Pages
-
-
Tehnika i nadzor tunolova u službi marikulture temeljene na ulovu u Jadranskom moru
-
Manuela Vukić Atlantska plavoperajna tuna Thunnus thynnus L. je gospodarski značajna vrsta za svjetsko ribarstvo i akvakulturu temeljenu na ulovu. Na Jadranu tunolov je prisutan od 15. stoljeća, a vremenom su se mijenjali tehnika, alati i načini njegove regulacije. Tunolov sa svrhom daljnjeg uzgoja ulovljenih jedinki obavlja se svake godine u propisano vrijeme, a reguliran je Zakonom o morskom ribarstvu i podzakonskim propisima Međunarodne komisije za zaštitu atlantskih tuna (ICCAT). Na plivaricama...
-
-
Tehnike 3D ispisa prikladne za primjenu u području biotehnologije
-
Ryan Antonio Pervan Bioosjetnik može se definirati kao kompaktni analitički uređaj ili jedinica koja sadrži biološki ili biološki dobiveni osjetljivi element, koji je pričvršćen na fizikalno-kemijskom pretvornik s ciljem mjerenja jednog ili više analita.
Integracija mikrofluidnih i bioosjetničkih tehnologija pruža mogućnost spajanja kemijskih i bioloških komponenata u jedinstvenu platformu i nudi nove mogućnosti za buduće bioosjetničke aplikacije uključujući prenosivost, jednokratnost,...
-
-
Tehnike i biljne vrste u cvjetnom dizajnu
-
Iva Antić U uređenju interijera se osim lončanica koristi i zelenilo i cvjetne vrste za rez. U cvjetnom dizajnu postoje određene tehnike i pravila slaganja biljnog materijala. Podložne su modi, ali i sezonskim promjenama s obzirom na povremenu ili trajnu dostupnost cvijeća i zelenila. Također, već od samog trenutka berbe, važan je tretman odrezanih stabljika ukrasnog bilja, njegovo skladištenje i održavanje svježine.
Cilj istraživanja bio je utvrditi koje su osnovne tehnike u izradi...
-
-
Tehnička dorada cvjetnih i voćnih vrsta za potrebe proizvodnje parfema
-
Dina Krašovec Eterično ulje je sastojak koji je bio od najveće važnosti u ovom istraživanju. To je smjesa hlapivih, biološki aktivnih spojeva dobivenih iz biljnog materijala. Nalazi se u različitim dijelovima biljaka kao što su cvjetovi, listovi, korijen, stabljika ili plod. Njegovo dobivanje je omogućeno različitim procesima kao što su destilacija, tiještenje, vodenom parom ili ekstrakcijom. U ovom istraživanju, doradu cvjetnih i voćnih vrsta koju smo odabrali za dobivanje eteričnog ulja je...
-
-
Tehnička ispravnost traktora u Republici Hrvatskoj od 2015. do 2019. godine
-
Bojan Smontara Bitan čimbenik cestovnog prometa u Republici Hrvatskoj su i traktori, a njihov utjecaj na cestovni promet posebno dolazi do izražaja u vrijeme sezone poljoprivrednih radova. Za što sigurnije odvijanje prometa od izuzetne je važnosti da sva vozila koja u njemu učestvuju budu ispravna, pa tako i traktori. U promatranom razdoblju od 2015. do 2019. godine prosječno je obavljeno 131037 tehničkih pregleda traktora godišnje pri čemu su pronađene greške na 32.54% pregledanih traktora....
-
-
Tehnologija prerade nusproizvoda životinjskog podrijetla u tvrtki "Agroproteinka d.d."
-
Anamarija Milenković Nusproizvodi životinjskog podrijetla (NŽP) su čitava tijela ili dijelovi tijela životinja, proizvodi životinjskog podrijetla ili drugi proizvodi dobiveni od životinja, koji nisu namjenjeni prehrani ljudi, uključujući jajne stanice, zametke i sjeme. Njihovo neškodljivo uklanjanje važno je zbog sprječavanja zaraznih i nametničkih bolesti životinja i ljudi. Zbog toga je tehnologija prerade NŽP-a bitna i pojasnit će se na primjeru tehnologije prerade tvrtke „Agroproteinka...
-
-
Tehnologija proizvodnje fermentiranih mlijeka od mlijeka magarice
-
Ivona Štokić Mlijeko magarica posljednjih je nekoliko godina predmetom mnogih znanstvenih istraživanja zbog velikog potencijala za korištenje u ljudskoj prehrani. Velika sličnost u sastavu mlijeka magarica i humanog mlijeka čini ovu namirnicu najidealnijom zamjenom za majčino mlijeko, pogotovo kod djece alergične na protein kravljeg mlijeka. Fermentacijom mlijeka magarice produljujemo vijek trajanja mlijeka te povećavamo fiziološku vrijednost samog proizvoda dodatkom kultura koje se koriste za...
-
-
Tehnologija proizvodnje glavnih rodova orhideja u zaštićenom prostoru
-
Antonija Karanović Orhideje su druga najveća porodica među cvjetnicama i veće su od porodice trava ili porodice ruža. Botaničari priznaju oko 1.000 rodova s 25.000 do 30.000 vrsta. Orhideje naseljavaju gotovo sva staništa osim polarnih i vrućih pustinjskih predjela. Ipak, ova porodica, koliko god brojna bila nema predstavnike među vodenim biljkama. I koliko god brojne bile, individualno su vrlo rijetke. Ove prekrasne biljke su žrtve krčenja šuma i kultiviranja zemljišta, prirodna staništa im se...
-
-
Tehnologija proizvodnje i karakteristike vina proizvedenog od crnog ribizla
-
Daria Raspudić Podaci o crnom ribizu datiraju još od XVI. stoljeća, gdje je prvenstveno poznat kao ljekovita biljka, a tek kasnije se njegova upotreba raširila i u prehrambene svrhe. Crni ribiz je voćna vrsta, karakteristična samonikla rasta u srednjoj i istočnoj Europi, dok je kod nas pretežito kultivirana vrsta. Grmolikog je rasta s izbojcima koji rastu iz tla ili starijeg drveta odmah iznad tla. Plod može biti okrugla ili slabo spljoštena boba, crne boje. Spoznajući nutritivnu vrijednost crnog...
-
-
Tehnologija proizvodnje i svojstva ninskog šokola
-
Lovre Stulić Cilj rada bio je opisati tehnologiju proizvodnje ninskog šokola, tradicionalnog suhomesnatog proizvoda od svinjske vratine koja se prije dimljenja i sušenja aromatizira crnim vinom i mirodijama, te utvrditi njegova fizikalno-kemijska svojstva (pH vrijednost i aktivitet vode - aw). U istraživanju je anketirano 11 proizvođača s područja Grada Nina, dok su mjerenja pH i aw izvršena u uzorcima zrelih šokola (n=11). Glavne faze u proizvodnji šokola bile su obrada mesa, soljenje,...
-
-
Tehnologija proizvodnje pjenušavih vina na OPG-u Kos
-
Karlo Kos Cilj rada bio je opisati tehnologiju proizvodnje pjenušavog vina na OPG-u Kos
primjenom klasične metode. U radu je objašnjen svaki korak u proizvodnji kroz opis berbe,
prihvata grožđa, te proizvodnja baznog vina koja ima ključnu ulogu za kvalitetu
proizvedenog pjenušca. Uz proizvodnju baznog vina opisana je i sekundarna fermentacija u
boci, te degoržiranje kao završni postupak u procesu proizvodnje pjenušavog vina. Opisane
su 3 svjetske poznate sorte koje se koriste za...
-
-
Tehnologija proizvodnje praha od maline temeljena na izmjenama topline
-
Sebastian Đurić U posljednje vrijeme na tržištu se javlja sve veća potražnja za suhim prahom od voća
zbog široke mogućnosti njegove primjene. Tehnologiju proizvodnje suhog praha je potrebno
prilagoditi i oblikovati s ciljem što boljeg zadržavanja kvalitete i nutritivnih karakteristika
finalnog proizvoda. Jedan od postupaka termičke dorade u procesu proizvodnje suhog praha
je konvekcijsko sušenje do ravnotežne vlažnosti. Pored navedenoga, tehnologija proizvodnje
praha od malina iznimno je...
Pages
