Mirna Mrkonjić Fuka (list of objects)

Show objects from other repositories

Guided / mentored papers (4)
Microbiota of spontaneously fermented game meat sausages Žgomba Maksimović, Ana Doctoral thesis Defence date: 01.03.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Selekcija sojeva laktobacila i enterokoka izoliranih iz trajnih kobasica za probiotičku primjenu Pošta, Ana Master's thesis Defence date: 20.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus Špoljarić, Petra Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje Senko, Helena Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (13)
Nalaz bakterije Escherichia coli u mesnim pripravcima Robina, Ana Master's thesis Defence date: 26.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološka ispravnost kuhinjske soli na tržištu Bartol, Ana-Marija Master's thesis Defence date: 21.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološko onečišćenje ljuske kokošjih jaja iz različitih proizvodnih uzgoja Blatarić, Nikolina Master's thesis Defence date: 20.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Selekcija sojeva laktobacila i enterokoka izoliranih iz trajnih kobasica za probiotičku primjenu Pošta, Ana Master's thesis Defence date: 20.09.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utvrđivanje gena koji kodiraju za rezistenciju na antibiotike i bakar kod bakterija roda Enterococcus Vukoja, Marija Master's thesis Defence date: 20.09.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus Špoljarić, Petra Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje Senko, Helena Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Značenje nalaza bakterije Staphylococcus aureus u sirevima domaće proizvodnje Grubješić, Željka Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalne, mikrobiološke i senzorne promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja Mioković, Andrija Master's thesis Defence date: 14.06.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prirodna mikroflora ovčjeg mesa u tehnološkom procesu proizvodnje kaštradine Kegalj, Andrijana Doctoral thesis Defence date: 03.03.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine Vrdoljak, Marija Doctoral thesis Defence date: 16.12.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Higijenska kvaliteta sirovog mlijeka iz mljekomata Živković, Mira Undergraduate thesis Defence date: 15.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nalaz bakterije Listeria monocytogenes u ribi i ribljim proizvodima Rožman, Jelena Master's thesis Defence date: 04.03.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima: