Pages
-
-
Strateško planiranje u razvojnim programima hrvatskoga vinogradarstva i vinarstva
-
Lucijano Jakšić Razvojni programi (RP) u vinogradarstvu i vinarstvu (RP-VIV) donose se ukoliko postoji prijetnja za postojeće stanje ili u okolnostima ograničenih resursa. U radu je na primjerima RP-VIV-a Hrvatske analiziran proces njihova donošenja, mapirani su dionici tog procesa te su istraženi percepcija i stavovi dionika. Postoje dva osnovna polazišta za izradu RP-a: 1. „analitičko“ polazište odnosno pristup „odozgo prema dolje“ (engl. top-down); 2. „sintetičko“ polazište–odnosno...
-
-
Strateško upravljanje rizikom vinarija u Hrvatskoj
-
Željka Bedek U vinogradarstvu i vinarstvu Republike Hrvatske sabrani su tradicija, žrtva i nada,
jedinstvenost terroira i sortimenta. Osim ove gotovo „romantične“ slike, vinogradari i vinari
izloženi su svakodnevnom dokazivanju na tržištu. Upravljanje rizicima važan je dio
poslovnog uspjeha i potrebno im je posvetiti važnost i sagledati ih u cjelini.
Ciljevi istraživanja bili su analizirati rizik u poslovanju, rangirati vinarije prema stupnju
rizika i dati preporuke instrumenata...
-
-
Stupanj usvojenosti zadružnih načela u modelu optimizacije zadružnog poslovanja
-
Aleksandar Nedanov U doktorskoj disertaciji je predložen inovativni metodološki okvir za mjerenje i povezivanje stupnja usvojenosti zadružnih načela s poslovnim pokazateljima efikasnosti zadružnog poslovanja. Zadruge se od konvencionalnih oblika poduzetništva razlikuju u primjeni sedam zadružnih načela. Koncept svakog zadružnog načela u sebi sadrži sociološke čimbenike koji zadružno poslovanje reguliraju na istovjetan način kao što tržište reguliraju ekonomski čimbenici. Upravo zbog...
-
-
The sugar-beet weevil (Bothynoderes punctiventris Germar 1824., Col.: Curculionidae)
-
Zrinka Drmić The sugar beet weevil (SBW) (Bothynoderes punctiventris, Germar 1824, Coleoptera:
Curculionidae) is a very important pest of sugar beet. The life cycle and ecology of this pest
has been studied in neighboring countries 20 and more years ago, while the data on SBW life
cycle and ecology in the conditions of Croatia don’t exist. Due to the specific morphological
structure of SBW, their large feeding capacity and the small leaf area of plants at the time of
insecticide application,...
-
-
Udder shape, milkability and genetic diversity of Istrian sheep
-
Dragica Šalamon External udder shape, milkability, milk production and genetic variability were
investigated in Istrian sheep, to evaluate the long-term perspective of the breed in milk
production and the aptitude of Istrian sheep for machine milking. Heritabilities were
estimated using single trait animal models. Generally, the heritabilities for daily milk
yield, somatic cell score, fat, protein and lactose content were low. The udder shape
heritabilities were 0.17, 0.15, 0.63, 0.50 for full udder...
-
-
Ukrasna vrijednost, urod i kakvoća sjemena vrsta Nigella damascena L. i Nigella sativa L. u različitim uvjetima uzgoja
-
Dijana Horvat Suvremeni način života nameće nove trendove u industiji ukrasnog bilja što rezultira
povećanom potražnjom za vrstama skromnih agroteničkih zahtjeva, otpornim na bolesti i
štetnike. Crnjika (Nigella damascena L.) i crni kim (Nigella sativa L.) svojim skromnim
agrotehničkim karakteristikama i višestrukom iskoristivosti predstavljaju nove potencijalne
usjeve za uzgoj u ukrasne, prehrambene i ekološke svrhe. Koriste se kao ukras na cvjetnoj
gredici i za rez, a tobolci za...
-
-
Upravljanje agrotehničkim mjerama pri suvremenim hidroponskim tehnikama uzgoja koprive (Urtica dioica L.)
-
Nevena Opačić Uzgoj hrane postaje sve zahtjevniji zbog klimatskih promjena koje negativno utječu na poljoprivredne prinose, ali i na kvalitetu i nutritivnu vrijednost namirnica. Uvođenje zanemarenih biljnih vrsta u proizvodnju s ciljem očuvanja bioraznolikosti i sigurnosti hrane jedno je od održivih rješenja za sve veće izazove s kojima se današnja poljoprivreda susreće. Kopriva je višegodišnja biljna vrsta bogata specijaliziranim metabolitima prepoznata po brojnim biološkim i funkcionalnim...
-
-
Usklađivanje zaštitnih i razvojnih zahtjeva u planiranju održivog prostornog razvoja
-
Dora Tomić Reljić Teorijsko polazište ovog rada jest da usklađivanje stajališta u planiranju prostora
predstavlja temelj za provedbu održivoga prostornog razvoja. Polazeći od toga da je
zaštita kvalitetâ krajobraza nositelj zajedničkih ciljeva svih sektora bilo je potrebno istražiti
moguće pristupe u rješavanju problema održivosti u procesu prostornoga planiranja, a
prethodno ispitati stajališta različitih sektorskih skupina, utvrditi moguće razlike između
kriterija vrednovanja i izvore...
-
-
Utjecaj bakterija mliječne kiseline na aromatske spojeve i senzorska svojstva vina Teran
-
Tomislav Plavša Jabučno-mliječna fermentacija (JMF) složen je biokemijski proces koji se obično nastavlja na završenu alkoholnu fermentaciju te ima važnu ulogu u proizvodnji većine crnih vina. Istraživanja na ovu temu navode da su glavni razlozi za njeno provođenje sniženje ukupne kiselosti koju prati porast pH vrijednosti, mikrobiološka stabilnost vina uslijed razgradnje jabučne kiseline te promjena fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava vina. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj...
Pages
