Pages
-
-
Tehnološka karakterizacija i senzorska svojstva trajnih kobasica s dodatkom ovčjeg mesa
-
Matea Kocek Cilj rada bio je utvrditi utjecaj dodatka ovčjeg mesa na tehnološka i senzorska svojstva trajnih kobasica. U istraživanju su proizvedene kobasice po istoj recepturi s udjelima ovčjeg mesa od 0% (tretman T-0), 10% (tretman T-10), 20% (tretman T-20) i 30% (tretman T-30), dok je preostali udio bio svinjskog porijekla. Tijekom proizvodnje izvršena su periodička mjerenja mase, pH vrijednosti i aktiviteta vode. Po završetku proizvodnog procesa određen je osnovni kemijski sastav kobasica te...
-
-
Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana
-
Petar Jakovina Kako raste potreba za sve većom proizvodnjom hrane, tako raste i značaj akvakulture kao
sektora proizvodnje hrane. Jedan od najvećih varijabilnih troškova proizvodnje u akvakulturi
je riblja hrana stoga su tehnologija proizvodnje hrane te njena kvaliteta izuzetno važni za
sektor. Proizvodnja peletirane hrane za šarana je proces kojim se iz sirovih sastojaka, proizvodi
nutritivno uravnotežen i stabilan oblik hrane koristeći tehnološke procese mljevenja,
miješanja,...
-
-
Tehnološko-organizacijske odrednice farmi magarica za proizvodnju mlijeka
-
Hanna Čeko Posljednjih godina raste znanstveni i javni interes za mlijekom magarica zbog brojnih zdravstvenih koristi za imuni, respiratorni i krvožilni sustav konzumenata. Proizvodnja magarećeg mlijeka u RH sve je popularniji način gospodarske reafirmacije autohtonih pasmina zbog visoke tržišne cijene (do 50 €/L). Uzgajivači nailaze na nepoznanice u proizvodnji uzrokovane specifičnostima vrste. Pregledom literature objedinjene su tehnološko-organizacijske odrednice farmi magarica. Uspješna...
-
-
Terorija poticaja u agroekonomskim istraživanjima
-
Petra Ivković Bihevioralna ekonomija, koristi se kako bi se bolje razumjelo ljudsko ponašanje, osobito u kontekstu donošenja odluka, uključujući osobne emocije i ograničenja. U okviru bihevioralne ekonomije javlja se i pojam „nudge“ ili poticaj koji se odnosni na suptilne intervencije čiji je cilj utjecati na odluke i ponašanje pojedinaca na način koji je u skladu sa njihovim dugoročnim ciljevima. Problem koji ovaj rad istražuje odnosi se na nedovoljno istražene poticaje, koji bi mogli...
-
-
Test tržišta na primjeru prodaje svježeg mesa iz slobodnog uzgoja
-
Hrvoje Biljan Potražnja za svježim mesom iz slobodnog uzgoja je u porastu. U Europi i u SAD-u ovo meso najčešće se prodaje izravno, dostavom do kućnog praga. Ovaj oblik prodaje svježeg mesa u Hrvatskoj je tek u povojima. Predmet ovog istraživanja bilo je testirati zagrebačko tržište za prodaju svježeg mesa iz slobodnog uzgoja dostavom do kućnog praga. Cilj istraživanja bilo je utvrditi kakve stavove potrošači imaju o svježem mesu iz slobodnog uzgoja, namjeravaju li u buduće kupovati...
-
-
Testiranje antagonizama Trichoderma harzianum naspram fitopatogene vrste Sclerotinia sclerotiorum
-
Anamari Tomljanović Fitopatogene gljive koje su stanovnici tla u stalnom su suodnosu tj. nadmeću se za hranjiva i stanište. Najpoznatija fitopatogena gljiva koja je stanovnik tla, ubikvist i polifag jeSclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary uzročnik bijele truleži. Stanovnik tla i ubikvist je i gljiva Trichoderma harzianum Rifai koja je značajna kao uzročnik zelene plijesni šampinjona. Međutim, s agronomskog aspekta T. Harzianum je poznatija kao čimbenik biološke borbe protiv fitopatogenih gljiva,...
-
-
Testiranje svojstava čvrstoće materijala na bazi micelija bukovače (Pleurotus ostreatus)
-
Filip Šuljak Biokompozit je podvrsta prirodnog kompozita koji je načinjen od prirodne matrice, biomase, i prirodnog ojačala, spleta isprepletenih hifa, zvanih micelij. Micelij je vegetativni podzemni dio gljiva koji ima veliku sposobnost razmnožavanja. Stoga su biokompoziti potpuno biološkog porijekla i biorazgradivi, a i primjer kružnog gospodarstva, isplativi i ekonomični. Biomasa, najčešće lignocelulozna, se prikuplja iz poljoprivredne ili šumarske industrije, usitnjava se i sterilizira da...
-
-
The impact of Aspergillus clavatus and Mortierella elongata on the bioactive compounds and yield of lettuce
-
Mia Borojević This master's thesis investigates the impact of plant growth-promoting fungi (Aspergillus clavatus and Mortierella elongata) on the yield components (height, diameter, mass) and content of bioactive compounds (phenols, flavonoids, non-flavonoids, total chlorophyll, chlorophyll a, chlorophyll b, carotenoids, ascorbic acid and antioxidant capacity) in lettuce (Lactuca sativa L.). The research was conducted through an open-field experiment, applying different subcultures of these PGP fungi to...
-
-
The value of ecollogically acceptable insecticide combinations for Colorado Potato Beetle control
-
Jamie O'Keeffe Colorado potato beetle is the most notorious and problematic insect defoliator pest of potato and threatens crops in nearly all major potato growing regions. Colorado potato beetle is well known for its ability to develop resistance to chemical insecticides and therefore new and novel treatment methods must be developed and explored. Integrated Pest Management provides the soundest approach to controlling Colorado potato beetle while slowing and preventing resistance development. This work...
-
-
Tipični izvori onečišćenja na farmi i njihov utjecaj na ekosustav
-
Romana Kolarević Povećanje svjetskog stanovništva povećalo je potrebu za hranom i energijom. Ljudske
djelatnosti unose hranjiva u okoliš dvostruko brže nego u predindustrijskom razdoblju.
Nužno je uspostaviti ravnotežu između razvojnih procesa u poljoprivredi i zaštite
okoliša, ali isto tako osigurati dovoljno hrane za sve brojnije svjetsko stanovništvo.
Zaštita okoliša mora postati razvojni dio poljoprivrede ukoliko želimo uspostaviti takvu
ravnotežu. Na svakome imanju odnosno farmi...
-
-
Tipovi prostornih instalacija i njihova percepcija u otvorenim javnim prostorima
-
Ivan Leš Ovaj se rad temelji na problemu u razlikama prilikom tumačenja, definiranja i korištenja
prostornih instalacija u otvorenim prostorima te se kao glavna ideja rada pokušalo ispitati
različite reakcije korisnika na prostornu instalaciju u prostoru kojeg koriste kako bi se utjecaji
i uloge prostornih instalacija općenito mogli pobliže objasniti. Također, temeljem detaljne
analize prostornih instalacija ostvarena je nova tipologija koja je detaljno objašnjena po
svakom tipu...
-
-
Toksikološka analiza ostataka pesticida u uzorcima Apis mellifera carnica (Pollman, 1879) multirezidualnom metodom
-
Nikolina Kostanjski Siva pčela (Apis mellifera carnica) zbog svojih bioloških i proizvodnih osobina smatra se optimalnom pasminom pčela za suvremeno pčelarstvo. Zadnjih godina učestalost pomora pčela je sve veći. Navode se brojni razlozi kolapsa pčelinjih zajednica, a jedan od razloga je raširena uporaba insekticida u poljoprivredi, šumarstvu i komunalnoj higijeni. Cilj rada je utvrditi toksikološke razlike između živih i uginulih pčela s područja gdje je zabilježen masovni pomor. U...
Pages
