Pages

Nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih komponenti lista kadulje
Nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih komponenti lista kadulje
Ana Marija Dobrotnik
Kadulja je važna ljekovita i aromatična biljna vrsta. Osim po sadržaju eteričnog ulja značajna je po visokom sadržaju vitamina C i fenola te snažnoj antioksidacijskoj aktivnosti. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi razlike u kemijskom sastavu i sadržaju bioaktivnih komponenata između različitih vrsta kadulje: Salvia officinalis L., Salvia fruticosa L., Salvia pratensis L. Sadržaj vitamina C kretao se od 32,79 mg/100 g svježeg uzorka kod vrste Salvia pratensis L. do 54,80...
Nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih spojeva ploda i lista planike (Arbutus unedo L.)
Nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih spojeva ploda i lista planike (Arbutus unedo L.)
Ivana Pavušek
Glavni cilj ovog diplomskog rada bio je analizirati nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih spojeva u plodovima i listovima planike (Arbutus unedo L.) prikupljenih s tri različite lokacije područja grada Rovinja. U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize: sadržaj suhe tvari (%), sadržaj ukupne topljive suhe tvari (%), sadržaj ukupnih kiselina (%), pH-vrijednost, sadržaj vitamina C (mg/100 g svježe tvari), sadržaj ukupnih fenola (mg/GAE/100g svježe...
Nutritivni sastav ploda kivija
Nutritivni sastav ploda kivija
Jasmina Čaušević
Glavni cilj ovog diplomskog rada bio je utvrditi nutritivni sastav ploda kivija s različitih lokaliteta. Temeljem dobivenih rezultata utvrditi postoje li razlike u nutritivnom sastavu ploda s različitih lokaliteta na području Hrvatske i Bosne i Hercegovine. U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize: sadržaj ukupne suhe tvari (%), sadržaj topljive suhe tvari (%), sadržaj ukupnih kiselina (%), pH-vrijednost, sadržaj vitamina C (mg/100 g svježe tvari),...
Nutritivni sastav plodova različitih vrsta agruma
Nutritivni sastav plodova različitih vrsta agruma
Tomislav Jurković
Cilj diplomskog rada je utvrditi nutritivni sastav plodova različitih vrsta agruma (grejpfrut, klementina, kumkvat i naranča) i razlike kemijskog sastava pojedinih sorti unutar jedne vrste koje su uzgojene u dolini Neretve na području Opuzena. Analizirani su plodovi iz roda Citrus (slatka naranča, grejpfrut, klementina) te iz roda Fortunela (kumkvat), uzorkovani iz obiteljskog voćnjaka krajem prosinca 2016. godine. U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize:...
Nutritivni sastav svježeg lista koprive pakiranog u uvjetima modificirane atmosfere
Nutritivni sastav svježeg lista koprive pakiranog u uvjetima modificirane atmosfere
Petra Pišonić
Svježi list koprive bogatog je nutritivnog sastava te obiluje brojnim fitokemikalijama visokog antioksidacijskog kapaciteta, a zbog čega je to zeleno lisnato povrće vrlo značajnih funkcionalnih vrijednosti. S obzirom na visoku stopu respiracije, očuvanje nutritivnih i senzorskih svojstava svježeg lista koprive kroz određeno razdoblje čuvanja izuzetno je zahtjevan proces, a posebice u svrhu konzumacije u svježem stanju. Stoga je i cilj ovoga istraživanja bio utvrditi promjenu...
Nutritivni sastav češnjaka (Allium sativum L.) iz ekološkog i konvencionalnog uzgoja
Nutritivni sastav češnjaka (Allium sativum L.) iz ekološkog i konvencionalnog uzgoja
Antonija Franjić
Češnjak (Allium sativum L.) je jedna od najpopularnijih vrsta iz porodice lukova koja sadrži brojne biološki aktivne tvari, uključujući minerale, vitamine, aminokiseline i polifenolne spojeve koji pokazuju značajnu antioksidacijsku aktivnost. Na nutritivna svojstva i sadržaj bioaktivnih komponenata utječu klimatski uvjeti, ekotip i način uzgoja, a češnjak iz ekološkog uzgoja smatra se nutritivno kvalitetnijim u odnosu na češnjak iz konvencionalnog uzgoja. Glavni cilj ovog...
Obabir biljega za analizu testova očinstva u konzervacijskom uzgoju riječne kornjače
Obabir biljega za analizu testova očinstva u konzervacijskom uzgoju riječne kornjače
Dora Krstulović
M. rivulata je ugrožena vrsta zaštićena Direktivom o staništima. Cilj ovog rada je pronalazak genetičkih alata za upravljanje genetskom raznolikosti ove vrste. Istraženi su literatura i otvoreni genetski repozitoriji te su analizirani genotipovi mikrosatelitnih biljega kornjača iz hrvatskih populacija u svrhu ocjene mogućnosti njihove uporabe za potrebe testova očinstva. Za vrstu je raspoloživo znanje o sekvencama mitohondrijskih gena, cjelovitih i necjelovitih te anonimnih gena,...
Obilježja alokacije sredstava iz Europskih strukturnih i investicijskih fondova (ESIF) od 2014. do 2020. godine u EU
Obilježja alokacije sredstava iz Europskih strukturnih i investicijskih fondova (ESIF) od 2014. do 2020. godine u EU
Mislav Klemenić
Europski strukturni i investicijski fondovi (ESIF) instrument su Europske unije kojim se nastoje postići brojni specifični kao i opći ciljevi koji odražavaju zasebne ali i kolektivan interes država članica te Europske unije kao cjeline. Aktualno programsko razdoblje 2014.-2020. prilazi kraju, te uzevši u obzir i pravilo „N+3“ članicama ostaje relativno malo vremena kako bi se ti ciljevi, u što je moguće većoj mjeri, realizirali. Ovaj rad prati redistribuciju sredstava koje...
Obilježja i uloga psa dalmatinera
Obilježja i uloga psa dalmatinera
Hana Buti
Dalmatinski pas je hrvatska autohtona pasmina prepoznatljiva po bijeloj dlaci s karakterističnim crnim ili smeđim točkama. Skladne građe, živahan, mirne ćudi i izraženog nagona goniča. U Hrvatskoj se prvi puta spominje u 14. stoljeću te je poznat i pod imenom dubrovački gonič. U povijesti je korišten u lovu i za pratnje kočija. Prvi "službeni opis" pasmine potječe od dr. Johna Henryja Walsha 1850. godine. Međunarodna kinološka organizacija (FCI) objavljuje prvi standard 7....
Obilježja i uloge park-šuma Grada Zagreba
Obilježja i uloge park-šuma Grada Zagreba
Zvonimir Mihetec
Park-šume dio su zaštićenih i evidentiranih prirodnih površina unutar Generalnog urbanističkog plana Grada Zagreba. Unutar granica GUP-a Grada Zagreba smještene su 22 park-šume koje zbog svog okruženja, veličine i vlasništva nisu adekvatno održavane ili su tijekom godina degradirane. Stoga se u ovom radu postavlja pitanje jesu li postojeće mjere zaštite i uređenja nedovoljne za zaštitu ili se ne provode u praksi. Ovim radom će se kroz inventarizaciju i analizu pokušati doći...
Obilježja i značenje malih i srednjh poduzeća za hrvatsko gospodarstvo
Obilježja i značenje malih i srednjh poduzeća za hrvatsko gospodarstvo
Ivan Katuša
Značaj malih i srednjih poduzeća u Republici Hrvatskoj ogleda se u činjenici da mala i srednja poduzeća čine više od 90% od ukupnog broja svih poduzeća te da ovaj sektor zapošljava više od 48% svih zaposlenih u zemlji. Unatoč navedenim podacima u Republici Hrvatskoj uočljiv je nezadovoljavajući tempo pokretanja poduzetničkih inicijativa i financijske snage malih i srednjih poduzeća. Cilj ovog rada odnosno doprinos je analiza poslovanja malih i srednjih poduzeća u ...
Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije
Lana Knapić
Cilj rada je bio istražiti kanale distribucije ekoloških prehrambenih proizvoda, te analizirati stanje i razvoj ekološke poljoprivrede u Svijetu i Hrvatskoj. Primarno istraživanje provedeno je na uzorku od 20 proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda u Istarskoj i Primorsko – goranskoj županiji, a instrument istraživanja bio je anketni upitnik. Rezultati istraživanja su pokazali da 12 proizvođača prodaje svoje proizvode putem izravne prodaje, i to najčešće na OPG-u i na...

Pages