Pages
-
-
Utjecaj temperature skladištenja na kvalitetu jestivog cvijeća
-
Mirjana Barešić Jestivo cvijeće postaje sve popularnije, a potrošači ga koriste u jelima kao sastojak ili ukras, te u pićima. Uzgajivači žele osigurati da se na tržištu plasira njihov proizvod najviše kvalitete kako bi potaknuli ponovnu kupnju, što osiguravaju dobrim skladištenjem.
Temperatura je obično najvažniji čimbenik koji skraćuje procese skladištenja. Većinu cvjetnih vrsta je najbolje skladištiti na temperaturi od 0°C, a osjetljive na 10°C.
Cilj ovog rada je istražiti utjecaj...
-
-
Utjecaj temperature sušenja na energetska svojstva ljuske pistacija
-
Astrid Sarapa Pistacia vera L. je jedina vrsta iz roda pistacija koja proizvodi jestive plodove. Uzgaja se uglavnom u Sjedinjenim Američkim Državama, zapadnoj Aziji i nekim mediteranskim zemljama. Njezine sjemenke imaju visoku nutritivnu vrijednost zahvaljujući uravnoteženom sastavu s niskim sadržajem ugljikohidrata, proteina i lipida. Oraščići pistacije uglavnom se upotrebljavaju kao grickalice ili kao sastojci slastica i sladoleda. Cilj rada bio je utvrditi energetsku iskoristivost pistacija pri...
-
-
Utjecaj temperature sušenja na energetsku aktivaciju listova ocvjeća tulipana
-
Paula Vidolin Tulipan je jedna od najpopularnijih proljetnica na svijetu, a njegova posebnost je u tome što dolazi u nevjerojatnim kombinacijama boje, veličine i oblika cvijeta. Ime mu potječe od turske riječi 'tulbent' što u prijevodu znači turban. To je geofit iz porodice Liliaceae. U svijetu je poznato preko 4000 kultivara tulipana. Najznačajnija vrsta za cvjećarstvo je Tulipa gesneriana koja je predak današnjim kultiviranim sortama. Početkom 17. stoljeća javlja se 'tulipomanija', razdoblje...
-
-
Utjecaj temperature sušenja na intenzitet obojenja cvatova nevena za potrebe prehrambene industrije
-
Magdalena Maričić Neven (Calendula officinalis L.) je jednogodišnja, rijetko dvogodišnja biljna vrsta.
Pripada porodici Asteraceae i rodu Calendula. Listovi su u rozeti i dlakavi su. Cvjetovi su
žute- narančaste boje, uveseljavaju i daju prekrasno šarenilo vrtovima od proljeća pa sve do
kasne jeseni. Neven se u Europi pa tako i kod nas uzgaja zbog svoje ukrasne vrijednosti,
ljekovitosti, ali se sve više upotrebljava i u prehrambenoj industriji. Cvijetovi i listovi su
jestivi te se mogu konzumirati...
-
-
Utjecaj temperature sušenja na iskoristivost biljke nevena u kozmetičke i energetske svrhe
-
Marta Jelaš Zbog svojih ljekovitih svojstava neven (Calendula officinalis) je poznata i tražena
biljna vrsta u svijetu. Neven pripada u skupinu ljekovitog, jestivog te ukrasnog bilja. Na
tržištu je najatraktivniji cvat nevena u svježem obliku, međutim njegov vijek trajanja je
vrlo kratak te se stoga mora sušiti. Zbog široke primjene cvjetova nevena posebno u
kozmetičkoj industriji ostaje značajna količina njegovih ostataka (stabljika i lišće) koja
se može koristiti kao sirovina u...
-
-
Utjecaj temperature sušenja na kvalitativna svojstva latica lizijantusa
-
Nikolina Bukal Lizijantus (Eustoma grandiflorum) je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka koja se kod nas uzgaja kao lončanica ili kao cvjetna vrsta za rez. Poznat je i po imenima eustoma, teksaško zvonce, prerijska lincura, tamnoplavi boler, lažna ruža, japanska ruža i prerijska ruža. Lizijantus je popularan kao rezano cvijeće, u buketima i cvjetnim aranžmanima, najviše se koristi u dekorativnoj industriji. Ovisno od sorte, stabljika može narasti od 10 cm do 1 m.
Ima ih u različitim...
-
-
Utjecaj temperature zraka na početak cvatnje aronije na području Sisačko-moslavačke županije
-
Nikola Vinožganić U ovom radu opisali smo biljku aroniju, njezinu morfologiju, ekološke uvijete za njen uzgoj te ju smjestili u Sisačko-moslavačku županiju gdje se nalazi nasad na kojem je ovaj rad temeljen. Glavni dio rada bio je utvrditi kako temperatura utječe na cvatnju aronije. To smo zaključili iz podataka koje smo dobili od vlasnika nasada i izračunajući GDD (growing degree days) unazad 15 godina pomoću podataka o temperaturi koje smo dobili od Državnog hidrometeorološkog zavoda. Koristili...
-
-
Utjecaj temperature čuvanja i ulja čajevca na kakvoću ploda breskve tijekom čuvanja
-
Ivan Blažon Breskva (Prunus persica, B.) spada u klimakterijske plodove, no zbog kasnog nakupljanja tvari arome
mora se brati bliže dospjelosti što onemogućuje duži period čuvanja. Istraživano je djelovanje temperatura
čuvanja od 0°C i 5°C, te tretman esencijalnim uljem čajevca (Melaleuca alternifolia, L.) u koncentraciji
od 300 ml (0,26%) odnosno 600 ml (0,56%), na breskve sorte “Fayette” tijekom čuvanja u hladnjači s
normalnom atmosferom kroz 4 tjedna. U istraživanju se pratila...
-
-
Utjecaj temperaturnog stresa na klorofilnu fluorescenciju kod krumpira
-
Anđela Kartelo Krumpir je jedna od najvažnijih prehrambenih kultura za većinu svjetske populacije, a ujedno je vrlo osjetljiv na abiotske stresove. Kao posljedica klimatskih promjena očekuje se znatno povećanje temperature u narednim desetljećima čime se povećava rizik od stresa visokih temperatura, jednog od najznačajnijih abiotskih stresova. Cilj ovog rada je utvrditi utjecaj visokih temperatura na parametre klorofilne fluorescencije kod krumpira. Klorofilna fluorescencija je jedna od...
-
-
Utjecaj tipa skupljača pčelinje peludi na razvoj pčelinje zajednice sive pčele (Apis mellifera carnica P.1879.)
-
Matea Barić Pčelari skupljaju pelud pomoću skupljača peludi. Međutim, ovisno o načinu skupljanja, smanjen unos peludi može izravno utjecati na vitalnost pčelinje zajednice. Stoga je cilj rada bio utvrditi učinak načina skupljanja pčelinje peludi na njezinu masu i razvoj pčelinje zajednice. Istraživanje je bilo provedeno na devet pčelinjih zajednica sive pčele podijeljenih u tri skupine po tri zajednice. U prvoj skupini su na košnice postavljeni vanjski skupljači, u drugoj unutarnji, dok...
-
-
Utjecaj tjelesne aktivnosti na stav i motivaciju za konzumiranje vina
-
Ivan Čilić Istraživanje se bavi proučavanjem utjecaja tjelesne aktivnosti na stavove i motivaciju za umjerenu konzumaciju vina u kontekstu zdravog načina života. Istraživanje istražuje kako ove dvije aktivnosti, tjelesna aktivnost i umjerena konzumacija vina, mogu pridonijeti postizanju ravnoteže između uživanja i zdravlja. Uzorak od 99 ispitanika obuhvatio je sudionike različitih dobnih skupina oba spola, prikupljenih metodom prigodnog uzorka. Korišteni su upitnici o tjelesnoj aktivnosti,...
-
-
Utjecaj tjelesne mase pri klanju na klaoničke pokazatelje i odlike trupe romanovske janjadi
-
Marko Hećimović Cilj rada bio je utvrditi utjecaj tjelesne mase pri klanju na klaoničke pokazatelje i odlike trupova
romanovske janjadi. Sva istraživana janjad bila je s istog gospodarstva te je držana u identičnim
uvjetima smještaja i hranidbe. Istraživanjem je bilo obuhvaćeno ukupno 27 ženske janjadi
romanovske pasmine koja je prema ciljanoj tjelesnoj masi utvrđenoj neposredno prije klanja
podijeljena u dvije skupine: lakša janjad (klaonička masa od 24 do 27 kg) i teža janjad (klaonička
...
Pages
