Pages
-
-
Učinak toplinske obrade i homogenizacije mlijeka na senzorska svojstva jogurta
-
Antonija Alilović Poželjna senzorska svojstva fermentiranih mlijeka, a osobito čvrstih varijanti jogurta uvjetovana su temperaturno-vremenskim režimom toplinske obrade mlijeka pri čemu temperature sterilizacije uzrokuju slabiju viskoznost i čvrstoću gel strukture te smanjuju sinerezu. Povrh toga, senzorska se svojstva jogurta mijenjaju i ovisno o količini inokulirane kulture te temperaturi i trajanju inkubacije. S druge strane, značaj homogenizacije u proizvodnji tekućih varijanti jogurta ogleda se...
-
-
Učinak zeo-bio pripravka na latentnu pojavu paunovog oka masline sorte 'oblica' u Zadarskoj županiji
-
Krstina Mišlov Paunovo oko (Venturia oleaginea (Castagne) Rossman & Crous, najčešća je gospodarski važna bolest masline koja izaziva velike štete i narušava kvalitetu i prinos maslinovog ulja. U današnje vrijeme klimatskih promjena veliki je pritisak paunovog oka u maslinicima, a dosad najčešće korišteno sredstva za zaštitu masline od te bolesti su sredstva na bazi bakra. Unatoč svojim pozitivnim stranama i širokom spektru djelovanja protiv patogena nužno je traženje alternativnih sredstava...
-
-
Učinak četkanja na rast presadnica korijandra i timijana u zimskom razdoblju
-
Marta Bedek Mehaničko kondicioniranje presadnica je proces kojim se u biljkama stvara određeni stres, na koji one reagiraju smanjivanjem rasta u visinu i razvojem deblje i čvršće stabljike. Cilj je ovog istraživanja utvrditi utjecaj četkanja (0, 10 i 20 prohoda/dan) i sklopa biljaka (40 i 84 lončića/kontejneru) na rast presadnica korijandra i timijana u zimskom razdoblju. Presadnice su tretirane jutenom tkaninom od pojave kotiledonskih listova do faze presađivanja. Kod korijandra se četkanjem...
-
-
Učinci agrookolišnih mjera Zajedničke poljoprivredne politike EU
-
Dorijan Vrtar Agrookolišne mjere ruralnog razvoja čine skup dobrovoljnih aktivnosti koje se provode u svrhu poboljšanja te očuvanja okoliša i krajolika. Potpore za ovakav tip mjera zauzimaju značajan udio ukupnog proračuna Europske unije (EU), stoga se analizom sekundarnih izvora nastoje utvrditi učinci koje postižu, čimbenici koji utječu na njihovo usvajanje i ustanoviti promjene za buduće razdoblje 2021. – 2027. Ovisno o promatranoj regiji, analizom literature utvrđeno je da agrookolišne...
-
-
Učinci dodatka industrijske konoplje u krmnu smjesu na proizvodne pokazatelje i kakvoću mesa tovnih pilića
-
Matija Stamičar Cilj istraživanja bio je utvrditi proizvodne pokazatelje i fizikalna svojstva mesa tovnih pilića hranjenih krmnim smjesama s različitim udjelom lišća konoplje. Istraživanje je provedeno na 100 Ross muških pilića, podijeljenih u 4 pokusne skupine. Krmna smjesa K-0 nije sadržavala lišće konoplje, a skupine P-1, P-2 i P-3 su sadržavale udjele od 1, 2 i 3%. Svakog tjedna je provedeno kontrolno vaganje i određena konzumacija hrane i konverzija krmne smjese. U svrhu određivanja...
-
-
Učinci potpore iz podmjere 6.3 na povećanje proizvodnje malih poljoprivrednih gospodarstava
-
Marija Zrilić Obiteljska poljoprivredna gospodarstva temeljni su organizacijski oblik poljoprivredne proizvodnje u Hrvatskoj. Predmet ovog istraživanja je utjecaj podmjere 6.3 na razvoj njihovog poslovanja. Unutar ovog diplomskog rada prikazan je pregled stanja hrvatske poljoprivrede kao i usporedba s drugim zemljama članicama Europske unije. Ujedno je predstavljen i Program ruralnog razvoja Republike Hrvatske za programsko razdoblje 2014.-2020., unutar kojeg je opisana namjena, visina potpore i...
-
-
Učinci primjene soli na akumulaciju metala u tlu na području Parka prirode Medvednica
-
Karla Željković Rezultati mnogih znanstvenih istraživanja ukazuju da primjena NaCl u zimskim uvjetima održavanja cesta utječe na povećanje reakcije tla i električne vodljivosti i na promjene u kationsko izmjenjivačkom kapacitetu tla, što djeluje na mobilnost teških metala u tlu. Poznavanje učinaka aplikacije soli zimi od iznimne je važnosti kako bi se mjerama održivog gospodarenja tlom očuvala ekološko regulacijska uloga tla u jednom zaštićenom području.
Cilj ovog rada bio je utvrditi...
-
-
Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda
-
Glorija Filipović U skladu sa zahtjevima tržišta obiteljska poljoprivredna gospodarstva razvijaju nove proizvode, te su vrlo traženi mliječni proizvodi sa dodatkom začina. Zbog specifičnog kemijskog sastava mliječni proizvodi su podložni djelovanju mikroorganizama što dovodi do raznih promjena. Začini, uz poboljšanje okusa i nutritivne vrijednosti proizvoda, kao prirodni dodaci sa antimikrobnim i antioksidativnim djelovanjem mogu imati i važnu ulogu u povećanju sigurnosti proizvoda, s obzirom da...
-
-
Učinci zelene gnojidbe na fizikalne i kemijske značajke tla i prinos kukuruza
-
Andrea Lovrinčić U procjeni kvalitete tla razlikujemo fizikalne, kemijske i biološke parametre. Zelenom gnojidbom tlo se obogaćuje organskom tvari, poboljšava se biološka aktivnost tla, koriste teže pristupačna hraniva, utječe na biološku drenažu tla, povećava kapacitet tla za vodu, utječe na pedohigijenu, osigurava opskrba tla organskom tvari i bolja pristupačnost hraniva. Zelena gnojidba predstavlja važnu mjeru koja ima cilj očuvanje optimalnih fizikalnih svojstava i povećanje plodnosti tla....
-
-
Učinkovite metode smanjenja raspucavanja plodova trešnje
-
Lea Colić Trešnja (Prunus avium L.) je značajno sezonsko voće u Hrvatskoj jer je vrijeme dozrijevanja u proljeće odmah nakon jagoda, no raspucavanje plodova jedan je od najvećih problema u uzgoju trešanja. Zadnjih godina cijenjeni su plodovi promjera većeg od 28 mm što je odlika sorte, ali i uzgojnih uvjeta. Uzrok raspucavanja je prekomjerna apsorpcija vode koja se najčešće dogaĎa na apikalnom dijelu ploda. Takva oštećenja plodova omogućavaju propadanje mesa ploda, bakterijska oboljenja...
-
-
Učinkovitost azadirachtina u suzbijanju kalifornijskog tripsa na grahu
-
Martina Mrganić Kalifornijski trips (Frankliniella occidentalis (Pergande, 1895)) polifagni je štetnik sjevernoameričkog podrijetla, koji se hrani na više od 250 različitih biljnih vrsta. Izuzetno je važan kao štetnik povrća u zaštićenim prostorima jer pričinjava izravne i neizravne štete biljkama. Suzbijanje kalifornijskog tripsa je otežano zbog njegove biologije, te je potrebno veliko znanje kako bi se uspješno suzbio. Učinkovito suzbijanje moguće je provođenjem mjera integrirane zaštite...
-
-
Učinkovitost biljnih ekstrakata u suzbijanju malog brašnara (Tribolium confusum L.)
-
Ana Josipović Veliki broj biljnih vrsta sintetizira aktivne tvari insekticidnog djelovanja kao dio vlastitog obrambenog mehanizma od napada štetnika. Navedene vrste predstavljaju jednu od opcija zaštite usjeva i alternativu u programima suzbijanja brojnih štetnika, pa tako i onih skladišnih. Cilj ovog rada bio je istražiti učinkovitost vodenih i etanolnih ekstrakata kadulje (Salvia officinalis L.), đumbira (Zingiber officinale Roscoe), klinčića (Syzygium aromaticum L.), pelina (Artemisia...
Pages
