Samir Kalit (list of objects)

Show objects from other repositories

Guided / mentored papers (13)
Utjecaj načina soljenja na kemijski sastav, randman, reološke i senzorske osobine sira Škripavca Ivaniš, Matea Master's thesis Defence date: 05.09.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela NaCl s KCl na kemijski sastav i reološka svojstva sira Škripavca Maričić, Lea Master's thesis Defence date: 29.04.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela natrijevog klorida s kalijevim kloridom na randman sira Škripavca Glavaš, Andrijana Master's thesis Defence date: 23.03.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potencijal korištenja sirutke u proizvodnji alkoholnog pića Kazalac, Josipa Master's thesis Defence date: 29.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost sira škripavca s područjem njegove proizvodnje Lovrinov, Roberta Master's thesis Defence date: 10.07.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj udjela i sastava ovčjeg mlijeka na randman, proteolizu i teksturu lećevačkog sira Matutinović, Siniša Doctoral thesis Defence date: 17.12.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sir kao funkcionalna hrana Horvat, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Implementacija HACCP-a u odobrenom objektu za preradu mlijeka malog kapaciteta Vnučec, Magdalena Master's thesis Defence date: 29.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske Pećnik, Monika Master's thesis Defence date: 27.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj standardizacije mlijeka na randman sira škripavca Anušić, Jasna Master's thesis Defence date: 26.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine Vrdoljak, Marija Doctoral thesis Defence date: 16.12.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Paška skuta Oštarić, Matea Master's thesis Defence date: 29.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sastava ovčjeg mlijeka na proteolitičke i teksturne promjene bračkog sira tijekom zrenja Rako, Ante Doctoral thesis Defence date: 13.07.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (32)
Praćenje zrenja sira Rici primjenom senzorskih i fizikalno-kemijskih analiza Petrinec, Karla Master's thesis Defence date: 15.09.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina soljenja na kemijski sastav, randman, reološke i senzorske osobine sira Škripavca Ivaniš, Matea Master's thesis Defence date: 05.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav i senzorna svojstva Zadravec, Marin Master's thesis Defence date: 20.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju. Dabo, Antonia Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela NaCl s KCl na kemijski sastav i reološka svojstva sira Škripavca Maričić, Lea Master's thesis Defence date: 29.04.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj zamjene dijela natrijevog klorida s kalijevim kloridom na randman sira Škripavca Glavaš, Andrijana Master's thesis Defence date: 23.03.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika hrvatskih tradicionalnih tvrdih ovčjih sireva Ivičić, Laura Master's thesis Defence date: 22.12.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Potencijal korištenja sirutke u proizvodnji alkoholnog pića Kazalac, Josipa Master's thesis Defence date: 29.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj smanjenja udjela NaCl djelomičnom zamjenom s KCl na senzorska svojstva sira škripavca Dragić, Gabrijela Master's thesis Defence date: 27.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proizvodnje sladoleda na okoliš Marinić, Valentina Master's thesis Defence date: 02.07.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje broja i zastupljenosti vrsta aerobno mezofilnih bakterija u sirovom nekonzerviranom i konzerviranom mlijeku Lovrić, Nina Master's thesis Defence date: 24.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sladoled dodane nutritivne vrijednosti Horvatinović, Barbara Master's thesis Defence date: 01.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost sira škripavca s područjem njegove proizvodnje Lovrinov, Roberta Master's thesis Defence date: 10.07.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korištenje lizozima u sprečavanju ranog i ksnog nadimanja polutvrdih i tvrdih sireva Lovrić, Katarina Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sir kao funkcionalna hrana Horvat, Ivana Master's thesis Defence date: 25.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena metode protočne citometrije i MALDI_TOF tehnike za određivanje psihotrofnih bakterija u sirovom mlijeku Pavičić, Dora Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena tehnike plinske kromatografije u dokazivanju patvorenja maslaca Ljubić, Tihana Master's thesis Defence date: 24.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda Janda, Dana Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži Lojbl, Tihana Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje Šuša, Matea Master's thesis Defence date: 23.09.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Biogeni amini u siru Herljević, Dora Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sustav analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka u proizvodnji jogurta i polutvrdog sira Gjuračić, Dijana Master's thesis Defence date: 01.07.2019. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute Levak, Martina Master's thesis Defence date: 27.06.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Implementacija HACCP-a u odobrenom objektu za preradu mlijeka malog kapaciteta Vnučec, Magdalena Master's thesis Defence date: 29.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske Pećnik, Monika Master's thesis Defence date: 27.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj standardizacije mlijeka na randman sira škripavca Anušić, Jasna Master's thesis Defence date: 26.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca Kalaš, Sanda Master's thesis Defence date: 30.06.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Paška skuta Oštarić, Matea Master's thesis Defence date: 29.09.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uloga prebiotika u proizvodnji fermentiranih mlijeka Perić, Domagoj Master's thesis Defence date: 26.09.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnost i opravdanost zaštite sira škripavca oznakom zemljopisnog podrijetla Jajčević, Antonija Master's thesis Defence date: 05.07.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološka kvaliteta mlijeka u proizvodnji sira od sirovog mlijeka Zebec, Vlatka Master's thesis Defence date: 22.03.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Toplinska obrada mlijeka Ban, Dolores Master's thesis Defence date: 15.03.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Samir Kalit (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records