Pages
-
-
Kvaliteta i potencijal uporabe urbanih tala grada Zagreba uz Maksimirsku cestu
-
Lelja Vitezica U urbanom području Zagreba nalaze se neiskorištene zelene površine smještene između stambenih zgrada. Na tim područjima kvaliteta tla nije proučavana, ali bi tlo moglo imati potencijal za uzgoj povrća, pružajući stanovnicima svježe proizvode. Ti su prostori poznati kao urbana tla koja imaju različita svojstva i mogu biti kontaminirana organskim onečišćenjima ili teškim metalima. Stoga je bitno odrediti kvalitetu tla prije uzgoja povrća. Cilj ovog rada bio je odrediti...
-
-
Kvaliteta kuhanog sira uz dodatak začinskog bilja
-
Iva Vaskić Kemijski konzervansi i antimikrobne tvari uobičajeno se koriste u mljekarskoj industriji, posebice u proizvodnji sireva no njihova primjena u novije vrijeme nije dobro prihvaćena od strane potrošača. U tom smislu, dodatak začinskog bilja može biti alternativa. Cilj ovog rada bio je istražiti utjecaj dodatka začinskog bilja (bosiljak i vlasac) na fizikalno-kemijska i senzorna svojstva kuhanog sira te na njegovu mikrobiološku kvalitetu. Kuhani sir proizveden je od punomasnog kravljeg...
-
-
Kvaliteta mlijeka alpina koza uzgajanih po principima ekološke proizvodnje
-
Josipa Škrapić Ekološka proizvodnja mlijeka općenito, pa tako i kozjeg mlijeka, postala je važan dio cjelokupne proizvodnje mlijeka. Na taj način proizvođači dobivaju certifikat kojim mogu ostvariti veći prihod od prodaje svojih proizvoda, osobito sireva. Kozji sirevi dobiveni od ekološki proizvedenog mlijeka su vrlo traženi- potrošači smatraju da su oni zdraviji i poželjniji u odnosu na sireve proizvedene od mlijeka koza uzgajanih na konvencionalan način. Posljednjih godina proizvodnja...
-
-
Kvaliteta ploda sorata mandarinke (Citrus reticulate L.) u ekološkim uvjetima doline rijeke Neretve
-
Tomislav Batinović U radu su prikazani rezultati istraživanja morfoloških svojstava sorata mandarine uzgajane na imanju obitelji Batinović iz Metkovića u dolini rijeke Neretve. Istraživane su sljedeće sorte : Wakiyama, Zorica, Chahara, Kawano Wase, Saigon. Opisana su i analizirana sljedeća svojstva: opći izgled, veličina i oblik ploda, površina i debljina kožice, priljubljenost kožice. Najbolji opći izgled imala je sorta Chahara te sorta Zorica, dok je najlošiji imala sorta Wakiyama. Svojstvo...
-
-
Kvaliteta plodova jabuke uzgajane ispod mreža protiv tuče različitih boja
-
Juraj Prkačin Cilj ovog diplomskog rada je određivanje kvalitete ploda jabuke 'Braeburn' uzgajane ispod mreža protiv tuče. Koristile su se crvena i bijela mreža protiv tuče (Agritenax), dok kontrolna stabla nisu bila prekrivena mrežama. Mjerena je masa, kalo, boja i tvrdoća plodova te sadržaj topljive suhe tvari(TST) i sadržaj ukupnih kiselina (UK). Vrijednosti svojstava testiranih plodova jabuke obrađeni su analizom varijance i LSD testom uz razinu značajnosti P≤0,05 primjenom statističkog...
-
-
Kvaliteta rakija od tradicionalnih sorata šljive
-
Simona Hofer Šljiva se smatra jednom od najkonzumiranijih voćnih vrsta u svijetu. U Hrvatskoj su
očuvane neke stare tradicionalne sorte poput 'Bistrice' te se istražuje njihova
pogodnost za konzumaciju i preradu. U Hrvatskoj raste trend proizvodnje rakije
šljivovice, koja je stavljena na listu jakih alkoholnih pića podrijetlom iz Hrvatske, stoga
raste i popularnost uzgoja tradicionalnih sorata šljiva. Cilj rada bio je istražiti kvalitetu
3 tradicionalne sorte šljive za proizvodnju...
-
-
Kvaliteta sorata mandarine uzgajanih na području delte Neretve
-
Kruno Marić Istraživanje je provedeno na Agronomskom fakultetu u Zagrebu. Uspoređivana je
kvaliteta pet sorata mandarine: 'Chahara', 'Kawano Wase', 'Owari', 'Saigon' i 'Zorica'.
Istraživane sorte prikupljene su na području delte Neretve. Nakon vizualnog pregleda
plodova i obavljenih tretmana za uspoređivanje kvalitete plodova, analizom kvalitete
plodova uspoređivala se kvaliteta između sorata. Prilikom analize utvrđena je masa
plodova mandarina po sortama (najveću masu imala je sorta...
-
-
Kvantifikacija otpada od hrane u kućanstvima Grada Zagreba
-
Andrea Boban Kvantifikacija količina otpada od hrane bitna je za kreiranje učinkovitih, dobro planiranih politika i mjera gospodarenja otpadom od hrane u kućanstvima.
Cilj rada bio je utvrditi količinu otpada od hrane u kućanstvima, kvantificirati je prema grupama namirnica i jelima prema definiranim kategorijama i usporediti s kućanstvima ostalih država EU. Istraživanje je provedeno na uzorku od 5 kućanstava na području Grada Zagreba tijekom sedam dana kada se unutar obitelji, koje su...
-
-
Kvantifikacija poroznog sustava neporušenog tla primjenom različitih metoda
-
Jasmina Defterdarović Različitim zahvatima u poljoprivrednoj proizvodnji može doći do kvarenja strukture tla,
primjerice dezagregacijom golog tla oborinama, oksidacijom organske tvari koja je uvjetovana
pojačanom aeracijom uslijed obrade tla, mehaničkom disperzijom zbog zbijanja tla u vlažnom
stanju i usitnjavanja oruđima za obradu. Izgled i distribucija pora, posebice makropora, imaju
značajan utjecaj na tok vode i pronos tvari u nesaturiranoj zoni tla, što određuje i potencijal
pronosa i...
-
-
Kvantifikacija toksičnog učinka aluminija kod kukuruza primjenom multispektralnih analiza
-
Mirna Strugar Aluminij (Al) je treći najzastupljeniji element u Zemljinoj kori, te se njegovo otapanje povećava
pri kiselom pH. Kisela tla zauzimaju veliki dio svjetskih obradivih tala, a pri pHH2O nižem od 5,5
aluminij postaje toksičan za biljke. Uzgoj kukuruza (Zea mays L.) na kiselom tlu može biti uzrok
smanjenja prinosa za više od 50 %. Toksičnost Al3+ očituje se inhibicijom rasta korijenovog
sustava, ali se simptomi mogu uočiti i na nadzemnim organima. Cilj rada bio je utvrditi
...
-
-
Kvantifikacija utjecaja zaslanjivanja na uzgoj povrćarskih kultura i mandarine
-
Tea Mihaljević Poljoprivredna proizvodnja je važna ekonomska grana na području doline Neretve te njezinu kvalitetu i prinos uvelike može ugroziti zaslanjenosti tala. Iako zaslanjenost tala zauzima svega 0,01 % područja Hrvatske u budućnosti će to biti sve veći problem zbog toga što krški reljefi sve više propuštaju morsku vodu. Dolina Neretve jedna je od tri područja koja su ugrožena primarnim procesima zaslanjivanja. na području Republike Hrvatske Zaslanjenost tla može ostaviti štetne...
-
-
Kvantitativna infracrvena termografija kao alat za motrenje vodnog statusa vinove loze
-
Gojko Galić Iako se vinova loza (Vitis vinifera L.) uzgaja na područjima pogodnim za uzgoj glede tla i vode, njezina rasprostranjenost uz obalu dovela je do potrebe uvođenja mjere navodnjavanja. Kultivirano tlo krša posebno je po izrazitoj skeletnosti te malom kapacitetu tla za vodu pa je pravilno raspoređivanje vode na tom području od iznimne važnosti. U ovom diplomskom radu analizirale su se različite metode procjene vodnog statusa vinove loze. Za izračun vodnog potencija lista vinove loze...
Pages
