Paginacija
-
-
Utjecaj uklanjanja organske tvari na rezultat analize mehaničkog sastava odabranih uzoraka tla
-
Ana-Marija Krajnik Provedeno je istraživanje utjecaja predtretmana spaljivanjem organske tvari tla (OT) na
rezultate analize mehaničkog sastava tla (MST). U tu svrhu, određen je MST u 20 uzoraka
slabo humoznih tala, i to sa i bez prethodnog spaljivanja OT 30% vodikovim peroksidom. Za
disperziju uzoraka tla na mehaničke elemente, korištena je otopina natrijevog
heksametafosfata i natrijevog karbonata. Statističkom obradom rezultata, utvrđeno je da
postoje značajne razlike u rezultatima analize MST,...
-
-
Utjecaj ultrazvučne obrade na nutritivnu vrijednost soka od jagode
-
Luka Jasenko Toplinska obrada, u usporedbi s drugim metodama konzerviranja hrane, ima važnu prednost u osiguravanju sigurnosti hrane i dugom čuvanju zbog destruktivnog učinka na enzime i mikroorganizme. Međutim, nespecifični učinak topline može uzrokovati smanjenje nutritivne i senzorne kvalitete hrane i narušiti njezina funkcionalna svojstva. Kako bi se izbjegli neželjeni učinci topline, u procesiranju hrane počinju se koristiti neinvazivni postupci, a koji prije svega osiguravaju očuvanje...
-
-
Utjecaj ultrazvučnog predtretmana na fizikalna svojstva ploda ananasa tijekom procesa sušenja
-
Katarina Džajo Sušenje predstavlja zahtjevan tehnološki proces dorade ili prerade neke sirovine. Optimizacija uvjeta sušenja, posebice temperature i vremena, osnova je u dobivanju kvalitetnog finalnog proizvoda. Fizikalna svojstva (boja, tekstura), kao i nutritivna, značajno se mijenjanju ovisno o procesnim uvjetima, prilikom čega je temperatura glavni limitirajući čimbenik u održavanju kvalitete. Različitim tretmanima koji prethode samom sušenju može se postići učinkovitiji i vremenski kraći...
-
-
Utjecaj uparavanja na poboljšanje nutritivnog sastava oljuštenog ječma
-
Tomislava Horvatić Ječam (Hordeum (sativum) vulgare) se smatra jednom od najstarijih uzgajanih kultura na svijetu, a potječe iz jugoistočne Azije i Etiopije. U prošlosti je bio izuzetno “popularna” žitarica te se puno koristila za ljudsku prehranu, danas zauzima četvrto mjesto u proizvodnji žitarica. Osnovna svrha uzgoja ječma danas je za potrebe stočarstva i za pivarsku industriju, gdje se koristi u obliku slada. Mali postotak uzgojenog ječma koristi se za ljudsku prehranu u obliku ječmene...
-
-
Utjecaj uparavanja na poboljšanje sastava pšenice i tritikale
-
Natalija Ostroški Žitarice se koriste za prehranu ljudi i hranidbu životinja još od davnina. Danas su najvažnije ratarske kulture u poljoprivrednoj proizvodnji na čitavom svijetu.
Pšenica (Triticum aestivum L) i tritikale (Triticosecale ssp.) su jednogodišnje žitarice iz porodice trava. Pšenica se smatra jednom od najstarijih kulturnih biljaka, dok je tritikale nastala u 19. stoljeću križanjem pšenice i raži, iz čega je izveden njen drugi naziv „pšenoraž“. Obje kulture imaju ozimi i jari...
-
-
Utjecaj uparavanja na sastav oljuštenog i neoljuštenog ječma
-
Ivana Škrlin-Batina Ječam (Hordeum (Sativum) vulgare) je jedna od najstarijih uzgajanih kultura na svijetu, a potječe iz jugoistočne Azije i Etiopije. U prošlosti je bio „popularna“ žitarica i upotrebljavala za ljudsku prehranu. Osnovna svrha uzgoja ječma danas je za potrebe stočarstva i pivarsku industriju, gdje se koristi u obliku slada. Mali postotak ječma se koristi u ljudskoj prehrani kao ječmena kaša.
Tokom prerade zrna ječma za potrebe prehrane ljudi, ječmu se skida ljuska te takvo zrno...
-
-
Utjecaj usitnjavanja i vrste žitarica na konzumaciju i probavljivost obroka
-
Ana Marija Škrivanek Cilj rada bio je utvrditi utjecaj vrste žitarica (kukuruz i zob) i njihova usitnjavanja kao dodatka sjenaži lucerne (SL) na ad libitum konzumaciju i in vivo probavljivost suhe tvari (ST) obroka u hranidbi kastriranih ovnova. Istraživano je 5 hranidbenih tretmana koji su uključili hranidbu (i) samo SL te hranidbu SL uz dodatak 30 g (ii) zrna kukuruza, (iii) mljevenog zrna kukuruza, (iv) zrna zobi, (v) mljevenog zrna zobi kg-1 M0,75 .
Najveću ad libitum konzumaciju ST je imao hranidbeni...
-
-
Utjecaj usjeva za zelenu gnojidbu na biogenost i fizikalno kemijska svojstva tla
-
Marija Tatarović Zelena gnojidba jedna je od mjera za popravak fizikalno kemijskih i bioloških svojstava tla. Primjena ovoga načina popravka tla poznato je od davnina, a danas zbog promjene klimatskih uvjeta ovaj način popravka tla postaje sve važniji. Zelena gnojidba omogućuje obogaćivanje tla organskom tvari, vezanje hraniva u tlu, sprečavanje njihovog ispiranja, zaštitu tla od erozije, povećanje biogenosti tla, očuvanje vlage u tlu i popravak strukture tla. Poljoprivredni proizvođači za zelenu...
-
-
Utjecaj uvođenja robne marke na poslovni rezultat u proizvodnji sira na primjeru male sirane
-
Darija Celić Križić U Hrvatskoj su prisutne brojne male sirane u kojima se proizvode sirevi i drugi mliječni proizvodi. Za navedene domaće proizvode postoji veliki interes te je moguće ostvariti veću prodajnu cijenu uz uložen napor i sredstva u odgovarajuće marketinške i menadžerske aktivnosti kojima bi se proizvod pozicionirao kao vrijedniji i skuplji u odnosu na masovnu proizvodnju. Jedna od takvih aktivnosti je i uvođenje robne marke koja doprinosi promociji, poticanju kupovine i stvaranje...
-
-
Utjecaj uzgojnih oblika na rast i razvoj vinove loze i kemijski sastav grožđa
-
Valentin Dunaj Uzgoj vinove loze uključuje promjene u obliku nadzemnog dijela trsa. Uzgojni oblik može
voditi do znatnih razlika u količini lisne mase i do razlika u postotku lišća izloženog svjetlosti.
Mogućnost loze da efikasno fotosintetizira ovisi o uzgojnom obliku i odgovarajućem
mikroklimatu trsa. U ovisnosti o promjeni svjetlosnog mikroklimata trsa, uzgojni oblici mogu
utjecati na brojne stavke kao što su diferencijacija pupova, izloženost grozda svjetlosti,
opskrbljenost trsa vodom i...
-
-
Utjecaj varijabilnosti sadržaja kalcija i fosfora u sirovinama na njihov sadržaj u gotovoj,konzerviranoj hrani za pse
-
Domagoj Karačić Dobro su poznate iz literaturnih podataka prosječne razine kalcija i fosfora u pojedinim sirovinama životinjskog podrijetla, nusproizvodima prehrambene industrije, koji se koriste za proizvodnju hrane za pse. Postavljena je pretpostavka varijabilnosti razine kalcija i fosfora i njihovog međusobnog omjera u tim sirovinama, a cilj rada je bio utvrditi varijabilnost u sadržaju kalcija i fosfora u klaoničkim ostatcima, koji se koriste kao osnovne sirovine u proizvodnji gotove konzervirane...
-
-
Utjecaj veličine uzorka na procjenu "linkage disequilibrium" efektivne veličine u populacijama goveda
-
Nina Karapandža Efektivna veličina populacije (Ne) centralni je koncept u konzervacijskoj
genetici. S obzirom na to da je iskustvo pokazalo kako su procjene temeljene na
rodovniku često neprecizne, zbog nedostatnih i pogreš nih rodovnika i stohastičke
prirode rekombinacije, za procjenu se koriste nove metode. Visoko -rezolutna
genomska informacija kao najpolimorfnija informacija do sada, pokazala se puno
preciznijom. Precizna procjena efektivne veličine populacije od velike je važnosti,
posebice...
Paginacija
