Pages
-
-
Rodne nejednakosti u ruralnom društvu
-
Antonija Miličević Jedna od važnijih tema današnjice je tema rodne nejednakosti koja je vidljiva u svim sferama života. Interpretirani rezultati brojnih istraživanja potvrdili su da je rodna nejednakost i dalje sastavni dio našeg društva, a najviše se primjećuje u ruralnim sredinama. Položaj žena u ruralnim područjima Hrvatske nije zadovoljavajući. Žene i dalje snose posljedice tradicionalne kulture i patrijarhalnih stavova, same obavljaju sve kućanske poslove i brinu o odgoju djece, nemaju...
-
-
Rokovi suzbijanja jabukovog savijača (Cydia pomonella L.) u voćnjaku 'Obreška'
-
Ana Bardić Tijekom 2018. i 2019. godine u integriranom sustavu uzgoja jabuke u voćnjaku Obreška (Zagrebačka županija) istraživani su rokovi suzbijanja jabukovog savijača. U svrhu praćenja leta štetnika u voćnjaku su postavljene feromonske lovke na tri table (T 1/6, T 3/3 i T 4/3), a temeljem izračuna efektivnih temperatura utvrđivani su rokovi suzbijanja štetnika. Rezultati istraživanja pokazali su da se štetnik na pojedinim tablama (T 3/3 i T 4/3) razvijao u kritičnim populacijama koje...
-
-
Sadržaj beta karotena i retinola u mlijeku krava Jersey pasmine
-
Tomislav Rusan Cilj diplomskog rada bio je utvrditi koncentraciju β-karotena i retinola u mlijeku krava Jeresy pasmine te moguće varijacije uvjetovane hranidbom i sezonom. Karotenoidi su osnovni prirodni pigment mlijeka među kojima je najzastupljeniji karoten osobito koristan u prevenciji krvožilnih bolesti i bolesti oka. Mlijeko krava Jersey pasmine poznato je po većem sadržaju mliječne masti u odnosu na mlijeko drugih pasmina. Istraživanje je provedeno na farmi Eko Vedrine d.o.o. na kojoj se...
-
-
Sadržaj bioaktivnih i kemijskih spojeva različitih sorata peršina (Petroselinum crispum Mill.)
-
Anja Šagud Povrtne kulture su važne za ljudsko zdravlje, a prvenstveno jer su bogat izvor bioaktivnih spojeva, pa tako i peršin koji se među ostalim povrtnim vrstama ističe u sadržaju vitamina C. Sadrži i minerale (kalij, kalcij, magnezij, fosfor), eterična ulja (-pinen, -mircen, -felandren, -pinen), beta karoten te vitamin E. Uzgaja se zbog lisnih plojki i korijena. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi sadržaj bioaktivnih i kemijskih spojeva (sadržaj suhe tvari, topljive suhe tvari,...
-
-
Sadržaj bioaktivnih komponenti matičnog soka i voćne kaše goji bobica (Lycium barbarum)
-
Iva Jagatić Goji je drvenasta grmolika biljka iz porodice Solanaceae čiji su plodovi bogatog sadržaja biološki aktivnih spojeva, vitamina, minerala, karotenoida. Cilj ovog rada bio je utvrditi kemijski sastav i sadržaj bioaktivnih tvari u uzorcima svježih plodova goji bobica, matičnog soka i kaše te temeljem dobivenih rezultata utvrditi postoje li razlike u nutritivnom sastavu navedenih uzoraka. Analizom nutritivnog sastava istraživanih uzoraka svježih plodova goji bobica, kaše i matičnog...
-
-
Sadržaj bioaktivnih spojeva triju varijeteta bosiljka uzgojenog u tlu i plutajućem hidroponu
-
Magdalena Poštek Bosiljak je jedna od najpopularnijih aromaticnih zacinskih vrsta. Kao vecina zacina zbog
bogatog sadržaja etericnih ulja i sekundarnih biljnih metabolita (polifenolni spojevi) ispoljava
znacajno antioksidativno djelovanje. Varijeteti bosiljka pokazuju veliku morfološku i
kemijsku raznolikost s obzirom na obojanost (crvenolisni i zelenolisni varijeteti), krupnocu
listova (krupnolisni i sitnolisni varijeteti) te aromu. Bosiljak se vecinom uzgaja u tlu, no isto
tako cest je hidroponski...
-
-
Sadržaj i prostorna varijablinost metala u tlu streljane "Luže"
-
Radovan Abramović Onečišćenje tla metalima značajno se razlikuje od onečišćenja zraka ili voda u tome što se teški metali u tlu zadržavaju znatno dulje nego u ostalim dijelovima biosfere.
Prostorna varijabilnost je općepoznat fenomen tla čije su varijacije poznate već dugi niz godina. U bilo kojoj okolini, prostorna varijabilnost nekog tla je prirodna pojava koja je uvjetovana geološkim i pedološkim procesima te klimatskim i reljefnim značajkama. Jako je bitno naglasiti da osim prirodnim...
-
-
Sadržaj kalcija u cvjetači na tržištu grada Zagreba
-
Paula Stupar Cvjetača predstavlja odličnu dijetetsku namirnicu koja je na tržištu prisutna tijekom gotovo cijele godine. Kalcij je makroelement koji izgrađuje staničnu membranu, stabilizira pektin središnje lamele i na taj način smanjuje bubrenje i pucanje plodova. Potrošači nemaju mogućnost uvida u stvarni mineralni sastav povrća prilikom kupnje te je provedeno istraživanje s ciljem utvrđivanja količine kalcija u cvjetači kao i usporedba rezultata obzirom na mjesto kupnje. Uzorkovanje je...
-
-
Sadržaj minerala i bioaktivnih tvari rige ovisan o koncentraciji natrij klorida u hranivoj otopini plutajućeg hidropona
-
Luka Jerončić Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj solnog stresa na morfometrijske pokazatelje, akumulaciju bioaktivnih spojeva i sadržaj makroelemenata u hidroponski uzgojenoj rigi. Solni stres je ostvaren dodavanjem NaCl-a u hranive otopine u kojima su biljke rige uzgajane. Aplicirane su tri razine koncentracije NaCl-a (2,92 g/l, 5,27 g/l, 7,62 g/l). Tijekom uzgoja rige, praćeni su abiotski pokazatelji uzgoja biljaka: temperatura i relativna vlažnost zraka. Također, praćeni su i korigirani...
-
-
Sadržaj polifenolnih spojeva i antioksidacijska aktivnost koprive uzgojene u sustavu plutajućih ploča
-
Martina Hapač Kopriva (Urtica dioica L.) je ljekovita, jestiva, često zanemarena biljna vrsta s visokim sadržajem brojnih fitokemikalija, posebice polifenolnih spojeva, a time i visokim potencijalom za ljudsko zdravlje. Cilj ovog diplomskog rada bio je utvrditi učinak hranive otopine i višekratne košnje na sadržaj ukupnih fenola, flavonoida i neflavonoida te antioksidacijski kapacitet lista koprive iz plutajućeg hidropona. Dvofaktorijalni pokus s koprivom postavljen je po metodi slučajnog bloknog...
-
-
Sadržaj proteina i iznošenje dušika prinosom zrna ratarskih usjeva u ovisnosti o gnojidbi i kalcifikaciji
-
Ljuban Jukić Izražena kiselost tla jedan je od temeljnih razloga njegove slabe plodnosti. Uzme li se u obzir da se mineralna i organska gnojidba često ne provode na pravilan način, a kalcifikacija, kao ključni zahvat melioracije u pravilu se uopće ne provodi, razmjerno niski prinosi u proizvodnji ratarskih kultura posljedica su spomenute poljoprivredne prakse. Pravilnom primjenom gnojidbe i kalcifikacije ostvaruje se zadovoljavajući prinos. Gnojidba dodatno utječe na varijabilnost dušika koji je...
-
-
Sadržaj specijaliziranih metabolita i antimikrobna aktivnost ekstrakta začina
-
Marko Brajer Začini i općenito aromatično bilje, izvor su različitih specijaliziranih metabolita, bioaktivnih komponenata, posebice polifenolnih spojeva koji pokazuju značajno antioksidacijsko i antimikrobno djelovanje. Izolacija navedenih spojeva iz aromatičnog bilja predstavlja velik izazov, ponajprije zbog postupaka koji često mogu uzrokovati i njihovu degradaciju. Stoga se danas sve više primjenjuju neinvazivne metode poput ultrazvukom potpomognute ekstrakcije koja omogućuje izolaciju...
Pages
