Pages
-
-
Simultana inkapsulacija srebrovih i cinkovih iona u biopolimerne mikročestice
-
Ana Krčelić Jedan od najvećih problema u svjetskoj komercijalnoj proizvodnji usjeva i hrane su
biljno patogeni bakterije i gljivice, što dramatično povećava troškove proizvodnje i smanjuje
produktivnost. Upotreba inovativnih agroekoloških formulacija jedan je od ključnih koraka u
zaštiti biljaka. Pripravljene su nove formulacije alginatnih mikročestica i mikrokapsula s Zn2+
ili istovremeno s Zn2+ i Ag+ i karakterizirane (veličina i morfologija mikročestica, učinkovitost
inkapsulacije,...
-
-
Sir kao funkcionalna hrana
-
Ivana Horvat Kao reakcija na sve veću konzumaciju prekomjerno procesirane hrane koja gubi svoju prirodnu formu, prehrana dobiva novu funkcionalnu dimenziju, razvija se u smjeru prirodne, ukusne, ali nadasve nutritivno vrijedne hrane koja će sudjelovati u očuvanju zdravlja. Funkcionalni mliječni proizvodi posljednjih se godina uvelike razvijaju i mijenjaju, te je jasno da završetak intenzivne faze razvoja funkcionalne hrane nije na vidiku. Primjenom novih tehnologija proizvodnje, probiotika,...
-
-
Skladištenje cvijeća za rez
-
Marija Jakuš Proizvodnja cvijeća za rez bilježi konstantan porast, a najveća barijera pri njegovu plasiranju na tržište je kratak životni vijek. Rezanim cvijećem trguje se na međunarodnoj razini te se shodno tome transportira na iznimno velike udaljenosti. Produljenjem vremena skladištenja omogućila bi se lakša potražnja na tržištu. Kod skladištenja takvog cvijeća važno je da se uspore biološki procesi koji uzrokuju starenje. Većina cvijeća za rez skladišti se na temperaturi od 2 do...
-
-
Sladoled dodane nutritivne vrijednosti
-
Barbara Horvatinović U današnje vrijeme je sveprisutan trend konzumacije namirnica koje imaju pozitivan učinak na zdravlje potrošača. Sladoled, kao jedna od najpopularnijih namirnica među mlađom, ali i starijom populacijom može biti idealan medij za unos visoko vrijednih hranjivih tvari u organizam. Postoje brojna istraživanja dodatka raznih nutrijenata u sladoled s ciljem postizanja dodane nutritivne vrijednosti proizvoda te njihovog utjecaja na svojstva navedene namirnice. Najpoznatiji je sladoled sa...
-
-
Smeđa mramorasta stjenica (Halyomorpha halys Stål, 1855) u voćnjacima jabuke na području Zagrebačke županije
-
Lea Haluga Smeđa mramorasta stjenica invazivna je vrsta azijskog podrijetla utvrđena u Hrvatskoj
2017. godine. Polifagni je štetnik koji napada više od 200 kultura te uzrokuje
ekonomske štete u uzgoju. Cilj rada bio je utvrditi dinamiku ulova i brojnost štetnika u
tri voćnjaka jabuke (Mičevec, Petrovina Turopoljska i Staro Čiče) na području
Zagrebačke županije. Populacija štetnika praćena je tijekom 2022. pomoću
Pherocon® BMSB kompleta. Ulov štetnika započeo je voćnjaku...
-
-
Smilje (Helichrysum italicum /Roth/ G.Don): od tradicionalne uporabe do znanstvenih istraživanja
-
Zrinka Mucalo Sredozemno smilje (Helichrysum italicum /Roth/ G. Don) aktualna je tema mnogih znanstvenih istraživanja u zadnjem desetljeću, a zanimanje znanstvene zajednice za ovu biljnu vrstu potaknuto je njenom tradicionalnom primjenom. Najviše korišteni biljni dijelovi su cvjetovi i listovi, a primjenjuju se u liječenju zdravstvenih poremećaja poput alergija, prehlada, kašlja, kožnih, jetrenih i žučnih oboljenja. Eterično ulje smilja složenog je kemijskog sastava i posjeduje snažna...
-
-
Smjernice i koncept razvoja ruralnog turizma općine Bosiljevo
-
Margareta Androić Ruralni prostor Hrvatske zahvaćen je brojnim promjenama koje uzrokuju napuštanje ruralnih cjelina i njihovog tradicionalnog načina života. Ruralni turizam može poslužiti kao alat za revitalizaciju i održivi razvoj ruralnog prostora. Razvoj ruralnog turizma obradio se na primjeru općine Bosiljevo. Prostor Bosiljeva analizirao se kroz aspekte prirodnih i kulturnih vrijednosti, prostorne strukture, elemenata kulturnog krajobraza te unutar konteksta regije. Kroz prepoznavanje...
-
-
Smjernice za artikulaciju centra naselja Krapinske Toplice
-
Mateja Gradiški Prvi dio rada bavi se detektiranjem postojećih problema naselja koji se pojavljuju, a to su slaba artikulacija centra, prometna preopterećenost centra, nedostatak javnih, rehabilitacijskih i sportskih prostora, te sveukupno nedovoljna prilagođenost prostora osobama s invaliditetom i zdravstvenim problemima.
Nakon sagledavanja problema, inventarizacije i analize prikupljenih povijesnih, prostorno-planskih i drugih dokumenata i podataka, te komparacije inozemnih primjera odabranih...
-
-
Smjernice za krajobrazno oblikovanje farme za održivu proizvodnju mlijeka
-
Aleksandra Vugdragović Oblikovanje farmi održive proizvodnje kravljeg mlijeka relativno je neistražena tema u
području krajobrazne arhitekture iako bi promišljanje funkcija, razmještaja i estetike u takvim
prostorima doprinijelo kvaliteti. Prostor farme kao cjelinu koja se sastoji od unutrašnjeg i
vanjskog prostora važno je promišljati kao sustav u kojem je strukturno funkcionalnim
odnosima i integriranim prostornim rješenjima moguće proizvoditi mlijeko na održiv način u
skladu s kriterijima...
-
-
Smjernice za krajobrazno oblikovanje urbanih vrtova na primjeru Grada Zagreba
-
Helena Miholić Rad se bavi fenomenom urbanih vrtova te problematikom njihovog oblikovanja u gradu Zagrebu. Prvi vrtovi nastajali su inicijativom građana sedamdesetih godina prošlog stoljeća paralelno sa izgradnjom novozagrebačkih naselja, a 2013. Grad pokreće vlastiti projekt Gradski vrtovi kojim se teži se što većoj iskoristivosti gradskih zemljišta u vidu brojnosti vrtnih gredica, čime oni zadovoljavaju isključivo svoju primarnu funkciju, te ne doprinose razvoju prostornog identiteta naselja....
-
-
Smjernice za oblikovanje višeosjetilnih parkova i dječjih igrališta
-
Ivana Karmišević Rad se bavi proučavanjem dječje senzorike i višeosjetilnih aktivnosti koje se mogu primijeniti u dječjem parku i na igralištima. Analizirani su primjeri višeosjetilnih parkova i igrališta u Hrvatskoj i u inzemstvu te su uspoređeni na temelju smjernica za korištenje svih osjetila. Provedeno je anketno istraživanje na uzorku od 517 ispitanika roditelja/skrbnika koji su pridonijeli potvrđivanju hipoteze rada koja navodi da u Hrvatskoj postoji potreba za višeosjetilnim parkovima i...
-
-
Smjernice za razvoj plave infrastrukture u ruralnom krajobrazu na primjeru Općine Konavle
-
Pavo Đukan Specifični krški karakter, litološka podloga i geografski položaj u kombinaciji s gospodarskim razvojem utjecali su na nastanak stoljetnih melioracijskih struktura i praksi (odvodnja suvišnih voda i navodnjavanje), kao i praksi skladištenja i ponovnog korištenja vode. Napuštanje spomenutih praksi i struktura u novije vrijeme dovodi do problema s poplavama i erozijom tla. Uz to, klimatske promjene dodatno povećavaju pritisak na osjetljive resurse uzrokujući sve češće oskudice...
Pages