Pages
-
-
Uloga poljoprivredne zadruge Kornati u gospodarskoj revitalizaciji otoka Murtera
-
Karla Cimbalek Cilj rada je analizirati stanje poljoprivrede na otoku Murteru te poslovanje zadruge Kornati. Veći dio površine općine Murter pokrivaju maslinici, najvećim dijelom stari i zapušteni, a tek malim dijelom revitalizirani ili nanovo podignuti. Maslinarstvo je jedna od glavnih poljoprivrednih grana i okosnica održivog razvoja otoka. Veliki potencijal se očituje u autohtonim sortama (oblica, duška), geografskom položaju što je dobar preduvjet za proizvodnju ekoloških...
-
-
Uloga prebiotika u proizvodnji fermentiranih mlijeka
-
Domagoj Perić Fermentirana mlijeka su među najraširenijim prehrambenim namirnicama današnjice,
a proces fermentacije jedan je od najstarijih postupaka konzerviranja hrane. S ciljem
poboljšanja funkcionalnih, reoloških, senzornih karakteristika te pozitivnog djelovanja
na humani organizam, u fermentirana mlijeka se mogu dodavati sastojci poput
prebiotika, probiotika i simbiotika (prebiotik + probiotik). Prebiotici (inulin,
oligofruktoza, galaktooligosaharidi, laktuloza) koji se dodaju u...
-
-
Uloga referentnih grupa u procesu donošenja odluke o kupovini ekoloških prehrambenih proizvoda
-
Lea Latečki Rezultat pojave trenda zdrave prehrane jest porast potražnje ekoloških proizvoda koji postaju sve dostupniji na našem tržištu. Osnovni cilj rada je bio utvrditi koliku važnost kupci pridaju mišljenju različitih referentnih grupa - prijateljima, obitelji, kolegama i stručnjacima pri kupovini ekoloških prehrambenih proizvoda. Istraživanje je provedeno putem online anketnog upitnika na uzorku od 609 sudionika. Deskriptivna analiza podataka pokazala je da se po važnosti najviše...
-
-
Uloga savjetodavne službe i inovacija u razvoju poljoprivrednog gospodarstva
-
Marko Oršolić Ciljevi rada bili su prikazati ulogu savjetodavne službe u sustavu prenošenja znanja i inovacija,
empirijski utvrditi stavove i mišljenja poljoprivrednih proizvođača o važnosti inovacija i ulozi
savjetodavne službe u širenju i prihvaćanju istih na poljoprivrednom gospodarstvu te utvrditi
postoje li razlike u stavovima poljoprivrednih proizvođača s obzirom na odabrana
sociodemografska obilježja. Istraživanje je provedeno 2021. godine na uzorku od 30
poljoprivrednih...
-
-
Uloga solitarnih pčela u ekosustavu
-
Ema Igaly Solitarne pčele čine oko 85% svih vrsta pčela, a kao najznačajniji oprašivači entomofilnih biljaka imaju nezamjenjivu ulogu u odrţavanju ekosustava. Iako su vrlo brojni i iznimno kvalitetni oprašivači, tek se mali broj vrsta koristi u komercijalne svrhe za oprašivanje nasada. Rasprostranjene su diljem svijeta te za razliku od medonosne pčele ne ţive u zajednicama, već svaka jedinka gradi zasebno gnijezdo. Rodovi i vrste meĎusobno se razlikuju po veličini, izgledu, vrsti peludi...
-
-
Uloga taktičkog urbanizma u razvoju suvremenog grada
-
Tina Radić Pojam taktičkog urbanizma pojavljuje se kao reakcija na zapuštene i nefunkcionalne prostore u gustim urbanim središtima grada. Postaje alat kojim svi stanovnici i lokalne zajednice imaju priliku iskazati svoje želje i potrebe. Gradovi diljem svijeta teže rješavanju ovoga problema, među kojima se ovaj pristup pokazao kao vrlo učinkovito rješenje. Cilj rada je pojasniti sam pojam te prikazati razne pristupe i načine upotrebe ovoga pristupa uređenju grada. Utvrđuju se principi i...
-
-
Uloga trgovačkih lanaca u plasmanu domaćih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda
-
Petra Barač Poljoprivreda i s njom povezane preradbene djelatnosti važan su čimbenik gospodarskog razvoja, a prvenstveno razvoja ruralnih područja. Stoga je cilj svake nacionalne ekonomije osigurati prisutnost domaćih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na tržištu. Trgovački lanci su dominantni otkupljivači poljoprivrednih dobara u Hrvatskoj, a visoka potrošnja stanovništva u njihovim prodavaonicama osigurava im vodeću ulogu na tržištu hrane. Ciljevi ovog rada su utvrditi stanje na...
-
-
Uloga turističkih klastera u regionalnom razvoju
-
Ivana Mihaljević Turistički klaster označava geografski koncentriranu grupu horizontalno ili vertikalno povezanih regionalnih dionika iz javnog i privatnog sektora, koji su izravno ili neizravno uključeni u turizam. Ovakav oblik povezanosti pozitivno utječe na postizanje konkurentnosti sektora i razvoj regije. Klaster je samo jedan način poslovnog povezivanja i vezan uz određeno područje te ima svoje prilike, slabosti, prijetnje i mogućnosti. Mnogi autori bave se problematikom poslovnog umrežavanja,...
-
-
Uloga vegetacije u stabilnosti padina
-
Iris Džajkić Nekontrolirano kretanje materijala niz padinu ozbiljan je problem koji često uzrokuje okolišnu i ekonomsku štetu. Globalno, petina površine kopna klasificirana je kao podložna kretanju materijala na padinama. Promjene u vegetaciji, a koje uključuju i promjene uslijed poljoprivredne proizvodnje često su uzročnik kretanja materijala niz padine. S druge strane vegetacija je značajan faktor koji utječe na stabilizaciju padina. To čini na nekoliko načina: upijanjem vode smanjuje...
-
-
Uloga vrednujućih čimbenika kod kupovine različitih kategorija ekoloških prehrambenih proizvoda
-
Ivana Zelenika Zbog sve veće brige ljudi za vlastito zdravlje i okoliš, povećava se potražnja za ekološkim proizvodima, osobito prehrambenim. Svaki proizvod ima određene karakteristike (čimbenike) temeljem kojih će biti ili neće biti odabran od strane kupca. Neke od karakteristika su: cijena, kvaliteta, marka, zemlja podrijetla i izgled ambalaže. Osnovni cilj ovog rada bio je istražiti stupanj važnosti tih karakteristika kod kupovine različitih kategorija ekoloških prehrambenih proizvoda...
-
-
Uloga zaštićenih područja u zelenoj infrastrukturi - primjer Parka prirode Žumberak - Samoborsko gorje
-
Martina Koprivnjak Zaštićena područja prirode imaju važnu ulogu u svim zemljama svijeta. Podaci pokazuju da su ljudi obzirom na način života okrenuti prirodi i svakodnevno posjećuju zaštićena prirodna područja. Prirodne strukture naglašavaju postojeće vrijednosti i česta su pojava u zaštićenim područjima u svijetu. Hrvatska ima znatno manju zastupljenost, ali pod direktnom zaštitom ima gotovo trećinu površine.
Žumberak je jedna od najprostranijih hrvatskih gora bogat biološkom...
-
-
Ulov po jedinici napora (CPUE) udičarenjem na rijeci Dravi
-
Ena Milnović Cilj rada bio je odrediti stanje ribljeg stoka sportsko ribolovnim tehnikama udičarenja, njihovu kondiciju i CPUE. Istraživanje je provedeno na jednoj lokaciji na 149. riječnom kilometru rijeke Drave. U ribolovu su sudjelovala dva ribolovca podjednakog iskustva. Ulovljeno je 114 jedinki 13 vrsta riba, od kojih jedna alohtona vrsta. Korištene su četiri tehnike udičarenja s obale: udicom na plovak pomoću štapa direktaša, udicom na plovak pomoću polagaljke, „feeder“ metoda i...
Pages