Pages

Utjecaj prehrambene neofobije na ponašanje potrošača u konzumaciji etničke hrane
Utjecaj prehrambene neofobije na ponašanje potrošača u konzumaciji etničke hrane
Kristina Deronja
Ponuda etničke hrane na svjetskoj razini raste iz godine u godinu, prvenstveno zahvaljujući migracijama. No, zasad cjelokupnu ponudu i potražnju za etničkom hranom u Hrvatskoj ne možemo mjeriti s razvijenim zapadnoeuropskim zemljama, što je i razumljivo s obzirom na relativno zatvoreno društvo i manji broj stranih državljana. Također nisu svi voljni kušati novu hranu, a najčešći oblik odbijanja hrane manifestira se u obliku prehrambene neofobije koja se definira kao izbjegavanje...
Utjecaj prihrane dušikom na agronomska i kemijska svojstva duhana tipa burley
Utjecaj prihrane dušikom na agronomska i kemijska svojstva duhana tipa burley
Krešimir Ljubičić
Na Pokušalištu Sveučilišta u Zagrebu Agronomskog fakulteta u Maksimiru tijekom 2018. godine postavljen je gnojidbeni pokus sa duhanom tipa burley. Pokus je postavljen prema metodi slučajnog bloknog rasporeda u četiri ponavljanja. Provedena je standardna agrotehnika za duhan tipa burley izuzev prihrane dušikom. U prihranjivanju je dodan dušik u pet različitih varijanti: 1. Kontrola 100 kg/ha KAN-a, 2. 90 kg/ha KAN-a+10 kg/ha mikrokapsula, 3. 80 kg/ha KAN-a+20 kg/ha mikrokapsula, 4....
Utjecaj prihrane dušikom na prinos i komponente prinosa soje
Utjecaj prihrane dušikom na prinos i komponente prinosa soje
Domagoj Konjević
Cilj istraživanja provedenog na području Brodsko-posavske županije, u Bodovaljcima tijekom 2021. godine bio je utvrditi utjecaj prihrane dušikom na prinos i komponente prinosa soje. Istraživanje je postavljeno po slučajno bloknom rasporedu u 3 ponavljanja i uključivalo je 4 varijante prihrane dušikom: kontrola bez prihrane, 27, 54 i 81 kg/ha N. Analiza komponenata prinosa napravljena je na 10 biljaka iz svake varijante. Prihrana dušikom nije značajno utjecala na prinos i neke...
Utjecaj prihrane mikrokapsulama s cinkom na agronomska i morfološka svojstva predivog lana
Utjecaj prihrane mikrokapsulama s cinkom na agronomska i morfološka svojstva predivog lana
Filip Kljajić
Istraživanje ovog rada provedeno je kako bi utvrdili utjecaj prihrane mikrokapsulama s cinkom na agronomska i morfološka svojstva predivog lana. Pokus je postavljen na Pokušalištu Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, lokacija Maksimir, tijekom 2020. godine. Korištena je metoda slučajnog bloknog rasporeda u četiri ponavljanja i pet različitih varijanti. Posijana je sorta lana Agatha, a varijante su strukturirane na ovaj način: varijanta 1- kontrola bez dodatka...
Utjecaj primjene aditiva na konzumaciju i in vivo probavljivost suhe tvari sjenaže u hranidbi kastriranih ovnova
Utjecaj primjene aditiva na konzumaciju i in vivo probavljivost suhe tvari sjenaže u hranidbi kastriranih ovnova
Matea Županović
Hranidba životinji omogućuje opskrbu potrebnim hranjivim tvarima koje dobiva iz krmiva preko niza biokemijskih i fizioloških procesa koji se odvijaju u organizmu životinje. Zato je nužno istražiti različite aspekte hranidbe domaćih životinja s ciljem maksimalnog iskorištenja potencijala ponuđene hrane. U tu se svrhu provode pokusi probavljivosti na živim životinjama (in vivo) koji prate razliku između količine hranjivih tvari unesenih obrokom i količine hranjivih tvari...
Utjecaj primjene antioksidacijskog sredstva u fermentaciji masulja na kvalitetu destilata kruške 'Tepka'
Utjecaj primjene antioksidacijskog sredstva u fermentaciji masulja na kvalitetu destilata kruške 'Tepka'
Ivan Timko
Na tradicionalnoj sorti kruške 'Tepka', provedeno je istraživanje u svrhu analize aromatskog profila i kvalitete destilata bez i s primjenom antioksidacijskog sredstva u masulj. Potencijal uzgoja 'Tepke' očituje se u mogućnostima proširenja asortimana alkoholnih pića putem proizvodnje voćnih vina i likera, kao i proizvodnje voćnog octa. Sam plod kruške 'Tepka' obično se podvrgava procesu prerade s ciljem proizvodnje alkoholnih pića u fazi prezrelosti, kada su optimalni sadržaji...
Utjecaj primjene biostimulatora tijkom vegetacije na klijavost sjemena paprike
Utjecaj primjene biostimulatora tijkom vegetacije na klijavost sjemena paprike
Dijana Čeh
U svrhu utvrđivanja potencijala primjene biostimulatora tijekom vegetacije na klijavost sjemena paprike (Capsicum annuum L.), u ovom istraživanju prikupljeno je sjeme s biljaka dva kultivara paprike (babura - Šorokšari i rog - Kurtovska kapija) koje su tijekom vegetacije 2019. godine tretirane biostimulatorima Eco Green i Zeogreen. Uređajem CropReporter određeni su parametri klorofilne fluorescencije, a potom je provedena analiza klijavosti po standardnoj metodi za laboratorijsko...
Utjecaj primjene enzima na sastav voćnog vina od aronije (Aronia melanocarpa)
Utjecaj primjene enzima na sastav voćnog vina od aronije (Aronia melanocarpa)
Ivan Vujić
Voćna vina su prehrambeni proizvodi dobiveni fermentacijom soka ili masulja od različitih voćnih vrsta. Voćno vino dobiveno od plodova aronije ujedno je i funkcionalna hrana zbog značajnog antioksidativnog potencijala koji proizlazi iz visoke koncentracije polifenolnih spojeva. Antioksidansi su spojevi koje usporavaju proces oksidacije te na taj način usporavaju i proces starenja. Istraživanjem će se utvrditi učinak maceracije i primjene pektolitičkih enzima na osnovne...
Utjecaj primjene fungicida na prostornu i vertikalnu raspodjelu bakra u tlu
Utjecaj primjene fungicida na prostornu i vertikalnu raspodjelu bakra u tlu
Marija Poljak
Dugotrajna uporaba fungicida može dovesti do povećanih koncentracija bakra u tlu. Na daljnju distribuciju bakra u tlu utječu brojni faktori. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj nagiba padine i različitog načina korištenja zemljišta na prostornu raspodjelu bakra u površinskom sloju tla poljoprivrednih tala: dvaju vinograda, oranice i livade te utvrditi vertikalnu raspodjelu bakra u dva ispitivana vinograda koji su različiti s obzirom na stupanj zatravljenosti. Sa svakog zemljišta...
Utjecaj primjene glutationa na kemijski sastav i kakvoću vina 'Pošip'
Utjecaj primjene glutationa na kemijski sastav i kakvoću vina 'Pošip'
Ivana Vincek
'Pošip' je hrvatska autohtona sorta iz vinogradarske regije Dalmacija, posebno cijenjena zbog svojeg aromatskog potencijala. Suvremena tehnologija proizvodnje grožđa i vina ´Pošip´ pokušava pronaći optimalne tehnike za potenciranja sinteze i ekstrakcije aromatskih spojeva koji utječu na sortnu prepoznatljivost. U tu svrhu koriste se i različiti antioksidansi koji čuvaju aromatsku kompleksnost tijekom proizvodnje i dozrijevanja vina. Glutation je enološko sredstvo čija je uloga...
Utjecaj primjene mulja otpadnih voda na kemijska svojstva tla pri uzgoju miskantusa (Miscanthus x giganteus)
Utjecaj primjene mulja otpadnih voda na kemijska svojstva tla pri uzgoju miskantusa (Miscanthus x giganteus)
Brigita Vidaković
Proces obrade otpadnih voda i zbrinjavanje nusprodukata (mulj), predstavlja aktualan problem u svijetu. U današnje vrijeme primjena mulja na poljoprivrednim površinama jedna je od važnih alternativa za odlaganje. Mogućnosti primjene mulja ovise o njegovim fizikalnim i kemijskim svojstvima, a oni u značajno mjeri ovise o provedenim tehnološkim postupcima pročišćavanja otpadne vode i obradi mulja. Budući da je bogat organskim i anorganskim biljnim hranjivim tvarima, mulj može...
Utjecaj primjene načela održive poljoprivrede na konkurentnost zemalja u razvoju
Utjecaj primjene načela održive poljoprivrede na konkurentnost zemalja u razvoju
Marin Curać
Cilj rada je utvrditi kako na konkurentnost poljoprivredne proizvodnje zemalja u razvoju utječe primjena okolišnih standarda, s naglaskom na ekološku dimenziju. Države koje poštuju načela održivog razvoja u poljoprivredi i obvezu poštovanja okolišnih standarda u kojima je poljoprivreda važna gospodarska djelatnost i okosnica izvoza, nove regulative smatraju trgovinskim barijerama. Rad se zasniva na istraživanjima proizvodnje kakaovca u zemljama u razvoju i papra u malezijskoj...

Pages