Pages
-
-
Utjecaj načina destilacije na kvalitetu vinskih destilata sorata "Moslavac" i "Belina starohrvatska"
-
Tina Lovin Mrak Republika Hrvatska ponosi se bogatom te dugom vinogradarskom povijesti, gdje ono zauzima
važnu društvenu te gospodarsku ulogu. Duga tradicija te sama povijest uzgoja utjecali su na
sortiment vinove loze gdje važnu ulogu zauzimaju autohtone sorte. Dolazak raznih američkih
bolesti i filoksere na europsko tlo; vinska kriza te kasnija obnova vinograda dovele su do erozije
sortimenta te se s nekadašnjih 400 poznatih autohtonih sorata broj spustio na današnjih 100-tinjak.
U...
-
-
Utjecaj načina držanja kokoši nesilica na fizikalne karakteristike i građu jaja
-
Ivana Ivanković Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj sustava držanja kokoši nesilica na osnovne fizikalne parametre kavoće jaja (masa jaja, udio pojedinih dijelova, indeks oblika, debljina ljuske, boja žutanjka, pH vrijednosti žutanjka i bjelanjka), te mehanička svojstva jaja (utvrđivanjem sile loma). Za potrebe istraživanja prikupljena su jaja od hibridnih Hissex Brown kokoši nesilica, držanih u različitim sustavima (obogaćeni kavezi, volijere, slobodni uzgoj). Utvrđeno je da su statistički...
-
-
Utjecaj načina držanja krmača pri prasenju na dobrobit krmača i prasadi
-
Petra Cvetić Boks za prasenje s uklještenjem predstavlja ozbiljan problem za dobrobit krmača jer ograničenje prostora uvelike narušava izražavanje ponašanja krmača i izaziva dugotrajni stres. Cilj rada je bio utvrditi obrazac ponašanja krmača i prasadi uzgojenih u različitim sustavima držanja, u konvencionalnim boksovima za prasenje s betonskim podom s uklještenjem krmača, te u nadstrešnicama bez uklještenja sa zemljanim podom. Terensko istraživanje provedeno je na svinjogojskoj farmi OPG...
-
-
Utjecaj načina ekstrakcije na prinos bioaktivnih spojeva iz praha aronije (Aronia melanocarpa L.)
-
Daniela Patricia Bilić Aronija je svoju veliku popularnost stekla zbog izrazito bogatog nutritivnog sadrţaja.
Pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje posljedica je snaţne antioksidacijske aktivnosti
polifenolnih spojeva. Proizvodnja sokova i ostalih preraĎevina od aronije nalaze široku
primjenu u prehrambenoj industriji. Prah aronije bogat je izvor bioaktivnih spojeva te kao
dodatak različitim proizvodima povećava njihov antioksidacijski kapacitet. Cilj istraţivanja
bio je utvrditi razlike izmeĎu...
-
-
Utjecaj načina korištenja zemljišta i nagiba terena na temeljna svojstva pseudogleja
-
Martina Šipek Tlo je prirodni ekosustav u ravnoteži koji omogućava život brojnim životinjskim i biljnim vrstama, a antropogeni utjecaj uzrokuje promjene fizikalnih i kemijskih značajki tla u korist povećanja plodnosti tla. U okviru gospodarenja poljoprivrednim zemljištem kalcifikacija, zajedno s gnojidbom i obradom tla, zauzima ključno mjesto u promjeni svojstava tla u korist poljoprivredne proizvodnje. Kalcifikacija mjenja pH tla, gnojidba povećava opskrbljenost hranivima, a obrada tla, posebno...
-
-
Utjecaj načina korištenja zemljišta na kemijska svojstva pseudogleja
-
Arijana Ivošević Cilj ovog rada je bio utvrditi promjene kemijskih svojstava pseudogleja pri različitom načinu korištenja (ratarska, voćarska i povrtlarska proizvodnja) u odnosu na izvorno tlo pod prirodnom vegetacijom (livada). Istraživanje je provedeno na malom obiteljskom gospodarstvu Lasek u općini Lipovljani. Ukupno je analizirano 20 kompozitnih uzoraka površinskog horizonta, od čega po 5 sa svakog načina korištenja. U uzorcima je određen pH, hidrolitski aciditet, kapacitet i stupanj...
-
-
Utjecaj načina korištenja zemljišta na odabrana svojstva Humofluvisola
-
Jana Krkalo Cilj rada bio je odrediti utjecaj načina korištenja zemljišta na odabrana svojstva Humofluvisola. Istraživanje je provedeno 2023. godine na pokušalištu Agronomskog fakulteta u Zagrebu na 4 lokacije, pod različitim načinom korištenja zemljišta: oranica, livada, vrt i voćnjak. Na svakoj lokaciji uzeta su 3 prosječna uzorka površinskog horizonta tla (0-30 cm). U uzorcima su određeni mehanički sastav (tekstura), pH, količina i karakter humusa, karbonati te K2O i P2O5. U svim...
-
-
Utjecaj načina mužnje na zdravlje mliječne žlijezde paške ovce
-
Mislav Blažanović Strojna mužnja uvedena je kako bi se olakšala i ubrzala mužnja, smanjio broj muzača te da bi se dobio higijenski ispravan proizvod. Cilj istraživanja je bio utvrditi razliku u broju subkliničkih upala vimena i broja somatskih stanica ručno i strojno muženih ovaca te izolirati najčešće uzočnike upala. U istraživanju su ispitani uzorci mlijeka izvorne hrvatske pasmine paške ovce uzgajane na otoku Pagu. Ispitano je 150 uzoraka, od kojih je 100 uzoraka ručno i 50 uzoraka strojno...
-
-
Utjecaj načina obrade tla na prinos i energetsku učinkovitost proizvodnje uljane repice
-
Josip Spitek Budući da se osnovna obrada i priprema tla za sjetvu uljane repice obavljaju u sušnom razdoblju godine, vrlo je važno odabrati pravilan način obrade tla za svako područje, odnosno tip tla. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj načina obrade tla na prinos, sastavnice prinosa i energetsku učinkovitost proizvodnje uljane repice u agroekološkim uvjetima Podravine. U istraživanje su bile uključene dvije varijante obrade tla za uljanu repicu: 1) konvencionalna obrada - plug,...
-
-
Utjecaj načina soljenja na kemijski sastav, randman, reološke i senzorske
osobine sira Škripavca
-
Matea Ivaniš Lički škripavac je autohtoni proizvod Like i dijela Korduna kojeg karakterizira
škripavost tijekom žvakanja. U pokusu je standardnom tehnologijom proizveden škripavac uz
korištenje 40 kg mlijeka podijeljenog u dva podjednaka dijela. Sir je soljen na dva načina:
soljenjem sirnog zrna i soljenjem mlijeka. Sirevima su standardnim metodama utvrđeni
kemijski sastav, fizikalna, reološka i senzorska svojstva te izračunate vrijednosti randmana i
iskoristivosti masti i proteina....
Pages
