Pages
-
-
Prehrambena vrijednost i kvaliteta kečapa različitih proizvođača
-
Mateja Vargek Plodovi industrijske rajčice prerađuju se primjenom visokih temperatura u sok, koncentrat, kečap i različite paste, te se suše i često usitnjavaju mljevenjem. Kečap je jedna od najzastupljenijih prerađevina industrijske rajčice. Na hrvatskom tržištu nalaze se proizvodi različitih proizvođača, a uzorkovanje, kontrola i obrada rezultata propisana je zakonskom regulativom. Obaveze laboratorija za kontrolu kvalitete su: pripremiti uzorak za provedbu istraživanja, provoditi analize...
-
-
Prepreke i izazovi ženskog poduzetništva u poljoprivredi
-
Petra Zrinušić Učešće žena u poljoprivredi važan je element razvoja multifunkcionalne poljoprivrede i diverzifikacije ruralnoga gospodarstva jer donosi inovativnost, raznolikost poduzetničkih ideja, stvara nove proizvode i nova radna mjesta. Uz prepreke nerijetko su pred njih stavljeni i mnogi izazovi, koji im onemogućavaju nesmetanu realizaciju poduzetničkih ideja, ali i samog poslovanja, što pokazuje i podatak da svega 30 % poljoprivrednim gospodarstvima u Europskoj uniji (EU) upravljaju žene,...
-
-
Prerada i distribucija indijske konoplje za primjenu u medicini
-
Frane Šunjić U radu je opisana problematika uvođenja sustava korištenja medicinske konoplje u Nizozemskoj, Kanadi i Hrvatskoj. U zadnjih nekoliko godina pojedine države se sve intezivnije interesiraju za ovaj oblik liječenja, stoga traže pravilne okvire u sklopu kojih bi sustav trebao biti implementiran. U proizvodnji i preradi medicinske konoplje trebaju se poštivati Dobra proizvođačka praksa i Dobra poljoprivredna praksa, kao i ostale metode sustava kontrole kvalitete, izrađene da bi se...
-
-
Prevalencija i kontrola širenja infekcije virusom artritis encefalitisa koza
-
Valentina Škreblin Bolest AEK-a je neizlječiva virusna bolest koza. Dijagnosticira se serološkom pretragom
(AGIDT, ELISA). Virus se najčešće prenosi vertikalno, s majke na potomstvo, kolostrumom i
mlijekom ali se jednako brzo širi i horizontalno kohabitacijom. Inficirana grla permanentno
izlučuju virus što pridonosi širenju virusa i visokoj prevalenciji. U Hrvatskoj je utvrđeno više od
50% inficiranih grla, a njih čak 30% pokazuje simptome kliničkog mastitisa. U drugim zemljama
stopa...
-
-
Preventiva bolesti prasadi od poroda do odbića
-
Maja Tokić Razdoblje od poroda do odbića prasadi predstavlja najosjetljiviju fazu cjelokupnog ciklusa svinjogojske proizvodnje. Tijekom ovog razdoblja prasad je izložena nizu stresora čije negativne posljedice mogu odrediti kasniji tijek proizvodnje. Čimbenici koji imaju nepovoljan utjecaj na konzumaciju hrane i vode prije te nakon odbića su visoke ili niske temperature okoliša, nesposobnost razlučivanja osjećaja gladi i žeđi, nesposobnost pronalaženja hrane ili vode, nedostatak iskustva u...
-
-
Prijedlog biciklističkih i pješačkih ruta Konavala i šire okolice kroz analizu povijesnih puteva
-
Petra Sturica Konavle unutar svoje ruralne cjeline krije značajne kulturne i prirodne vrijednosti. Stoga ne čudi što općina Konavle u prostornom planu ističe razvoj održivog ruralnog turizma kao jedan od primarnih ciljeva. Jedan od načina kako biti sve bliže tom cilju je ulaganje u cikloturizam, brzorastuću granu unutar turističkog sektora. Na početku se predstavlja cikloturizma, te implementacija istogu u brojnim strateškim i planskim dokumentima na europskoj i državnoj razini. Potom se...
-
-
Prijenos G-virusa vinove loze i badnavirusa vinove loze 1 sjemenom vinove loze (Vitis vinifera L.)
-
Mateja Ćosić Vinova loza (Vitis vinifera L.), kao jedna od najuzgajanijih i gospodarski najznačajnih drvenastih kultura područja umjerene klime izložena je napadu velikog broja patogena među kojima se virusi izdvajaju kao jedni od važnijih. Jedan od glavnih načina širenja virusa vinove loze je razmjena zaraženog sadnog materijala. G-virus vinove loze (GVG) te badnavirus vinove loze 1 (GBV-1) utvrđeni su u relativno velikom postotku kod hrvatskih autohtonih sorata u našem priobalnom području....
-
-
Prijenos H-virusa vinove loze pomoću lozine štitaste uši (Planococcus ficus sign.)
-
Anda Marijanović Veliki broj virusa može zaraziti jednu od najuzgajanijih kultura u svijetu, a to je vinova loza (Vitis vinifera L.). Među njima je i novootkriveni H-virus vinove loze (grapevine virus H, GVH) koji pripada rodu Vitivirus. Prijenos pojedinih virusa vinove loze, uz zaraženi sadni materijal, moguć je i pomoću štitastih ušiju. U laboratorijskim uvjetima, pokusi prijenosa GVH pomoću lozine štitaste uši (Planococcus ficus Sign.) na sadnice vinove loze sorte Žlahtina bili su uspješni,...
-
-
Prijevare s hranom : informiranost i iskustvo hrvatskih potrošača
-
Gloria Mataija Prijevare vezane uz hranu su definirane kao mijenjanje svojstava i sastava prehrambenih proizvoda (hrane i pića) korištenjem zamjenskih sirovina, aditiva te nedopuštenih tvari. Prijevare uključuju i obmanjujuće ili lažno označavanje hrane s obzirom na podrijetlo, brand, način proizvodnje, sastojke i sl. Prijevarama i krivotvorenjem se obmanjuju potrošači, a proizvodima se smanjuje prehrambena vrijednost te mogu štetno utjecati na zdravlje. Najčešće vrste prijevara s hranom...
-
-
Prijevare s hranom na hrvatskom tržištu - percepcija različitih dionika lanca opskrbe
-
Andrija Vajda Prijevare hranom uključuju razne oblike krivotvorenja, patvorenja i lažnog označavanja prehrambenih proizvoda kako bi se ostvarila ne pripadajuća ekonomska korist. Najčešći oblici prijevare s hranom su razrjeđivanje, supstitucija i prikrivanje nedostataka proizvoda tvarima zabranjenim prema nadležnim propisima, te proizvodi s certificiranim oznakama koji ne slijede propise certifikata. Nadležnim propisima se ovakve pojave ograničavaju, ali ih je nemoguće u potpunosti spriječiti....
-
-
Prikladnost tla za uzgoj povrtnih kultura na širem području grada Velike Gorice
-
Jasmina Džafić Istraživanja kemijskih svojstava tla provedena su na oko 20 ha otvorenih površina, na širem području grada Velike Gorice (Velika Kosnica, Črnkovec, Lekneno, Novo i Staro Čiče, Kuče, Donja Lomnica i Lukavec). Prema pedološkoj karti, istraživano područje spada u kategoriju pogodnih i umjereno pogodnih tala za uzgoj povrtnih kultura. U tu svrhu uzeto je 20 prosječnih uzoraka tla iz sloja 0-30 cm s ciljem utvrđivanja fizikalno-kemijskih značajki i biljno hranidbenog kapaciteta tla....
-
-
Prikladnost udomaćenih sorti rajčice za hidroponski uzgoj
-
Denis Lagundžija Mogućnost hidroponskog uzgoja udomaćenih sorti rajčice 'Volovsko srce' i 'Novosadski jabučar' dosad je neistražena. Njihova prikladnost za hidroponski uzgoj utvrdit će se sadnjom na dva najčešće korištena supstrata – kamenu vunu i kokosova vlakna te usporediti sa hibridnom sortom 'Alamina'. Tijekom vegetacije praćeni su mikroklimatski uvjeti u zaštićenom prostoru i parametri hranive otopine (pH- i EC-vrijednost). Tijekom plodonošenja u periodu od 6. srpnja do 18. kolovoza...
Pages
