Pages
-
-
Utjecaj različitih načina sušenja na fizikalne i kemijske karakteristike zrna pšenice
-
Emanuel Skenderović Pšenica je jedna od glavnih prehrambenih ratarskih kultura u svijetu, a produkti pšenice koriste se u širokom spektru prehrambene industrije. Proizvodnja i očuvanje kvalitetnog zrna pšenice predstavlja velik izazov za poljoprivredne proizvođače i industriju. Nakon žetve zrno pšenice potrebno je doraditi kako bi bilo pogodno za daljnju upotrebu i skladištenje. Sušenje je jedan od glavnih doradbenih procesa prije skladištenja i o njemu najviše ovisi kvaliteta zrna i vijek...
-
-
Utjecaj različitih predtretmana na klijavost i energiju klijanja sjemena motra (Crithmum maritimum L.)
-
Ana Nimac Motar (Crithmum maritimum L.) je višegodišnja biljna vrsta tolerantna na slanija tla. Zbog te otpornosti postoji mogućnost njegovog uzgoja na zahtjevnijim tlima. Za uzgoj motra i mogućnost njegovog kultiviranja potrebno je ispitati klijavost sjemena te definirati uvjete u kojima je klijavost najveća. U ovom radu sjeme motra, ukupno 700 sjemenki, izloženo je predtretmanu dH2O ili 50 mM NaCl-om tijekom sedam dana nakon čega je ispitana njegova klijavost na podlogama vlaženim...
-
-
Utjecaj različitih predtretmana na klijavost sjemena grčke piskavice (Trigonella foenum-graecum L.) u slanim uvjetima
-
Petra Hruškar Grčka piskavica (Trigonella foenum-graecum L.) je jednogodišnja biljna vrsta iz porodice mahunarki čije se sjeme koristi u kulinarstvu i farmaceutskoj industriji. Zbog simbiotske fiksacije dušika vrijedna je u plodoredu jer obogaćuje tlo dušikom i organskom tvari poboljšavajući mu svojstva. Klimatske promjene i intenzivna poljoprivredna proizvodnja dovode do salinizacije što uvelike sužava izbor poljoprivrednih kultura pogodnih za uzgoj u uvjetima zaslanjenosti tla. Predsjetveno...
-
-
Utjecaj različitih sojeva Saccharomyces i ne-Saccharomyces sp. kvasaca na sastav i
kakvoću vina ´Babić´
-
Ante Zorić Suvremeno vinarstvo podrazumijeva kontinuirana istraživanja i edukaciju u svrhu prilagodbe
proizvodnje vina uvjetima dozrijevanja grožđa i zahtjevima tržišta. U posljednjih nekoliko
godina, zbog sve izraženijih klimatskih promjena, grožđe sadrži sve višu koncentraciju šećera
i sve nižu koncentraciju ukupnih kiselina, što može rezultirati proizvodnjom neharmoničnih
vina. U svrhu rješavanja tog problema, na tržištu su se pojavile različite selekcije vinskih
kvasaca...
-
-
Utjecaj različitih sojeva kvasaca na brzinu vrenja u boci i kakvoću bijelog pjenušavog vina
-
Zvonimir Matković Proizvodnja pjenušavih vina u RH je u stalnom uzlaznom trendu, pri čemu značajno prevladava tradicionalna metoda vrenja u boci kao kvalitetnija metoda proizvodnje pjenušavih vina. Osim samog odabira sorte i kakvoće baznog vina, odgovarajuća kvaliteta pjenušavog vina ovisi i o kvascima. Brzina sekundarnog vrenja, autoliza kvasaca i prirodno bistrenje pjenušavog vina određuju senzorna svojstva i njegovu kakvoću. U fokusu ovoga rada je utjecaj tri različita soja kvasca na brzinu...
-
-
Utjecaj različitih sustava držanja na zdravlje i dobrobit mliječnih krava
-
Hana Božičević Tijekom posljednjih četrdeset godina zbog selekcioniranja krava na visoku mliječnost, došlo je do udvostručenja proizvodnje mlijeka po kravi. Međutim, povećana proizvodnost rezultirala je i povećanom incidencijom zdravstvenih problema i skraćenim životnim vijekom „modernih“ mliječnih krava. Iz tog razloga danas se sve više važnosti daje samom smještaju i brizi oko životinja (Oltenacu i Algers, 2005). Proizvodnja i suživot s mliječnim govedima, oduvijek je bila usko...
-
-
Utjecaj različitih sustava uzdržavanja tla na kemijski sastav sorte 'Chardonnay' (Vitis vinifera L.)
-
Francesco Ravalico Upravljanje sustavom tla u vinogradu ima višestruku i izuzetno važnu ulogu u uzgoju vinove loze (Vitis vinifera L.).U posljednje vrijeme povećan je interes za zatravljivanjem i malčiranjem vinograda u odnosu na upotrebu herbicida i stalnu obradu tla jer povoljno utječu na tlo i rast i razvoj vinove loze te kvalitetu grožđa.Tema ovog diplomskog rada je pokus koji je postavljen 2016. godine na sorti Chardonnay. Pokus se sastoji od četiri različita sustava upravljanja tlom. Jedan...
-
-
Utjecaj različitih termina djelomične defolijacije na polifenolni sastav grožđa sorte 'Merlot'
-
Petra Rajić Djelomična defolijacija u zoni grozdova jedan je od najčešćih ampelotehničkih zahvata korištenih u proizvodnji grožđa u cilju poboljšanja mikroklimata loze te povećanja kvalitete grožđa. Zahvat djelomične defolijacije proveden na početku šare grožđa do sada je bio uobičajen za kontinentalnu Hrvatsku zbog hladnijih i vlažnijih klimatskih prilika, ali zbog povećanja temperature zraka u posljednjim godinama nužno je preispitati različite termine provođenja djelomične...
-
-
Utjecaj različitih termina djelomične defolijacije na polifenolni sastav grožđa sorte 'Merlot'
-
Petra Rajić Djelomična defolijacija u zoni grozdova jedan je od najčešćih ampelotehničkih zahvata korištenih u proizvodnji grožđa u cilju poboljšanja mikroklimata loze te povećanja kvalitete grožđa. Zahvat djelomične defolijacije proveden na početku šare grožđa do sada je bio uobičajen za kontinentalnu Hrvatsku zbog hladnijih i vlažnijih klimatskih prilika, ali zbog povećanja temperature zraka u posljednjim godinama nužno je preispitati različite termine provođenja djelomične...
-
-
Utjecaj različitih uzgojnih uvjeta na status fosfora u cikli i radiču
-
Sebastijan Vincek Povrće čini važan dio ljudske prehrane, obiluje hranjivim tvarima, mineralima i vlaknima. Konzumacijom povrća u ljudski se organizam unosi malo kalorija, a mnogo vitamina i minerala. Fosfor je važan biogeni element koji ulazi u sve biokemijske procese u biljci kao što su fotosinteza, glikoliza, disanje. Također je sastavni dio adenozin tri fosfata (ATP) i najvažniji je sakupljač i prenosilac energije u biljci. Najčešće vidljivi nedostaci fosfora su usporen metabolizam, slabiji...
-
-
Utjecaj različitih uzgojnih uvjeta na status kalcija u cikli i radiču
-
Ivana Sinković Povrće predstavlja važan dio prehrane ljudi radi velike hranidbene vrijednosti u sirovom, kuhanom, pečenom ili konzerviranom stanju. Cikla je povrće koje je bogato vitaminima i mineralima te u prehrani ljudi ima veliku biološku i energetsku vrijednost. Uzgaja se zbog zadebljalog korijena te se smatra lijekom za anemiju ili slabokrvnost. Radič se najčešće konzumira kao svježe povrće, međutim gorki okus listova uzrok je relativno rijetke konzumacije. Zahvaljujući spojevima...
-
-
Utjecaj različitih uzgojnih uvjeta na status kalija u cikli i radiču
-
Josip Vugrinec Povrće sadrži sve neophodno potrebne mineralne soli za izmjenu tvari u organizmu ljudi. U
Hrvatskoj, proizvodnja povrća ima bogatu tradiciju, a razvijena je u različitim, uglavnom
povoljnim agroekološkim uvjetima. Radič se najčešće konzumira kao svježe povrće. Zbog
visokog sadržaja inulina, važno je povrće u prehrani dijabetičara. Cikla se uzgaja zbog
zadebljalog korijena te se smatra lijekom za anemiju ili slabokrvnost. Kalij u tlu potječe iz
primarnih minerala kao što...
Pages
