Paginacija
-
-
Razina održavanja poljoprivrednih strojeva na obiteljskim gospodarstvima sjeverozapadne Hrvatske
-
Tomislav Kralj Poljoprivredni strojevi su temelj suvremene poljoprivrede. Kako bi poljoprivredna proizvodnja bila učinkovita, pravovremena i bez većih zastoja, vrlo važno je pravilno i redovito održavanje poljoprivrednih strojeva. U radu su predočeni rezultati istraživanja provedenih u Varaždinskoj, Koprivničko-križevačkoj i Bjelovarsko-bilogorskoj županiji. Istraživanje je provedeno anketiranjem 30 poljoprivrednih gospodarstava, odnosno po 10 poljoprivrednih gospodarstava iz svake od navedenih...
-
-
Razlike u nutritivnom sastavu brzo i klasično zamrznutog jagodastog voća
-
Lorena Doždor Cilj ovog diplomskog rada bio je istražiti promjene u nutritivnoj kvaliteti plodova maline i kupine tijekom brzog i klasičnog zamrzavanja. Na svježe ubranim plodovima maline i kupine određeni su boja plodova, fizikalni parametri i nutritivni sastav. Brzo zamrzavanje je provedeno pri temperaturi od -34 °C u vremenskom periodu od 25 minuta. Klasično zamrzavanje provedeno je pri temperaturi -18 °C u vremenskom periodu od 24 sata. Nakon odmrzavanja, a u svrhu određivanja nutritivnog...
-
-
Razlike u nutritivnom sastavu i sadržaju bioaktivnih spojeva šparoge i bljušta
-
Valentina Rusan Glavni cilj ovog diplomskog rada bio je utvrditi nutritivni sastav, sadržaj bioaktivnih spojeva i antioksidacijski kapacitet mladih izboja divlje (Asparagus acutifolius L.) i ljekovite (A. officinalis L.) šparoge te bljušta (Tamus communis L.).
U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize sadržaja: suhe tvari (%), topljive suhe tvari (%), ukupnih kiselina (%), pH-vrijednost, vitamina C (mg/100 g svježe tvari), ukupnih fenola (mg/GAE/100g svježe tvari),...
-
-
Razlike u produktivnosti i botaničkom sastavu lucerne i djetelinsko-travnih smjesa
-
Lea Zdunić Cilj istraživanja bio je utvrditi razlike u produktivnosti i botaničkom sastavu između dva kultivara lucerne i dvije djetelinsko travne smjese u 2022. godini. Pokus je postavljen na pokušalištu Maksimir u proljeće 2020. godine po shemi slučajnog bloknog rasporeda u četiri ponavljanja. Posijana su dva kultivara lucerne 'Power 4.2' i 'Sibemol', te dvije djetelinsko-travne smjese „CutMax Original“ (15 % crvena djetelina, 20 % festulolium, 25 % engleski ljulj tetraploidni, 10 %...
-
-
Različiti načini sušenja jaja za potrebe konditorske industrije
-
Hrvoje Đamić Svježa cijela jaja, zbog svoje nepraktičnosti u primjeni i brzog kvarenja, nisu pogodna sirovina za proizvodnju konditorskih proizvoda. Kako bi se olakšala primjena jaja u konditorskoj industriji, a da se pritom ne izgube njihova nutritivna i funkcionalna svojstva, primjenjuje se obrada sušenjem. Svježa jaja se različitim metodama sušenja pretvaraju u prah koji je zbog značajnog produljenja roka trajanja, mogućnosti lake primjene i skladištenja te očuvanja hranjivih i...
-
-
Razmjena poljoprivredno-prehrambenih proizvoda između Hrvatske i Srbije: ograničenja i mogućnosti
-
Lan Rajlić U radu se analizira ukupna vanjskotrgovinska razmjena poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Republike Hrvatske sa Republikom Srbijom u razdoblju od 2005. do 2017. godine i izrađuje se linearan trend uvoza i izvoza do 2020. godine. Srbija ima za 11% veći ukupan izvoz naspram Hrvatske, dok Hrvatska ima za 8,7% veći ukupni uvoz. Srbija ima bolju pokrivenost uvoza izvozom u iznosu od 77,6%, dok je u Hrvatskoj pokrivenost 66%. Srbija ujedno ima 2,3 puta veću poljoprivrednu površinu, 1,86...
-
-
Razmnožavanje češnjaka mikropropagacijom
-
Mateo Koren Češnjak ili bijeli luk (Allium sativum L.) je začinska biljka iz porodice Alliaceae. Postaje sve značajnija povrćarska kultura jer posjeduje antioksidativna svojstva te sadrži aktivne tvari i vitamine koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam poboljšavajući mu imunološki sustav. Potječe iz središnje Azije i odatle se proširio po cijelom svijetu. Danas je najveći uzgoj u Kini. Od davnina se koristi kao lijek, ima veliku hranidbenu vrijednost, ali zbog male količine koja se...
-
-
Raznolikost i mogućnost uzgoja ljekovitog i aromatičnog bilja na području grada Križevaca i okolice
-
Antonio Balić Raznolikost biljnog svijeta nemjerljivo je bogatstvo svake države i temelj je stabilne i dinamične poljoprivredne proizvodnje. Na području grada Križevaca i okolice svoje prirodno stanište nalazi veliki broj ljekovitih i aromatičnih biljnih vrsta, ali njihova raznolikost do sada nije sustavno proučavana i analizirana. Stoga je cilj ovog istraživanja utvrditi raznolikost ljekovitog i aromatičnog bilja na području grada Križevaca i okolice te razmotriti mogućnosti sakupljanja,...
-
-
Raznolikost i rasprostranjenost jagoda (Fragaria) u Hrvatskoj
-
Paula Jurčić Na temelju provedene herbarijske revizije ustanovljeno je da u hrvatskoj flori ima pet vrsta jagoda: Fragaria moschata Duch., F. vesca L., F. viridis Duch. i novootkriveni hibrid F. x bifera kao autohtone samonikle vrste, te je kao kultivirana vrsta zastupljena F. x ananassa. Od samoniklih je vrsta najrasprostranjenija F. vesca koja se može pronaći u svim područjima Hrvatske. Uz navedenu vrstu mogu se pronaći vrste F. moschata i F. viridis iako su rijeđe rasprostranjene. Iz razloga što...
-
-
Raznolikost ljekovitog i aromatičnog bilja benkovačkog kraja
-
Suzana Bačić Prikupljanje biljnih genetskih izvora samoniklog ljekovitog i aromaticnog bilja
te ekozemljopisni pregled provedeno je na odabranim lokacijama na širem podrucju
grada Benkovca od lipnja do rujna 2015. godine. Metodologija prikupljanja i
ekozemljopisnog pregleda provedena je u skladu sa svjetski priznatim standardima u
prikupljanju biljnih genetskih izvora prema preporukama organizacije Bioversity
International, Rim, Italija. Za svaku pojedinu biljku ispunjen je obrazac za...
-
-
Raznolikost podzemnih gljiva roda Tuber (tartufi) u Nacionalnom parku Brijuni
-
Anita Džaja U radu je prikazan teorijski okvir i pregled literature o bioraznolikosti podzemnih gljiva roda Tuber. Ukratko su opisana glavna biogeografska obilježja Nacionalnog parka Brijuni na kojem je provedeno terensko istraživanje. Prikazane su glavne karakteristike carstva gljiva, s posebnim naglaskom na tartufe. U istraživačkom dijelu rada analizirana je DNA 14 uzoraka gljiva roda Tuber pronađenih na otoku Veli Brijun kako bi se izvršila njihova precizna identifikacija na razini vrste i...
-
-
Razvoj autohtone gastronomske ponude korištenjem Programa ruralnog razvoja
-
Elizabeta Huzanić Hrvatska gastronomska ponuda ne uključuje u dovoljnoj mjeri autohtone proizvode, a upravo oni doprinose raznolikosti, vrijednosti i prepoznatljivosti Republike Hrvatske. Sukladno trendovima na domaćem i svjetskom turističkom tržištu, agroturizam se sve više razvija i mogao bi postati jedan od važnih pokretača autohtone gastronomske ponude ruralnih područja. Pretpostavka istraživanja je kako se Program ruralnog razvoja može uspješno koristiti u razvijanju agroturizma te jačanju...
Paginacija
