Paginacija
-
-
Utjecaj primjene pektolitičkih enzima na kemijski sastav destilata od vina sorte "Izabelle" (V. labrusca x V. vinifera)
-
Juraj Prokopec Rad opisuje rezultate dobivene destilacijom vina sorte „Izabelle“ (V. labrusca x V. vinifera). Za izradu korištena su tri uzoraka koji su imali različite uvjete pripreme fermentacije. Razlika u fermentaciji postignuta je korištenjem dva različita pektolitička enzima. Vino dobiveno kod tri različita uzorka dokazuje utjecaj pektolitičkog enzima na kemijski sastav, ponajviše na količine metanola, etilacetata te ostalih hlapivih spojeva koji su štetni za zdravlje ako se nalaze u...
-
-
Utjecaj primjene pepela i roka košnje na gospodarska i morfološka svojstva divljeg prosa (Panicum virgatum L.)
-
Andrea Radman Sve veća potrošnja fosilnih goriva dovodi do iskorištenja njihovih rezervi, porasta cijene i zagađenja okoliša. Iz tih razloga, obnovljivi izvori energije postaju sve važniji. Takvi izvori uključuju i biomasu energetskih kultura iz koje je moguće proizvesti tekuća biogoriva, bioplin, električnu ili toplinsku energiju. Raspodjela površina za uzgoj kultura za hranu i energetskih kultura može biti problem. Jedno od rješenja je uzgoj energetskih kultura na manje plodnim, marginalnim...
-
-
Utjecaj primjene pepela na prinos biomase divljeg prosa
-
Mijo Dumančić U ovome radu ukratko je opisana povijest i porijeklo divljeg prosa kao nativne biljke američkih ravnica i visoravni. Osim toga opisana je povijest divljeg prosa kao kultivirane biljke, te njena kratka povijest kao kulture koja se koristi u energetske svrhe. Ukratko je opisana agrotehnika potrebna za uspješan uzgoj biomase divljeg prosa, kao i zahtjevi za klimatskim prilikama. Cilj rada bio je utvrditi utjecaj primjene različitih doza pepela drvene biomase (0; 1,5; 3,0 i 4,5 t/ha) i roka...
-
-
Utjecaj primjene različitih sredstava za disperziju na rezultate analize mehaničkog sastava tla
-
Domagoj Svržnjak Mehanički sastav tla (MST) je postotni maseni udio primarnih čestica tla (pijeska, praha i gline). Jedna je od najvažnijih značajki tla, a laboratorijski se određuje nakon disperzije strukturnih agregata tla, i to najčešće različitim kemijskim sredstvima, a ponekad destiliranom vodom. Određen je MST 20 uzoraka (modioficiranom metodom HRN ISO 11277:2011), s tim da se svaki uzorak analizirao zasebno nakon dezagregacije Na–heksametafosfatom (Na–H) i Na–pirofosfatom (Na–P)....
-
-
Utjecaj prisutnosti mikotoksina u krmnim smjesama na proizvodne rezultate kokoši nesilica
-
Filip Di Nuzzo Plijesni su skupina mikroskopskih gljivica od kojih veliki broj proizvodi jake toksine,
odnosno mikotoksine. Oni mogu biti uzročnici mnogih poremećaja kod ljudi i životinja. Kako
bi se spriječio učinak mikotoksina na organizam koriste se adsorbensi koji na sebe vežu
mikotoksine te se zajedno s njima izlučuju iz organizma prije nego se prošire po njemu i
prouzroče štetan utjecaj. Cilj istraživanja bio je utvrditi učinak dodatka adsorbensa u krmnu
smjesu na proizvodne...
-
-
Utjecaj produljenog vremena odležavanja i inokulata na sadržaj zeina i vodotopivog proteina u silažama cijele biljke kukuruza
-
Matej Belec Silaža kukuruza glavno je voluminozno krmivo u hranidbi visokoproizvodnih goveda. Poznata je važnost proteina silaže no nije poznato koliko su pojedine frakcije proteina promijenjene tokom odležavanja silaže. Siliranje cijele biljke kukuruza mijenja sastav proteinskih frakcija uslijed proteolize te s druge strane povisuje razgradljivost škroba u buragu. Vodotopivi proteini jedni su od glavnih pokazatelja kvalitete silaža jer se na osnovu njih određuje do koje mjere je napredovala...
-
-
Utjecaj proizvodne sezone na senzorni profil dimljenih pršuta
-
Domagoj Gorup Tipična proizvodnja dimljenih pršuta usklađena je s godišnjim dobima tijekom kojih su optimalno iskorišteni povoljni vremenski uvjeti za svaku fazu proizvodnje. Kako bi se utvrdio utjecaj proizvodne sezone na senzorna svojstava dimljenih pršuta analizirano je 73 uzoraka pršuta s područja Dalmacije iz pet proizvodnih sezona od 2011. do 2015. Statističkom obradom je utvrđeno da se deset od 18 svojstava značajno razlikovalo (P<0,05) između proizvodnih sezona. Značajne pozitivne...
-
-
Utjecaj proizvodnje sladoleda na okoliš
-
Valentina Marinić Tehnološki procesi proizvodnje hrane mogu imati negativan utjecaj na okoliš. Cilj ovog rada je analizirati utjecaj proizvodnje sladoleda, rastuće grane prehrambene industrije, na okoliš, uključujući i proizvodnju sirovina, skladištenje te transport proizvoda sve do potrošača. Rezultati pokazuju da najveći utjecaj na okoliš u ovome procesu ima proizvodnja sirovina (>70%). Mlijeko kao glavna sirovina za proizvodnju sladoleda ima najveći utjecaj na globalno zagrijavanje,...
-
-
Utjecaj promjenjivih udjela janjećeg mesa i jetre na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva paštete
-
Jurica Lukinić Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj promjenjivih udjela janjećeg mesa i jetre na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva paštete. U tu svrhu pripremljena su tri tretmana pašteta (oznake A, B, i C) s promjenjivim udjelima janjećeg mesa i jetre: A (50 % mesa i 10 % jetre), B (40 % mesa i 20 % jetre) i C (30 % mesa i 30 % jetre) te identičnim udjelima ostalih sastojaka u sva tri tretmana. Nakon toplinske obrade i hlađenja pašteta provedeno je instrumentalno mjerenje boje i aktiviteta...
-
-
Utjecaj prorjeđivanja i cizeliranja grozdova na količinu i kakvoću grožđa cv. "Cardinal" i "Matilde" (V. vinifera L.)
-
Marina Jakas U proizvodnji stolnog grožđa posebna se pažnja pridaje podizanju kvalitete grožđa, a ona se postiže pravilnim i pravovremenim provođenjem različitih ampelotehničkih zahvata u nasadu odnosno na trsu. Kakvoća stolnih sorata, osim po sadržaju šećera i razini ukupne kiselosti, ovisi i o vanjskom izgledu, prije svega masi grozda i krupnoći bobica. Provedeno je istraživanje o utjecaju prorjeđivanja i cizeliranja grozdova na kakvoću grožđa stolnih sorti Cardinal Crveni i Matilde....
-
-
Utjecaj protoka crpke i starosti uređaja na kvalitetu rada nošenih traktorskih prskalica
-
Antonio Masnica Nošene traktorske prskalice su uređaji za primjenu pesticida te one moraju funkcionirati u potpunosti ispravno kako bi se pesticidi mogli točno i precizno distribuirati. Kod uređaja starijeg datuma proizvodnje često dolazi do nepotpune tehničke ispravnosti samog uređaja. Testiranjem različitih karakteristika prskalica, od kojih je protok crpke najbitniji, želi se utvrditi utjecaj protoka crpke i starost uređaja na njegovu kvalitetu rada. Testiranje je provedeno u Sloveniji u...
Paginacija
