Paginacija

Utjecaj koherentnog zračenja na klijavost pšenice
Utjecaj koherentnog zračenja na klijavost pšenice
David Vučina
Pšenica je jedna od najpopularnijih žitarica na svijetu. Klijavost je jedan od najvažnijih pokazatelja kakvoće sjemena. Danas se s ciljem proizvodnje što kvalitetnijeg sjemenskog materijala koriste razne tehnologije od kojih većina može izazvati negativne posljedice za ljudsko zdravlje i okoliš. Kao alternativno rješenje za povećanje fiziološke kvalitete sjemena može se koristiti elektromagnetsko zračenje u vidu koherentnog svjetla. Laseri kao izvor koherentnog zračenja imaju...
Utjecaj količine škropiva na herbicidni učinak kontaktnog i sistemičnog herbicida
Utjecaj količine škropiva na herbicidni učinak kontaktnog i sistemičnog herbicida
Davor Rapajić
Istraživanje herbicidnog učinka kontaktnog (bentazon) i sistemičnog (imazamoks) herbicida primjenjenog u soji s utroškom škropiva od 200 l/ha i 400 l/ha na korove u soji provedeno je na pokušalištu Agronomskog fakulteta Šašinovec tijekom 2017. Utvrđivanje učinka provedeno je subjektivnom vizalnom metodom ocjenjivanja oštećenja korova (po skali od 0 do 100) 3, 7, 14, 28 dana nakon tretiranja korova. Nakon zadnjeg subjektivnog očitavanja obavljeno je objektivno utvrđivanje...
Utjecaj koncentracije hranive otopine na kemijski sastav i prinos divlje rige u plutajućem hidroponu
Utjecaj koncentracije hranive otopine na kemijski sastav i prinos divlje rige u plutajućem hidroponu
Gabrijel Antonina
Divlja riga (Diplotaxis tenuifolia L.) je samonikla biljna vrsta iz porodice krstašica, a uzgaja se zbog aromatičnih i pikantnih listova. S obzirom na porast potražnje za ovom vrstom, sve je rašireniji njezin uzgoj u hidroponskom uzgoju kako bi se eliminirali problemi konvencionalnog uzgoja na tlu s ciljem postizanja veće nutritivne vrijednosti i većeg prinosa uz smanjenje troškova proizvodnje. No nabava vodotopivih soli za pripremu hranive otopine predstavlja velik udio u troškovima...
Utjecaj koncentracije inokulanta na promjene sadržaja kiselina i mikrobiološku kvalitetu silaže lucerne tijekom aeracije
Utjecaj koncentracije inokulanta na promjene sadržaja kiselina i mikrobiološku kvalitetu silaže lucerne tijekom aeracije
Vida Vertuš
Prilikom izuzimanja silaža i aeracije, dolazi do aktivnosti aerobnih mikroorganizama i kvarenja silaže, što se očitava razgradnjom mliječne kiseline i hranjivih tvari te povećanjem temperature silaža. Cilj rada bio je istražiti mikrobiološke karakteristike te promjene sadržaja mliječne kiseline i HMK u silaži lucerne siliranoj bez i s tri različite koncentracije inokulanta bakterija mliječne kiseline (BMK) tijekom sedmodnevne aeracije silaže. Silaža lucerne silirana je s tri...
Utjecaj kondukcijskog sušenja na funkcionalna svojstva zrna kakaa
Utjecaj kondukcijskog sušenja na funkcionalna svojstva zrna kakaa
Vedrana Zrinjan
Kakaovac drvo (Theobroma cacao L). raste uglavnom u tropskim regijama koje su 20º sjeverno i južno od ekvatora. Plod kakaovca je relativno velik, cijeli jestiv i pun dragocjenih sjemenki. Sirovo zrno kakaa je najbolji izvor antioksidansa u svijetu, sadrži više od 300 kemijskih tvari s pozitivnim učinkom na zdravlje. Kakao zrna se suše, fermentiraju i griju. Toplina razdvaja masnoću od suhog dijela i to je ključni dio prerade. Termičkom obradom gube se određena nutritivna svojstva...
Utjecaj konvekcijskog sušenja na nutritivnu vrijednost heljde
Utjecaj konvekcijskog sušenja na nutritivnu vrijednost heljde
Martina Krajnović
Heljda je vrlo zapostavljena ratarska kultura u našoj zemlji, po količini konzumiranja u obliku zrna i brašna, te po količini zasijanih površina pod tom kulturom. Zrno heljde ima visoku hranidbenu i medicinsku vrijednost. Zanimljiva je i kao zamjena za žitarice jer ne sadrži gluten. Nakon žetve zrno heljda može imati povećan udio vlage i potrebno ga je termički doraditi sušenjem. Najčešća termička dorada je konvekcijsko sušenje kojim se može utjecati na promjenu...
Utjecaj korištenja mješavine sojinog ulja i dizelskog goriva na snagu i emisije ispušnih plinova traktorskog dizel motora
Utjecaj korištenja mješavine sojinog ulja i dizelskog goriva na snagu i emisije ispušnih plinova traktorskog dizel motora
Karlo Špelić
Ovim radom obuhvaćeno je istraživanje mogućnosti korištenja sojinog ulja u dizel motorima kao pogonskog goriva, nastalog kao nusproizvod u tehnološkom procesu proizvodnje sojine sačme. Pri preradi sojine prekrupe, postupkom ekstrakcije dobiva se sojina sačma kao cilj proizvodnje, no također dobivaju se i ostali nusproizvodi, a jedan od njih je sojino ulje. Stoga, razvijena je ideja za korištenjem sojina ulja u 5%, 10% i 20% koncentraciji s dizel gorivom pri čemu ne bi smjelo doći...
Utjecaj kvalitete ovčjeg mlijeka na kvalitetu i randman Paškog sira i skute
Utjecaj kvalitete ovčjeg mlijeka na kvalitetu i randman Paškog sira i skute
Katarina Gabrić
Paški sir je tvrdi, punomasni ovčji sir koji se proizvodi od mlijeka paških ovaca. Riječ je o stoljetnoj tradiciji proizvodnje koja se veže za podneblje otoka Paga. Ovčje mlijeko sadrži veći udio suhe tvari, bjelančevina i mliječne masti u odnosu na druge vrste mlijeka, kao što su kravlje i kozje, te ima značajan utjecaj na kvalitetu i količinu tj. randman sira, koji se od njega proizvodi. Na kvalitetu i randman paškog sira uz količinu i kvalitetu mlijeka utječu: tehnološki...
Utjecaj kvasaca na kakvoću voćnog vina od šljive
Utjecaj kvasaca na kakvoću voćnog vina od šljive
Krunoslav Stublić
Šljiva je vrlo cijenjena voćna vrsta u svijetu, upravo zbog svojih poželjnih karakteristika plodova i njihovog djelovanja na zdravlje ljudi. Sorta 'Stanley' je zbog svojih kemijskih svojstava plodova dobar izbor za proizvodnju voćnih vina. Kvasci su mikroorganizmi zaslužni za pretvaranje šećera u etanol te njihova raznolikost u svijetu doprinosi proizvodnji voćnih vina za svačiji ukus. U tu svrhu u ovom radu korišteni su dva različita soja kvasaca (Lalvin EC 1118 – Saccharomyces...
Utjecaj kvasaca na kemijski sastav i kakvoću vina 'Graševina' od klonova OB-412 i OB-445
Utjecaj kvasaca na kemijski sastav i kakvoću vina 'Graševina' od klonova OB-412 i OB-445
Ana Perić
Graševina bijela najzastupljenija je sorta vinove loze u hrvatskim vinogorjima. Zbog njene važnosti i raznolikosti stilova vina koje može dati, 2004. godine započeo je proces klonske selekcije koji je rezultirao registracijom četiri klona sorte ´Graševine´. Kako bi se analizirao kemijski sastav i kakvoća vina od klonova OB-445 i OB-412, provedena je fermentacija s dva soja Saccharomyces cerevisiae kvascem te sekvencijalna fermentacija s vrstama Metschnikowia pulcherrima i S....
Utjecaj kvasaca na kvalitetu žitnog destilata
Utjecaj kvasaca na kvalitetu žitnog destilata
Ivan Počepan
Izbor kvasca za proizvodnju žitnog destilata može uvelike utjecati na prinos etanola i konačnu kvalitetu proizvoda, a činjenica kako vrsta i soj kvasca nije propisan regulativama ostavlja prostor za mnoga istraživanja u ovom području. Cilj rada je ispitati utjecaj dvaju sojeva kvasaca različitih namjena na kvalitetu destilata dobivenog dvostrukom destilacijom fermentirane sladovine na jednostavnom destilacijskom uređaju. Prvi korišteni kvasac (A, Saccharomyces cerevisiae)...
Utjecaj kvasca sekundarne fermantacije na kakvoću i sastav pjenušavpg vina 'Grk'
Utjecaj kvasca sekundarne fermantacije na kakvoću i sastav pjenušavpg vina 'Grk'
Valentina Brleković
´Grk´ je hrvatska autohtona sorta podrijetlom s otoka Korčule, od koje se proizvode cijenjena mirna i desertna vina. Jedno od značajnih svojstava sorte je i zadržavanje ugodne kiselosti, odnosno ukupna kiselost koja je viša u odnosu na većinu drugih južnih bijelih sorata. Svojstva sorte i raniji rok berbe omogućuju i proizvodnju pjenušavih vina tradicionalnom metodom. U ovom radu provedene su analize osnovnog fizikalno-kemijskog sastava mošta i baznog vina, parametara boje,...

Paginacija