Pages
-
-
Postupci u proizvodnji ljekovitih biljnih pripravaka
-
Elena Kovač Ljekovito bilje sintetizira različite biološki aktivne tvari koje se mogu koristiti u terapijske svrhe ili kemijsko-farmaceutske sinteze. Izvor su biljnog materijala za prirodne ljekovite proizvode korištene u tradicionalnim i modernim sustavima medicine. Kakvoća biljnog proizvoda ovisi o kvaliteti početnog biljnog materijala i postupcima proizvodnje biljnih pripravaka. Kontrola kvalitete biljnog materijala kao i ljekovitih biljnih pripravaka nužna je kako bi se osigurala učinkovitost...
-
-
Potencijal Imotske krajine za razvitak ruralnog turizma
-
Filip Matković U radu je analizirano stanje ruralnog turizma na području Imotske krajine te posebno razvoj agroturizma. Glavni cilj rada bio je nakon analize prirodno-kulturnog potencijala Imotske krajine predložiti glavne ciljeve i mjere budućeg razvitka ruralnog turizma čime bi se povećala ponuda ali i broj posjeta tijekom cijele godine. Istraživanje je provedeno prikupljanjem primarnih i sekundarnih podataka. Primarni podaci dobiveni su upotrebom ankete te intervjua. Imotska krajina posjeduje...
-
-
Potencijal OPG-a Dragan Mrakovčić za korištenje bespovratnih potpora Programa ruralnog razvoja
-
Livia Mrakovčić Hrvatska je turistička zemlja sa slabo razvijenom poljoprivredom najčešće zbog zastarjele mehanizacije i poljoprivrednika starije generacije. Ulaskom u Europsku uniju ostvarujemo pravo na korištenje bespovratnih novčanih sredstava iz europskih fondova. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Dragan Mrakovčić bavi se maslinarstvom, pčelarstvom, povrtlarstvom i vinogradarstvom na otoku Krku. Godine 2018. je dobilo sredstva za potporu malim poljoprivrednicima, a u ovom diplomskom radu...
-
-
Potencijal eteričnih ulja u inhibiciji rasta patogenih mikroorganizama u prirodnoj kozmetici
-
Dina Karaula Upotreba prirodne kozmetike danas je sve češća budući da među potrošačima raste potražnja za takvom vrstom proizvoda. S porastom upotrebe prirodne kozmetike raste i potreba za korištenjem prirodnih konzervansa. Eterična ulja vrlo su se brzo profilirala kao jedna od glavnih zamjena za sintetičke konzervanse. Kompleksne su mješavine raznih kemijskih spojeva koje se dobivaju metodama destilacije i ekstrakcije iz različitih dijelova biljaka. Eterična ulja mogu djelovati...
-
-
Potencijal korištenja lijeve obale Drave za razvoj grada Osijeka
-
Nora Dimter Grad Osijek razvio se uz desnu obalu rijeke Drave prema kojoj je usmjerena prostorna i
funkcionalna gravitacija šireg gradskog centra. Prostorne i krajobrazne karakteristike obala
Drave izrazito se razlikuju prema namjeni, razvoju i uređenju s negativnim predznakom lijeve
obale. Trenutno je uloga područja lijeve obale Drave sportsko rekreacijska, s bazenskim
kompleksom, improviziranom gradskom plažom, stazom za trčanje te osnovnim koridorima
komunikacija koji naglašavaju zasebna...
-
-
Potencijal korištenja sirutke u proizvodnji alkoholnog pića
-
Josipa Kazalac U proizvodnji sira glavni nusproizvod je sirutka. Sirutka je veliki zagađivač okoliša budući da sadrži više od 6% organske tvari. Osim u proizvodnji albuminskih sireva, bioplina, laktoze i sirutke u prahu, sirutka kao sirovina se posljednjih desetak godina koristi i u proizvodnji raznih alkoholnih pića kao što je primjerice votka od sirutke. Pri tome, sastav sirutke može utjecati na sastav destilata i konačnu kvalitetu proizvoda. Cilj ovog rada bio je istražiti potencijal...
-
-
Potencijal ljuske lješnjaka kao bogatog izvora polifenola
-
Margareta Đumbir Lješnjak je jedna od najpopularnijih vrsta jezgrastih plodova koji se mogu konzumirati kao svježi
ili prerađeni, najčešće pečeni / tostirani. Osim spomenutog, popularna je proizvodnja i
različitih proizvoda od lješnjaka poput slatkih namaza, ulja i brašna. Izazov prilikom
proizvodnje, odnosno prerade lješnjaka predstavlja građa ploda, a s obzirom da na ljusku
otpada čak 50 % ukupne mase ploda, što u konačnici može predstavljati značajan problem
prilikom zbrinjavanja...
-
-
Potencijal primjene bakteriocina bakterija mliječne kiseline u proizvodnji mliječnih proizvoda
-
Zvjezdana Petanjek Bakteriocini su peptidi koji se sintetiziraju ribosomalno, a sintetizira ih većina bakterija. Djelovanje im može biti baktriostatsko ili baktericidno, te je najčešće usmjereno na srodne bakterijske vrste ili sojeve iste vrste. Većinu poznatih bakteriocina sintetiziraju bakterije mliječne kiseline, a neki od najbolje istraženih su nizin, pediocin, lakticin i enterocin. Mogu se koristiti kao biokonzervansi u proizvodnji mliječnih proizvoda u cilju sprječavanja rasta i razmnožavanja...
-
-
Potencijal primjene inkapsuliranog ulja neema za suzbijanje štetnih organizama u poljoprivredi
-
Doris Ivanovski Glavni izazov poljoprivrede je povećati proizvodnju hrane kako bi se zadovoljile potrebe rastućeg svjetskog stanovništva, a da se ne šteti okolišu. Vrlo često suzbijanje štetnih organizama se provodi pretjeranom uporabom agrokemikalija što može rezultirati onečišćenjem okoliša i razvojem otpornih štetnih organizama. Zbog toga, botanički pesticidi mogu ponuditi bolju alternativu sintetskim pesticidima, omogućujući sigurnije suzbijanje populacija štetnih organizama....
-
-
Potencijal primjene mikročestica esencijalnih ulja za suzbijanje štetnih organizama u poljoprivredi
-
Bruna Vugrinec Jedan od najvažnijih globalnih problema je zaštita usjeva od štetnih organizama. Za suzbijanje štetnih organizama kontinuirano se koriste sintetičke kemikalije i njihova toksičnost ugrožava zdravlje ljudi i životinja. Ekološki insekticidi temeljeni na esencijalnim uljima (EO) su komplementarni kemijski sintetiziranim insekticidima u suzbijanju štetnih organizama. Njihova prednost je u smanjenju štetnih učinaka kemijskih insekticida na zdravlje ljudi i okoliš te povećavanju...
-
-
Potencijal primjene probiotičkih bakterija i prebiotika u proizvodnji funkcionalnog ovčjeg jogurta
-
Stefani Maltarić Funkcionalna hrana definira se kao hrana u kojoj prirodni i/ili naknadno dodani dopušteni sastojci imaju blagotvoran učinak na zdravlje ljudi. Ovčji se jogurt zbog svojih prirodnih hranjivih tvari i fizioloških svojstava svrstava u skupinu funkcionalne hrane. Probiotičke bakterije i/ili prebiotici mogu dodatno poboljšati njegova fiziološka svojstva. Uz to, prebiotici imaju pozitivan učinak i na rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u jogurtu te povedavaju njegovu...
-
-
Potencijal primjene probiotičkih bakterija u proizvodnji mliječnih deserata s dodatkom kakaa
-
Sandra Mandinić Mliječni deserti su velika skupina mliječnih proizvoda izuzetno popularna kod potrošača svih dobnih skupina. Radi povećanja nutritivne vrijednosti i senzornih karakteristika, u mliječne deserte se osim kakaa, voća ili žitarica dodaju i probiotičke bakterije. U tom smislu, u posljednje se vrijeme probiotičke bakterije dodaju i u mliječne deserte s dodatkom kakaa poput primjerice pudinga i mousse-a. Ovi mliječni deserti pokazali su se kao odličan medij za dodavanje probiotičkih...
Pages
