Paginacija
-
-
Utjecaj ampelotehničkih zahvata na kemijski sastav grožđa sorata "Zlatarica vrgorska" i " Trnjak" u vinogorju Vrgorac
-
Marija Brkljačić 'Zlatarica vrgorska' i 'Trnjak' autohtone su sorte vinove loze koje se uzgajaju na području
vinogorja Vrgorac. Zbog njihove ugroženosti aktivno se radi na očuvanju sorti. Defolijacija i
prorjeđivanje grozdova zahvati su zelene rezidbe. Ovisno o periodu defolijacija može biti rana
ili kasna. Defolijacija se može provoditi u zoni grozdova i iznad zone grozdova. Prorjeđivanje
grozdova provodi se najčešće od kraja cvatnje (oplodnje) pa do pojave šare. U ovom radu
istraživan je...
-
-
Utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva turopoljske šunke
-
Ivo Kelava Cilj ovoga rada je bio utvrditi utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva
(pH vrijednost i aktivitet vode - aw) dvaju mišića zrelih šunki (n=30) dobivenih soljenjem i
sušenjem butova turopoljskih svinja. Uzorkovanje za analize je obavljeno na isječku kaudalne
strane buta, distalno od glave bedrene kosti, na dijelovima medijalnog (m.semimembranosus) i
lateralnog (m.biceps femoris) mišića. Mjerenja su izvršena IQ150 pH-metrom i HygroPalm
HP23 aw-metrom. Prosječni...
-
-
Utjecaj anorganskih bistrila na aromatski profil vina sorte 'Sauvignon'
-
Kristina Pavić Vino na tržištu mora zadovoljiti određene uvijete od kojih je vrlo važna proteinska stabilnost.
Svako vino posjeduje različite koncentracije proteina koji ovise o godini berbe, prije i poslije
fermentacijskim postupcima i sorti vinove loze. Kako bi se izbjegla pojava zamućenja u boci,
vina se tretiraju bentonitom. Bentonit je anorgansko bistrilo koje uklanja proteine iz vina na
osnovu elektrostatske adsorpcije. Međutim, negativna strana bentonita je neselektivnost i
mogućnost...
-
-
Utjecaj antioksidansa u predkulturi mikroreznica in vitro na regeneraciju vinove loze nakon krioprezervacije
-
Barbara Tomšić Vinova loza (Vitis vinifera L.) se širom svijeta smatra kao jedna od ekonomski najvažnijih kultura. Banke gena Vitis se tradicionalno čuvaju u poljskim kolekcijama, međutim takvo održavanje biljnih genetičkih resursa je rizično jer su izloženi štetnicima, bolestima i drugim opasnostima vezanim uz nepovoljne biotske i abiotske čimbenike. Krioprezervacija je metoda za sigurno i dugoročno isplativo čuvanje vinove loze. Uspostava banke gena korištenjem krioprezervacije je izuzetno...
-
-
Utjecaj arbskularne mikorize na morfološke karakteristike korijena bosiljka
-
Tomislav Javornik Bosiljak (Ocimum basilicum L.) je jedna od najvažnijih i najrasprostranjenijih aromatičnih i ljekovitih biljaka, dok je fosfor jedno od najvažnijih, a ujedno i najslabije dostupnih biljnih hranjiva. Arbuskularna mikoriza (AM) prisutna je kod više od 90 % kopnenih biljnih vrsta. U nepovoljnim uvjetima, poput nedostatka fosfora i drugih hranjiva u tlu, AM može značajno povećati efikasnost usvajanja hranjiva te time izbjeći stres nedostatka hranjiva kod biljke domaćina.
Cilj ovog rada...
-
-
Utjecaj artritis-encefalitisa koza na lučenje i sastav kozjeg mlijeka
-
Martina Andrašić Republika Hrvatska ima dugogodišnju tradiciju u proizvodnji kozjeg mlijeka. Artritisencefalitis
koza (Caprine arthritis encephalitis, AEK) je virusna neizlječiva bolest koza
prisutna u većini zemalja koje se bave intenzivnom proizvodnjom kozjeg mlijeka. U Hrvatsku
je virus unesen početkom osamdesetih godina prošlog stoljeća kozama iz Francuske.Cilj ovog
rada bio je usporediti količinu i sastav kozjeg mlijeka na tri farme, dvije farme gdje su
životinje bile zaražene virusom i farmom...
-
-
Utjecaj askomiceta Trichoderma longibrachiatum i Trichoderma sp.
na rast mrkve
-
Matija Habjanec Gljive iz roda Trichoderma imaju veliki značaj u poljoprivrednoj proizvodnji jer se koriste kao bio-fungicidi i bio-gnojiva. Za uspješno i kvalitetno djelovanje Trichoderma vrsta zaslužna je pseudomikoriza koja se gljiva uključuje u biljni genom i uvjetuje modifikacije koje rezultiraju metaboličkim promjenama. Zahvaljujudi mikorizi dolazi do: povedanja biljnog rasta, indukcija biljnog mehanizma obrane od napada patogena, nematoda, kukaca i boljem podnašanju uvjeta stresa (insolacija,...
-
-
Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje
-
Helena Senko Priprema domaćih trajnih fermentiranih kobasica je dio gastronomske tradicije u Hrvatskoj. Međutim, budući da se proizvode bez dodatka starter kultura, mikrobiološka sigurnost gotovih proizvoda može biti upitna. Jedan od načina osiguranja mikrobiološke stabilnosti trajnih kobasica je aplikacija starter i/ili bioprotektivnih kultura. Lactobacillus sakei predstavlja jednu od najkompetitivnijih bakterija mliječne kiseline (BMK) sa prirodnom mikrobiotom mesa. U ovom istraživanju, u...
-
-
Utjecaj bentonita na aromatski profil vina Malvazija istarska
-
Jakov Inđić Određene doze bentonita aplicirane u različitim fazama tehnologije proizvodnje vina mogu negativno utjecati na aromatski profil vina te na samu kvalitetu vina. Stoga je cilj ovoga rado bio utvrditi utjecaj različitih koncentracija i termina aplikacije bentonita na aromatski profil i senzorna svojstva vina ´Malvazija istarska´. Termin aplikacije bio je direktno u mošt te tijekom alkoholne fermentacije u količini od 50 i 100 g/L bentonita. Nakon provedenog istraživanja utvrđena je...
-
-
Utjecaj biljnih biostimulatora na sastavnice prinosa rajčice u hidroponskom uzgoju
-
Danijela Poljak Optimalni uvjeti zaštićenog prostora, uz hidroponski uzgoj u kojem su biljke optimalno opskrbljene vodom i hranivima, stimulativno djeluju na rast i razvoj biljaka, te se postižu visoki prinosi i kvaliteta. Unatoč tome, biljke tijekom svog životnog ciklusa prolaze kroz stresne periode, zbog čega se sve češća primijenjuju biostimulatori koji potpomažu rast i razvoj biljaka, povećavaju njihovu otpornost na bolesti, štetnike i stresne čimbenike iz okoliša, a utječu i na bolje...
-
-
Utjecaj biljnih ekstrakata na mortalitet, ishranu i ovipoziciju vrste Frankliniella occidentalis Pergande, 1895
-
Monika Roher Kalifornijski trips (Frankliniella occidentalis Pergande, 1895) jedan je od najvažnijih polifagnih štetnika zaštićenih prostora diljem svijeta. Problem u suzbijanju ovog štetnika javio se razvojem rezistentnosti izazvan nepravilnom primjenom kemijskih sredstava. Jedna od alternativnih i ekološki povoljnih metoda u suzbijanju jest primjena biljnih ojačivača. S obzirom na vrlo mali broj podataka o izravnom utjecaju biljnih ojačivača na štetne kukce, cilj ovog istraživanja je...
-
-
Utjecaj biljnog pokrova i vrste mamca na efikasnost ulova vrše
-
Mate Erceg Poznato je da različiti mamci, oblici i veličine vrša, kao i veličina oka mrežnog tega utječu na vrstu i veličinu ulova, no neki ribari na vrše postavljaju granje masline, rogača ili drugih biljaka koje prave hlad. Budući da još uvijek nema znanstvenih radova o utjecaju takvih pokrova na sam ulov i selektivnost vrša, primarni cilj ovog istraživanja bio je usporediti efikasnost ulova komercijalne vrše položene na klasični način s vršom koja je pokrivena biljnim pokrovom....
Paginacija
