Utjecaj prisutnosti mikotoksina u krmnim smjesama na proizvodne rezultate kokoši nesilica

diplomski rad

• Naslov (engleski): The impact of presence of mycotoxins in feed mixtures on production results of laying hens
• Autor: Filip Di Nuzzo
• Mentor: Dalibor Bedeković (mentor)
• Član povjerenstva: Dalibor Bedeković (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Zlatko Janječić (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Nenad Jalšenjak (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Hranidba životinja); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-09-28, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Plijesni su skupina mikroskopskih gljivica od kojih veliki broj proizvodi jake toksine,
odnosno mikotoksine. Oni mogu biti uzročnici mnogih poremećaja kod ljudi i životinja. Kako
bi se spriječio učinak mikotoksina na organizam koriste se adsorbensi koji na sebe vežu
mikotoksine te se zajedno s njima izlučuju iz organizma prije nego se prošire po njemu i
prouzroče štetan utjecaj. Cilj istraživanja bio je utvrditi učinak dodatka adsorbensa u krmnu
smjesu na proizvodne pokazatelje kokoši nesilica i fizikalne pokazatelje kakvoće jaja. U
istraživanju je korišteno 90 Hisex brown kokoši nesilica, starosti 20 do 32 tjedna. Kokoši su
bile podijeljene slučajnim odabirom u 3 hranidbena tretmana: T1(kontrolna skupina hranjena
komercijalnom krmnom smjesom), T2 (T1 + 2 kg adsorbensa po toni krmne smjese), a T3
(T1 + 20 kg adsorbensa po toni krmne smjese). Na temelju rezultata dobivenih u istraživanju
možemo konstatirati da nije utvrđena značajna razlika između tretmana. Odnosno, dodatak
adsorbenata nije imao učinak na proizvodne rezultate (konzumaciju, konverziju, nesivost,
mortalitet) kao ni fizikalne pokazatelje kakvoće jaja (masa, indeks oblika, čvrstoća ljuske,
visina bjelanjka, HU, udijele pojedinih dijelova u jajetu). Razlog takvih rezultata treba
pripisati higijenskoj i zdravstvenoj ispravnosti krmne smjese koja se koristi u komercijalnoj
proizvodnji jaja, a koja je korištena i u ovom istraživanju. Stoga bi ovakva istraživanja
ubuduće trebali provesti korištenjem krmne smjese u kojoj je utvrđena prisutnost
mikotoksina.

Sažetak (engleski)

Molds are cluster of microscopic fungi from which a large number produce strong
toxins, or mycotoxins. They may be the cause of many pathological disorders of people and
animals. To prevent the effect of mycotoxins on the body adsorbens are used and they attach
mycotoxins and together with them excrete from the body before they can spread and cause
damage. The aim was to determine the effect of addition of adsorbens into feed micture on
egg production indicators and physical indicators of egg quality of laying hens. Testing
carried out used 90 Hisex brown laying hens, aged 20 to 32 weeks. Hens were randomly
selected and placed within 3 dietary treatments: T1 (control group fed with commercial feed
mixture), T2 (T1 + 2 kg of adsorbens per ton of feed) and T3 (T1 + 20 kg of adsorbens per
ton of feed). Based on the results obtained from this study we can conclude that there is no
significant difference between treatments. Regarding that, the addition of adsorbens had no
effect on production results (consumption, conversion, egg production, mortality) as well as
physical indicators of egg quality (weight, shape index, shell strength, height of albumin, HU,
the percentage of certain parts inside of the egg). The reason for such results should be
attributed to the hygienic and sanitary safety of compound feed used in commercial egg
production, which was used in this research. Therefore, this kind of research, in the future,
should be carried out using a feed mixture in which was indicated the presence of
mycotoxins.

• Ključne riječi: adsorbensi; fizikalni pokazatelji kakvoće jaja; Hisex brown nesilice; mikotoksini; proizvodni pokazatelji
• Ključne riječi (engleski): adsorbens; egg production indicators; Hisex brown hens; mycotoxins; physical indicators of egg quality
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:132993
• Studijski program: Naziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-11-06 07:27:59