Pages
-
-
Utjecaj agroekoloških i pomotehničkih čimbenika na rodnost i kakvoću plodova jabuka
-
Mihaela Rukavina Jabuka je najrasprostranjenija voćna vrsta koja se i najviše uzgaja u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Najvažniji agroekološki uvjeti za uzgoj jabuke su klima, tlo i položaj. Jabuci odgovara umjereno kontinentalna klima sa srednjom godišnjom temperaturom od 8˚C do 12˚C. Razvoj crvene boje pokožice kod jabuka povezana je s izlaganjem ploda svjetlu, temperaturi i uvjetima ishrane u stablu. Proljetni mrazovi oštećuju cvjetove, a visoke temperature uzrokuju ožegotine na plodovima....
-
-
Utjecaj agroekoloških uvjeta na stanje koncentracija soli i nitrata u vodama na području doline Neretve
-
Ivana Ivanković Dolina Neretve, ukupne površine 12.067 ha predstavlja specifični prirodno geografski prostor,
razvijen u krškom okruženju Jadranskog mora. Stanovništvo, poljoprivreda, te cjelokupni živi
svijet prilagođeni su vodnom režimu prirodnog okruženja. Najznačajniji pritisak na području
doline Neretve koji može negativno utjecati na održivost poljoprivrednih površina i cijelog
ekosustava jest proces zaslanjivanja, a što je povezano sa stupnjem zaslanjenosti površinske i
podzemne...
-
-
Utjecaj alkoholne jakosti destilata na sadržaj ukupnih fenola u rakiji travarici
-
Martina Sorić Rakija travarica je jako alkoholno piće podrijetlom iz Hrvatske koje se dobiva dodavanjem aromatičnog i ljekovitog bilja u destilat. Cilj ovog diplomskog rada je prikazati utjecaj alkoholne jakosti destilata na sadržaj ukupnih fenola u rakiji travarici. Ukupni fenolni spojevi su se određivali na tri uzorka različite alkoholne jakosti (30 % vol., 50 % vol. i 69 % vol.). Destilat je dobiven dvostrukom destilacijom vina sorte 'Moslavec' (Vitis vinifera 'Moslavec'). U dobiveni destilat na...
-
-
Utjecaj ampelotehničkih zahvata na kemijski sastav grožđa sorata "Zlatarica vrgorska" i " Trnjak" u vinogorju Vrgorac
-
Marija Brkljačić 'Zlatarica vrgorska' i 'Trnjak' autohtone su sorte vinove loze koje se uzgajaju na području
vinogorja Vrgorac. Zbog njihove ugroženosti aktivno se radi na očuvanju sorti. Defolijacija i
prorjeđivanje grozdova zahvati su zelene rezidbe. Ovisno o periodu defolijacija može biti rana
ili kasna. Defolijacija se može provoditi u zoni grozdova i iznad zone grozdova. Prorjeđivanje
grozdova provodi se najčešće od kraja cvatnje (oplodnje) pa do pojave šare. U ovom radu
istraživan je...
-
-
Utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva turopoljske šunke
-
Ivo Kelava Cilj ovoga rada je bio utvrditi utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva
(pH vrijednost i aktivitet vode - aw) dvaju mišića zrelih šunki (n=30) dobivenih soljenjem i
sušenjem butova turopoljskih svinja. Uzorkovanje za analize je obavljeno na isječku kaudalne
strane buta, distalno od glave bedrene kosti, na dijelovima medijalnog (m.semimembranosus) i
lateralnog (m.biceps femoris) mišića. Mjerenja su izvršena IQ150 pH-metrom i HygroPalm
HP23 aw-metrom. Prosječni...
-
-
Utjecaj anorganskih bistrila na aromatski profil vina sorte 'Sauvignon'
-
Kristina Pavić Vino na tržištu mora zadovoljiti određene uvijete od kojih je vrlo važna proteinska stabilnost.
Svako vino posjeduje različite koncentracije proteina koji ovise o godini berbe, prije i poslije
fermentacijskim postupcima i sorti vinove loze. Kako bi se izbjegla pojava zamućenja u boci,
vina se tretiraju bentonitom. Bentonit je anorgansko bistrilo koje uklanja proteine iz vina na
osnovu elektrostatske adsorpcije. Međutim, negativna strana bentonita je neselektivnost i
mogućnost...
-
-
Utjecaj antioksidansa u predkulturi mikroreznica in vitro na regeneraciju vinove loze nakon krioprezervacije
-
Barbara Tomšić Vinova loza (Vitis vinifera L.) se širom svijeta smatra kao jedna od ekonomski najvažnijih kultura. Banke gena Vitis se tradicionalno čuvaju u poljskim kolekcijama, međutim takvo održavanje biljnih genetičkih resursa je rizično jer su izloženi štetnicima, bolestima i drugim opasnostima vezanim uz nepovoljne biotske i abiotske čimbenike. Krioprezervacija je metoda za sigurno i dugoročno isplativo čuvanje vinove loze. Uspostava banke gena korištenjem krioprezervacije je izuzetno...
-
-
Utjecaj arbskularne mikorize na morfološke karakteristike korijena bosiljka
-
Tomislav Javornik Bosiljak (Ocimum basilicum L.) je jedna od najvažnijih i najrasprostranjenijih aromatičnih i ljekovitih biljaka, dok je fosfor jedno od najvažnijih, a ujedno i najslabije dostupnih biljnih hranjiva. Arbuskularna mikoriza (AM) prisutna je kod više od 90 % kopnenih biljnih vrsta. U nepovoljnim uvjetima, poput nedostatka fosfora i drugih hranjiva u tlu, AM može značajno povećati efikasnost usvajanja hranjiva te time izbjeći stres nedostatka hranjiva kod biljke domaćina.
Cilj ovog rada...
-
-
Utjecaj artritis-encefalitisa koza na lučenje i sastav kozjeg mlijeka
-
Martina Andrašić Republika Hrvatska ima dugogodišnju tradiciju u proizvodnji kozjeg mlijeka. Artritisencefalitis
koza (Caprine arthritis encephalitis, AEK) je virusna neizlječiva bolest koza
prisutna u većini zemalja koje se bave intenzivnom proizvodnjom kozjeg mlijeka. U Hrvatsku
je virus unesen početkom osamdesetih godina prošlog stoljeća kozama iz Francuske.Cilj ovog
rada bio je usporediti količinu i sastav kozjeg mlijeka na tri farme, dvije farme gdje su
životinje bile zaražene virusom i farmom...
-
-
Utjecaj askomiceta Trichoderma longibrachiatum i Trichoderma sp.
na rast mrkve
-
Matija Habjanec Gljive iz roda Trichoderma imaju veliki značaj u poljoprivrednoj proizvodnji jer se koriste kao bio-fungicidi i bio-gnojiva. Za uspješno i kvalitetno djelovanje Trichoderma vrsta zaslužna je pseudomikoriza koja se gljiva uključuje u biljni genom i uvjetuje modifikacije koje rezultiraju metaboličkim promjenama. Zahvaljujudi mikorizi dolazi do: povedanja biljnog rasta, indukcija biljnog mehanizma obrane od napada patogena, nematoda, kukaca i boljem podnašanju uvjeta stresa (insolacija,...
-
-
Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje
-
Helena Senko Priprema domaćih trajnih fermentiranih kobasica je dio gastronomske tradicije u Hrvatskoj. Međutim, budući da se proizvode bez dodatka starter kultura, mikrobiološka sigurnost gotovih proizvoda može biti upitna. Jedan od načina osiguranja mikrobiološke stabilnosti trajnih kobasica je aplikacija starter i/ili bioprotektivnih kultura. Lactobacillus sakei predstavlja jednu od najkompetitivnijih bakterija mliječne kiseline (BMK) sa prirodnom mikrobiotom mesa. U ovom istraživanju, u...
-
-
Utjecaj bakterija izoliranih iz poplavljenog tla na razvoj korijenovog sustava kupusa
-
Nikolina Barišić U tlu žive različite bakterije, među kojima i tzv. PGP (eng. Plant Growth Promoting), poznate po svojim sposobnostima da potiču rast biljaka kroz različite biološke mehanizme. U ovom radu identificirano je 30 bakterijskih izolata koji su u prethodnim ispitivanjima pokazali da posjeduju PGP svojstva. Sekvenciranjem 16S rRNA regije utvrđeno je da većina izolata pripada rodovima Bacillus i Pseudomonas. U laboratorijskim uvjetima ispitan je njihov utjecaj na rast korijena kupusa....
Pages
