Završni, diplomski i specijalistički rad
Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
Svojstva kvalitete borovnica i njihova uloga u oblikovanju potrošačke potražnje : analiza utjecaja senzorskih i kemijskih čimbenika na odabir ploda
Rad analizira svojstva kvalitete svježih borovnica i njihovu povezanost s potrošačkom percepcijom, ukupnim sviđanjem, namjerom kupnje i spremnošću na plaćanje. Primijenjen je strukturirani pregled znanstvene literature uz usporedbu senzorskih metoda,…