Paginacija
-
-
Količina kalija u narančasto obojenom korijenu mrkve na tržištu grada Zagreba
-
Mariela Crnko-Kovač Mrkva (Daucus carota L.) je dvogodišnja povrtna kultura koja u prvoj godini vegetacije razvija zadebljali korijen koji je namijenjen tržištu i preradi. Minerali zastupljeni u korijenu su kalij, kalcij, željezo, fosfor i jod. Kalij je alkalni metal velike rasprostranjenosti u prirodi. Kalij aktivira rad enzima i regulira permeabilnost živih membrana. Nedovoljan unos kalija u ljudski organizam hranom rijetko može uzrokovati njegov nedostatak. Cilj ovog diplomskog rada bio je utvrditi...
-
-
Količina kalija u rajčici i proizvodima od rajčice
-
Ana Romana Armanda Rajčica (Lycoperscion esculentum) je jednogodišnja povrtna kultura iz porodice Solanaceae. Uzgoj rajčice ima velik ekonomski značaj kako u svijetu tako i u Hrvatskoj. Može se konzumirati kao svježa namirnica ili prerađena u obliku pelata, koncentrata, sokova ili kečapa. Rajčica je najznačajniji izvor karotenoida likopena izuzetno značajnog antioksidansa, te obiluje vitaminima od kojeg je najznačajnji vitamin C. Od minerala najviše ima kalija, a u značajnoj količini fosfora,...
-
-
Količina magnezija u korijenu mrkve na tržištu grada Zagreba
-
Andrea Jajetić Mrkva predstavlja jednu od deset najvažnijih povrtnih kultura. Korijen mrkve izrazito je hranjiv i bogat mineralima, pozitivno utječe na vid jer je bogat vitaminom A i beta karotenom. Magnezij je mineral koji pripada skupini makroelemenata i važan je za biljku jer je sastavni dio molekule klorofila. Nedostatak u biljci uzrokuje intervenoznu klorozu lista i žutu pjegavost. U ljudskom organizmu ima najvažniju ulogu kao regulator metabolizma kalcija i fosfora u kostima i za pravilan rad...
-
-
Količina magnezija u plodu paprike pri folijarnoj primjeni kalcijevih poboljšivača
-
Klara Pervan Magnezij i kalcij esencijalna su biljna hraniva iz grupe makroelemenata koji pri određenim
uvjetima u tlu mogu imati antagonistički odnos. Primarna funkcija kalcija kod biljaka je
strukturna, a magnezij je sastavni dio klorofila. Iako se kalcij najčešće prirodno nalazi u tlu u
dovoljnim količinama i ne zahtijeva dodatan unos putem gnojiva, katkad je potrebno provoditi
folijarnu prihranu, osobito plodovitog povrća poput paprike. Pri njegovom nedostatku plodovi
gube na vizualnoj i...
-
-
Količina makroelemenata u plodu graha mahunara prikupljenog na tržištu Grada Zagreba
-
Magdalena Hokman Grah mahunar (Phaseolus vulgaris L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki (Fabaceae). Plodovi graha mahunara visoke su nutritivne vrijednosti i predstavljaju izvor osnovnih hranjivih tvari, uključujući minerale, a potrošači prilikom kupnje nemaju informacije o njihovom mineralnom sastavu. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi količinu pojedinih makroelemenata u plodu graha mahunara koji je dostupan na tržištu grada Zagreba. Uzorkovanje je provedeno na tri...
-
-
Količina topljivih šećera i pH u soku korijena mrkve
-
Iris Vuletić Mrkva (Daucus carota L.) pripada povrtnim kulturama iz porodice štitarki (Umbelliferae). Vrijedan je dodatak prehrani zbog niske energetske vrijednosti, niskog glikemijskog indeksa kao i sadržaja elemenata koji alkaliziraju krv i drže ju pri pH 7. Cilj rada je utvrditi količinu topljivih šećera i pH u soku mrkve te usporediti rezultate s obzirom na mjesto kupnje pojedinih uzoraka. Uzorkovanje mrkve provelo se na području Grada Zagreba; po pet poslovnica trgovačkih lanaca, tržnica te...
-
-
Količina željeza i kalcija u mandarini na tržištu grada Zagreba
-
Tea Stanišak Mandarina je biljna vrsta koja pripada skupini zimskog sezonskog voća. Zbog visokog sadržaja minerala i vitamina C vrlo je cijenjena i tražena voćna vrsta među kupcima. Međutim, potrošači prilikom kupnje nemaju informaciju o točnom mineralnom sastavu mandarine što bi im omogućilo jasniji uvid u samu kvalitetu proizvoda. Na tržištu grada Zagreba provedeno je istraživanje s ciljem utvrđivanja količine željeza i kalcija u mandarini te usporedbe dobivenih rezultata s obzirom na...
-
-
Količina željeza u hrvatskim tradicijskim kultivarima graha
-
Jakša Jerčić Grah (Phaseolus vulgaris) je povrtna kultura koja je raširena i prihvaćena u cijelom svijetu. U svakodnevnoj je upotrebi jer je bogat mineralima i proteinima. Cilj rada bio je utvrditi i usporediti količinu željeza u uzorcima tradicijskih kultivara graha koji su prikupljeni diljem Hrvatske. Za potrebe projekta „Genetic basis of bioactive nutrient content in Croatian common bean landraces“ na pokušalištu u blizini Agronomskog fakulteta posijano je sjeme sakupljenih tradicijskih...
-
-
Količina željeza u korijenu celera korjenaša na tržištu grada Zagreba
-
Matea Ćosić Celer je povrće s malom kalorijskom vrijednosti i razmjerno malo vitamina no s brojnim zdravstvenim vrijednostima. Željezo je esencijalni element za biljke i za čovjeka zbog čega je nužno zadovoljiti potrebe njegovog dnevnog unosa oko 8-20 mg/dan. Cilj istraživanja bio je utvrditi količine željeza u korijenu celera korjenaša s obzirom na konvencionalni ili ekološki način poljoprivredne proizvodnje. Uzorci su prikupljeni u gradu Zagrebu u trgovačkim lancima, trgovinama ekološkim...
-
-
Kombinacijske sposobnosti inbred-linija kukuruza za agronomska svojstva
-
Filip Mesarić Kukuruz (Zea mays) je među vodećim poljoprivrednim kulturama u svijetu, a u
Hrvatskoj je najvažnija ratarska kultura. Uz pravilan izbor hibrida urod se može znatno
povećati, te je zbog toga odabir linija i testera važan kako bi se u oplemenjivačkim programima
proizveli hibridi sa visokom rodnošću. Cilj ovog rada je analizirati podatke iz križanaca inbredlinija
i testera te procijeniti vrijednosti općih i specifičnih kombinacijskih sposobnosti inbredlinija
kukuruza za urod i...
-
-
Komparativna analiza ekološkog otiska u državama Europske unije za razdoblje 2005.-2014.
-
Ive Morožin Ekološki otisak je alat kojim se mjeri količina tla i vode potrebna da podrži tehnološki standard određene populacije. Mjeri se u globalnim hektarima i pokazuje koliko je pojedincu, gradu ili državi potrebno površine da zadovolji svoje potrebe vezane uz hranu, stanovanje, energiju, transport i zbrinjavanje otpada. Trenutno stanje je alarmantno iz razloga što je čovječanstvu potreban preko planet i pol kako bi osiguralo resurse i ekološke usluge koje upotrebljava. Ekološki otisak...
-
-
Komparativna analiza financijskih izvještaja odabranih poduzeća mljekarske industrije
-
Mateja Ivezić Financijska analiza omogućava razumijevanje poslovanja poduzeća koje je predočeno u financijskim izvještajima, a čine je temeljni financijski izvještaji te postupci: vertikalna analiza, horizontalna analiza i financijski pokazatelji. Na hrvatskom mljekarskom tržištu ističu se tri mljekare: Vindija d.d., Dukat d.d. i Meggle Hrvatska d.o.o. Budući da poduzeća posluju u istom sektoru, na njihovo poslovanje uglavnom su utjecali isti čimbenici. Poduzeća se suočavaju s promjenama...
Paginacija
