Pages
-
-
Značajne viroze i bakterioze oraha (Juglans regia L.)
-
Ana Kordovan Orah je najvažnija lupinasta voćka umjerene klime u svijetu zbog svoje prilagodljivosti okolišnim uvjetima. Osim toga većina dijelova stabla iskoristiva je za potrebe ljudi. Široko rasprostranjen, orah je čest domaćin patogenim organizmima poput virusa i bakterija. Virozu, koja se pojavljuje na orahu, internacionalnog naziva „Blackline disease“, uzrokuje Virus uvijenosti lista trešnje (Cherry leaf roll virus, CLRV). Najznačajnije bakterioze oraha su bakteriozna crna pjegavost...
-
-
Značajnost nalaza bakterije Vibrio spp. u hrani
-
Katarina Patron Bakterije roda Vibrio spp. su sveprisutne patogene bakterije koje se nalaze u morskom okruženju, najčešće u slanim vodama za vrijeme toplijih temperatura. Uzročnici su brojnih teških zaraznih bolesti kod ljudi, ali i kod riba i morskih plodova. Ponajprije se zaraza javlja kod ljudi prilikom kozumacije gotovih jela, nedovoljno kuhanih jela ili unakrsnom kontaminacijom prilikom kuhanja. Vibrioza je bolest koja se javlja kod riba i morskih plodova.
-
-
Značenje nalaza bakterije Staphylococcus aureus u sirevima domaće proizvodnje
-
Željka Grubješić U radu su prikazani literaturni podaci koji govore o nalazu bakterije Staphylococcus aureus u svježim i kuhanim sirevima iz domaće proizvodnje. Koagulaza-pozitivni sojevi S. aureus produciraju enterotoksine, te njihovo unošenje u organizam izaziva stafilokokno otrovanje. Stoga je ključno da svježi i kuhani sirevi budu mikrobiološki ispravni u vrijeme konzumacije. Njihova mikrobiološka i zdravstvena ispravnost ovisi o brojnim čimbenicima, prije svega o zdravlju vimena životinje,...
-
-
Čimbenici funkcionalnog razvoja buraga u teladi
-
Valentina Turek Specifičnost probavnog sustava preživača očituje se građi probavnog sustava odnosno postojanja predželudaca od kojih je najvažniji burag. Ključni čimbenik za pravilan rast i razvoj teleta je poznavanje anatomije i fiziologije probavnog sustava preživača, način i vrsta hranidbe prilagođena uzrastu teleta te tehnologija uzgoja. Tele se rađa kao nefunkcionalni preživač sa dobro razvijenim sirištem. Ključni korak za razvoj je unos dovoljne količine kolostruma kojom tele...
-
-
Čimbenici koji utječu na kinetiku probavljivosti škroba kukuruza
-
Doris Vlajsović Kukuruz je najčešća žitarica koja se koristi u hranidbi monogastričnih životinja (svinja i peradi) te visokoproizvodnih preživača. Škrobasta je kultura koja pripada skupini koncentratnih krmiva. Udio škroba u različitim hibridima kreće se između 70 i 75%. Škrob je skladišni polisaharid upakiran u granulama a nalazi se u endospermu. Škrob se prema brzini probavljivosti dijeli na brzoprobavljivi, sporoprobavljivi te rezistentni škrob. Provedena su brojna istraživanja koja...
-
-
Čimbenici konzumacije sushija u Hrvatskoj – primjena teorije planiranog ponašanja
-
Maja Šimanović Cilj ovog istraživanja je utvrditi važnost čimbenika konzumacije sushija u Hrvatskoj koristeći teoriju planiranog ponašanja (TPB) kao konceptualni okvir kroz komponente stava, subjektivne norme i percipirane bihevioralne kontrole te utvrditi uspješnost predviđanja namjere konzumacije sushija na temelju stava, subjektivne norme i percipirane bihevioralne kontrole. Istraživanje je provedeno putem online anketne na uzorku od 626 sudionika. Statistička obrada podataka provela se...
-
-
Čimbenici kupnje ekološkog jogurta
-
Anamarija Pavlina Tržište ekološke hrane je u stalnom porastu, pri čemu ekološki jogurt pripada u kategoriju mliječnih proizvoda koji su među najprodavanijim ekološkim proizvodima. Cilj ovog rada je ispitati ponašanje potrošača u kupnji i potrošnji ekološkog jogurta, te utvrditi uključenost potrošača u kupnju ekološkog jogurta, svijest o zdravlju, brigu o sigurnosti hrane i stavove o ekološkom jogurtu te motive za kupnju ekološkog jogurta. Provedeno je on-line anketno ispitivanje na uzorku...
-
-
Čimbenici kvalitete kozjeg mlijeka i sira ovisno o utvrđenom broju somatskih stanica
-
Martina Jurišić S obzirom na sve intenzivniji porast proizvodnje kozjeg mlijeka, velika pozornost se pridaje ukupnoj kvaliteti, koja podrazumijeva i higijensku kvalitetu mlijeka procijenjenu na osnovu broja somatskih stanica. Cilj rada bio je opisati čimbenike koji utječu na povećani broj somatskih stanica, te njihov utjecaj na kvalitetu kozjeg mlijeka i sira. U koza broj somatskih stanica nije definiran zbog apokrinog načina sekrecije mlijeka. Najvažniji infektivni čimbenici povećanog broja...
-
-
Čimbenici plodnosti banijske šare svinje
-
Ivan Torček Cilj rada je bio proučiti i utvrditi čimbenike plodnosti banijske šare svinje (sezona pripusta, utjecaj gospodarstva, redni broj prasenja i nerasta). Istraživanje je provedeno na 298 zapisa o prasenju krmača banijske šare svinje prikupljenih na 136 životinja u razdoblju od 2014 do lipnja 2019. godine na više gospodarstava u području Banovine i okolice. Statističkom analizom utvrđen je statistički značajan utjecaj sezone prasenja, gospodarstva, te rednog broja prasenja, dok...
-
-
Čimbenici plodnosti crne slavonske svinje
-
Ivana Obad Crna slavonska pasmina svinja najčešće se drži na obiteljskim gospodarstvima, koja imaju
različite uvjete držanja. Utjecaji okoliša na plodnost izraženiji su nego u intenzivnim
sustavima. Cilj rada je bio utvrditi i analizirati čimbenike koji utječu na plodnost ove pasmine.
Analizirano je 10 233 zapisa o plodnosti krmača crne slavonske svinje prikupljenih na 3 191
životinji iz razdoblja od 2000. do 2015. godine. Konačan set podataka za analizu čimbenika
na veličinu legla...
-
-
Štete na domaćim životinjama od vuka na području Sisačko-moslavačke županije
-
Erna Bilandžić Jedan od najvećih razloga ugroženosti sivog vuka je neprihvaćanje od strane lokalne zajednice, uglavnom zbog šteta na domaćim životinjama. Porast šteta u Sisačko-moslavačkoj županiji izaziva otpor stočara prema povratku vuka na ove prostore što može dovesti do nezakonitog ubijanja vukova. Obradom podataka o napadima na stoku prepoznata su kritična područja napada i ustanovljene su okolnosti napada. Obrađeno je ukupno 65 prijavljenih napada u periodu od 2008. do 2015. godine....
-
-
Štete od divljači na području Parka prirode Žumberak - Samoborsko gorje
-
Ema Stanić Područje Žumberka i Samoborskog gorja proglašeno je odlukom Hrvatskog sabora Parkom prirode 28. svibnja 1999. Osim lošeg antropogenog utjecaja na ovakve prirodne vrijednosti, velike štete na poljoprivrednim zemljištima radi divljač, a domaće stanovništvo kao i lovci iz dana u dan traže rješenja za sprječavanje sve većih šteta. Cilj rada je prikupiti i obraditi podatke o štetama od divljači tijekom lovne godine 2014/2015 na područjima kojima gospodare 4 lovačka društva a...
Pages
