Pages
-
-
Utjecaj kvasaca na kvalitetu žitnog destilata
-
Ivan Počepan Izbor kvasca za proizvodnju žitnog destilata može uvelike utjecati na prinos etanola i konačnu kvalitetu proizvoda, a činjenica kako vrsta i soj kvasca nije propisan regulativama ostavlja prostor za mnoga istraživanja u ovom području. Cilj rada je ispitati utjecaj dvaju sojeva kvasaca različitih namjena na kvalitetu destilata dobivenog dvostrukom destilacijom fermentirane sladovine na jednostavnom destilacijskom uređaju. Prvi korišteni kvasac (A, Saccharomyces cerevisiae)...
-
-
Utjecaj kvasca sekundarne fermantacije na kakvoću i sastav pjenušavpg vina 'Grk'
-
Valentina Brleković ´Grk´ je hrvatska autohtona sorta podrijetlom s otoka Korčule, od koje se proizvode cijenjena mirna i desertna vina. Jedno od značajnih svojstava sorte je i zadržavanje ugodne kiselosti, odnosno ukupna kiselost koja je viša u odnosu na većinu drugih južnih bijelih sorata. Svojstva sorte i raniji rok berbe omogućuju i proizvodnju pjenušavih vina tradicionalnom metodom. U ovom radu provedene su analize osnovnog fizikalno-kemijskog sastava mošta i baznog vina, parametara boje,...
-
-
Utjecaj laserskih tehnika na klijavost sjemena luka
-
Matija Sokač Klijavost je jedan od važnih pokazatelja kakvoće sjemena, jer ukoliko je klijanje brže, postići će se bolji rezultati u sjetvi, bolje i ujednačenije nicanje biljaka, bujniji razvoj te veća otpornost na utjecaje vanjske sredine, bolesti i štetnike. Danas se s ciljem proizvodnje što kvalitetnijeg sjemenskog materijala koriste razne tehnologije od kojih većina može imati negativne posljedice za ljudsko zdravlje i okoliš. Kao alternativno rješenje za povećanje fiziološke kvalitete...
-
-
Utjecaj laserskih tretmana na klijavost sjemena konoplje
-
Filip Dumić Klijavost je jedna od najvažnijih pokazatelja kakvoće sjemena. Što je klijavost bolja, to će rezultati u sjetvi biti bolji, biljka će biti otpornija na bolesti i štetnike. U današnje vrijeme koriste se razne alternative u povećanju klijavosti no većina njih je šteta za ljudsko zdravlje. U posljednje vrijeme sve je češća primjena laserskog zračenje u vidu koherentnog svijetla. Cilj ovog istraživanja je utvrditi utjecaj laserskog zračenja na klijavost sjemena konoplje. Sjeme je...
-
-
Utjecaj laserskog zračenja na klijavost i energiju klijanja kadulje
-
Erik Margetić Kadulja (Salvia officinalis L.) je aromatični, djelomično drvenasti višegodišnji grm iz
porodice Lamiaceae,. Primarno stanište prirodnih populacija ljekovite kadulje je sredozemno
krško područje s istočne strane Jadranskog mora. Uzgaja se za kulinarske i medicinske svrhe.
Cilj rada bio je utvrditi mogućnost primjene laserskog zračenja kao stimulatora klijavosti
sjemena i energija klijanja kadulje. Laseri kao biostimulatori predaju biljnim stanicama
dodatnu energiju u vidu...
-
-
Utjecaj lokacije na kondicijsko stanje riba
-
Anita Gajdić U ovom radu prikazan je dio rezultata ribarskog istraživanja rijeke Save u svom toku
kroz Hrvatsku koje je obavljeno u razdoblju od 2003. do 2012. godine. Napravljena je
usporedba kondicijskog stanja 20 vrsta riba na 8 različitih lokacija rijeke Save. Faktor
kondicije mjeren je Fultonovim koeficijentom kondicije koji nam dobro pokazuje opće
stanje riba, kao i promjene koje se događaju zavisno od lokacije i fizioloških ciklusa u
životu riba.
Na osnovi izmjerenih morfometrijskih...
-
-
Utjecaj maceracije na kvalitetu voćnog vina od aronije (Aronia melanocarpa)
-
Ana Husić U proizvodnji vina, kada govorimo o vodnim vinima, posebno mjesto zauzima vino od aronije. Plodovi aronije pokazuju vrlo jak antioksidacijski kapacitet, čime je i sve vedi interes u prehrambenoj industriji za proizvodima koji su dobiveni preradom plodova aronije. Vino od aronije dobiva se fermentacijom šedera prisutnog u soku ili masulju od svježih plodova aronije. Cilj ovog istraživanja je bio usporediti utjecaj maceracije masulja i brzu preradu plodova aronije na kvalitetu vodnog vina...
-
-
Utjecaj maceracije na sastav polifenola vina Plavac mali i Babić
-
Šime-Frane Božiković Kvalitetu vina u značajnoj mjeri definira polifenolni sastav vina. Na sastav polifenola vina utječe sorta grožđa, primijenjena tehnologija prerade, maceracija te uvjeti tijekom dozrijevanja vina. Polifenoli definiraju boju, trpkoću, gorčinu i strukturu vina. Ovisno o primijenjenim uvjetima tijekom maceracije dolazi do različite ektrakcije polifenolnih spojeva u vino. Parametri koji utječu na sastav polifenola su trajanje maceracije, temperatura, kisik, SO2 te vrsta ili način...
-
-
Utjecaj malča na ispiranje nitrata iz tla pri uzgoju rajčice
-
Anja Tarandek S ciljem zaštite prirodne funkcije tla i površinske i podzemne vode, aplikacijom gnojiva u kombinaciji sa primjenom malča, stvaraju se poželjni ekološki uvjeti za maksimalne prinose, te iz aspekta samoodržive poljoprivredne proizvodnje značajno se doprinosi ekonomičnoj proizvodnji, smanjuje se ispiranje hranjiva, te time smanjuje i potreba za gnojidbom. Za rješavanje ekološke i ekonomske problematike ispiranja dušika u poljoprivrednoj proizvodnji od velikog je značaja...
-
-
Utjecaj malčiranja na režim vlažnosti hortisola pri uzgoju paprike
-
Barbara Štabi Budući da paprika ima visoke zahtjeve za vlagom tla, nužno je u tehnologiji uzgoja regulirati i
smanjiti gubitak vlage primjenom različitih malčeva. Cilj istraživanja bio je utvrditi režim
vlažnosti tla u vegetaciji paprike pri primjeni različitih malčeva (organski - ovčja i filcana
vuna, crni PE-film te nemalčirano tlo kao kontrola). Uzorkovanje tla za praćenje dinamike
trenutačne vlage obavljeno je dekadno s dubina 0 – 10 cm i 10 – 20 cm. Analiza varijance
svih...
-
-
Utjecaj malčiranja na režim vlažnosti vrtnog tla pri uzgoju salate
-
Petra Turk Istraživanja vezana za uzgoj povrća važna su kako bi se poboljšali uvjeti uzgoja i poduzele potrebne mjere za ostvarivanje ekonomski opravdanih rezultata. Jedno od takvih istraživanja je pokus koji uključuje praćenje režima vlažnosti tla. Pokus je bio proveden na pokušalištu Agronomskog fakulteta u Zagrebu pri uzgoju salate u vegetacijskom periodu od travnja do lipnja 2017. godine. Jedan od najvažnijih čimbenika u proizvodnji salate je sadržaj vlage u tlu. U svrhu postizanja...
-
-
Utjecaj matatopolina na mikropropagaciju i zakorjenjivanje jabuke sorte Gala
-
Ana Petrović Zbog nuspojava benzilaminopurina (BAP-a) kao što su nekroza vrha izdanka, inhibicija zakorjenjivanja te teškoće pri aklimatizaciji u literaturi se kao alternativa BAP-u navodi hidroksilirani analog BAP-a – metaTopolin (mT). Kroz ovaj rad istraživao se utjecaj metaTopolina i BAP-a na mikropropagaciju jabuke sorte Gala pri čemu se procjenjivala duljina i razvijenost izdanaka te količina klorofila; duljina, širina i površina lista te broj puči po površini lista. Izdanci su...
Pages
