Nataša Mikulec (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (2)
Analize mlijeka i mliječnih proizvoda Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat Kesić, Iva; Radeljević, Biljana; Kalčićek, Mateja; Plavljanić, Dijana; Špoljarić, Jasminka; Antunac, Neven Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 2023. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski i mineralni sastav plodova mirte (Myrtus communis L.) Duralija, Boris; Lozica, Ela; Mikulec, Nataša; Maslov Bandić, Luna; Voća, Sandra Rad u časopisu / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 2021. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (15)
Sastav slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Paškog sira Perkov Gvoić, Romana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Formiranje mirisa tijekom zrenja Paškog sira Stiperski, Josip Diplomski rad Datum obrane: 16.09.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski i mineralni sastav Paškog sira Domović, Dario Diplomski rad Datum obrane: 15.07.2024. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Identifikacija aerobno mezofilnih bakterija MALDI-TOF tehnikom u mlijeku iz mljekomata Darrer, Monica Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje zrenja sira Rici primjenom senzorskih i fizikalno-kemijskih analiza Petrinec, Karla Diplomski rad Datum obrane: 15.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste i količine sirila na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce Vunić, Petra Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mlijeka alpina koza uzgajanih po principima ekološke proizvodnje Škrapić, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena infracrvene spektrofotometrijske metode u procjeni patvorenja mlijeka dodatkom Na-bikarbonata Škof, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje broja i zastupljenosti vrsta aerobno mezofilnih bakterija u sirovom nekonzerviranom i konzerviranom mlijeku Lovrić, Nina Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija i validizacija HPLC metode za određivanje laktoze u mlijeku Šarčević, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena metode protočne citometrije i MALDI_TOF tehnike za određivanje psihotrofnih bakterija u sirovom mlijeku Pavičić, Dora Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena tehnike plinske kromatografije u dokazivanju patvorenja maslaca Ljubić, Tihana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje patvorenja konzumnog mlijeka dodatkom mlijeka u prahu modificiranom spektofotometrijskom metodom Zorić, Lorena Diplomski rad Datum obrane: 05.04.2019. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene kemijsko-fizikalnih svojstava mlijeka nakon obiranja i pasterizacije Kalit, Nives Diplomski rad Datum obrane: 26.02.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka Lipovšćak, Maja Diplomski rad Datum obrane: 26.04.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (35)
Sastav slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Paškog sira Perkov Gvoić, Romana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Tehnologija proizvodnje jogurta s dodatkom voća Rožić, Petra Završni rad Datum obrane: 20.09.2024. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Formiranje mirisa tijekom zrenja Paškog sira Stiperski, Josip Diplomski rad Datum obrane: 16.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kemijski i mineralni sastav Paškog sira Domović, Dario Diplomski rad Datum obrane: 15.07.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inkapsulacija sirila u formulacije alginatnih mikročestica Aničić, Ana-Marija Diplomski rad Datum obrane: 22.09.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Identifikacija aerobno mezofilnih bakterija MALDI-TOF tehnikom u mlijeku iz mljekomata Darrer, Monica Diplomski rad Datum obrane: 20.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje zrenja sira Rici primjenom senzorskih i fizikalno-kemijskih analiza Petrinec, Karla Diplomski rad Datum obrane: 15.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste i količine sirila na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce Vunić, Petra Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inkapsulacija bakterijskih kultura Lactiplantibacillus plantarum u formulacije alginatnih mikročestica Zelić, Hana Diplomski rad Datum obrane: 12.09.2022. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kvaliteta mlijeka alpina koza uzgajanih po principima ekološke proizvodnje Škrapić, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 20.07.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Higijenska kvaliteta sirovog mlijeka paške ovce Reponj, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena infracrvene spektrofotometrijske metode u procjeni patvorenja mlijeka dodatkom Na-bikarbonata Škof, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja, sastav i svojstva bivoljeg mlijeka te mogućnosti njegove prerade Kovačević, Natalija Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivne tvari u mlijeku magarica Šoštarić, Kristina Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Minerali i teški metali u plodovima samonikle mirte (Myrtus communis L.) na otoku Korčuli Lozica, Ela Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Patvorenje mlijeka i mogućnosti njegova dokazivanja Jurčec, Iva Diplomski rad Datum obrane: 16.07.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivne komponente kozjeg mlijeka Štetner, Monika Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje broja i zastupljenosti vrsta aerobno mezofilnih bakterija u sirovom nekonzerviranom i konzerviranom mlijeku Lovrić, Nina Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija i validizacija HPLC metode za određivanje laktoze u mlijeku Šarčević, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sladoled dodane nutritivne vrijednosti Horvatinović, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 01.09.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost studija i redosljeda laktacije s brojem somatskih stanica u mlijeku paških ovaca Počekal, Martina Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sir kao funkcionalna hrana Horvat, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena metode protočne citometrije i MALDI_TOF tehnike za određivanje psihotrofnih bakterija u sirovom mlijeku Pavičić, Dora Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena tehnike plinske kromatografije u dokazivanju patvorenja maslaca Ljubić, Tihana Diplomski rad Datum obrane: 24.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži Lojbl, Tihana Diplomski rad Datum obrane: 23.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno-kemijske promjene mlijeka paške ovce tijekom laktacija Lucijanić, Dora Diplomski rad Datum obrane: 17.09.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Čimbenici kvalitete kozjeg mlijeka i sira ovisno o utvrđenom broju somatskih stanica Jurišić, Martina Diplomski rad Datum obrane: 26.06.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje patvorenja konzumnog mlijeka dodatkom mlijeka u prahu modificiranom spektofotometrijskom metodom Zorić, Lorena Diplomski rad Datum obrane: 05.04.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska kvaliteta paških sireva Lugarić, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 31.01.2019. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Senzorska kvaliteta tradicijskih sireva u Ličko-senjskoj županiji Živković, Mira Diplomski rad Datum obrane: 13.07.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene kemijsko-fizikalnih svojstava mlijeka nakon obiranja i pasterizacije Kalit, Nives Diplomski rad Datum obrane: 26.02.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske Pećnik, Monika Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja Petrović, Denis Diplomski rad Datum obrane: 08.09.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka Lipovšćak, Maja Diplomski rad Datum obrane: 26.04.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine Vrdoljak, Marija Disertacija Datum obrane: 16.12.2016. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nataša Mikulec (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa