prikaz prve stranice dokumenta Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'
  Preuzmi
PDF 179.12 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'
U: Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. / Majić, Ivana; Antunović, Zvonko (ur.). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022. str. 554-558. urn:nbn:hr:204:755675
Batelja Lodeta, Kristina; Očić, Vesna; Šakić Bobić, Branka; Bolarić, Snježana; Jemrić, Tomislav; Vuković, Marko; Benčić, Đani; Nejašmić, Diana; Gadže, Jelena; Gugić, Josip; Šporec, Anita

Citirajte ovaj rad

Batelja Lodeta, K., Očić, V., Šakić Bobić, B., Bolarić, S., Jemrić, T., Vuković, M. ... Šporec, A. (2022). Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'. U I. Majić, (Ur.), Z. Antunović, (Ur.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma (str. 554-558). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

Batelja Lodeta, Kristina, et al. "Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'." Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, Ur. Ivana Majić, Ur. Zvonko Antunović, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022, str. 554-558. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

Batelja Lodeta, Kristina, Vesna Očić, Branka Šakić Bobić, Snježana Bolarić, Tomislav Jemrić, Marko Vuković, Đani Benčić, et al. "Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'." U Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, 554-558. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022. Citirano 17.12.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

Batelja Lodeta, K., et al. (2022) 'Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'', u Majić, I. (ur.), Antunović, Z. (ur.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, Osijek, str. 554-558. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675 (Datum pristupa: 17.12.2024.)

Batelja Lodeta K, Očić V, Šakić Bobić B, Bolarić S, Jemrić T, Vuković M, i sur.. Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'. U: I. Majić, ur., Z. Antunović, ur. Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera; 2022. Str. 554-558. [pristupljeno 17.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

K. Batelja Lodeta, et al., "Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'", Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, I. Majić i Z. Antunović, Ur. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675 [Citirano: 17.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'
AutorKristina Batelja Lodeta
AutorVesna Očić
AutorBranka Šakić Bobić
AutorSnježana Bolarić
AutorTomislav Jemrić
AutorMarko Vuković
AutorĐani Benčić
AutorDiana Nejašmić
AutorJelena Gadže
AutorJosip Gugić
AutorAnita Šporec
UrednikIvana Majić
UrednikZvonko Antunović
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi sadržaj ukupnih fenola i flavonoida, antioksidacijsku aktivnost te mineralni sastav dviju najviše uzgajanih sorata lijeske u Hrvatskoj 'Rimski i 'Istarski duguljasti' . U plodovima sorata 'Rimski' i 'Istarski duguljasti' utvrđene su sljedeće vrijednosti bioaktivnih tvari: ukupni fenoli 1, 572 ± 0, 12 i 1, 912 ± 0, 21 mg GAE g-1 uzorka, ukupni flavonoidi 5, 9 ± 0, 57 i 5, 9 ± 0, 03 mg ekvivalenti kvercetina g-1 uzorka te antioksidacijska aktivnost 3, 25 ± 0, 08 i 4, 43 ± 0, 24 mM Trolox g-1 uzorka (respektivno). Kod plodova sorte 'Istarski duguljasti' utvrđen je veći sadržaj fenola kao i antiooksidacijska aktivnost u odnosu na plodove sorte 'Rimski'. Najviši sadržaj ukupnih flavonoida utvrđen je kod ekstrakcije maceracijom u trajanju od 24 h. Plodovi obje sorte imali su sadržaj kalcija, magnezija, željeza, bakra i cinka srazmjeran sadržaju navedenih minerala utvrđenih i u drugim znanstvenim publikacijama za druge sorte lijeske. Na temelju dobivenih rezultata može se zaklj
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaZbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma
Brojčani podacistr. 554-558
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:755675
Datum objave publikacije2022
SkupNaziv: 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma
Lokacija: Vodice, Hrvatska
Datum početka: 2022-06-19
Datum završetka: 2022-06-24
Vrsta izlaganja: Predavanje
URL dokumentahttps://sa.agr.hr/publication/23/57.+hrvatski+i+17.+me%C4%91unarodni+simpozij+agronoma+eZbornik+radova.Full+text
Vrsta resursaTekst
IzdavačFakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera
Mjesto izdavanjaOsijek
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-12-17 10:10:23