Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'

Batelja Lodeta, Kristina; Očić, Vesna; Šakić Bobić, Branka; Bolarić, Snježana; Jemrić, Tomislav; Vuković, Marko; Benčić, Đani; Nejašmić, Diana; Gadže, Jelena; Gugić, Josip; Šporec, Anita

Scientific paper - Original scientific paper

Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'

In: Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. / Majić, Ivana; Antunović, Zvonko (Ed.). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022. pp. 554-558. urn:nbn:hr:204:755675

Batelja Lodeta, Kristina; Očić, Vesna; Šakić Bobić, Branka; Bolarić, Snježana; Jemrić, Tomislav; Vuković, Marko; Benčić, Đani; Nejašmić, Diana; Gadže, Jelena; Gugić, Josip; Šporec, Anita

Cite this document

APA 6th Edition

Batelja Lodeta, K., Očić, V., Šakić Bobić, B., Bolarić, S., Jemrić, T., Vuković, M. ... Šporec, A. (2022). Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'. In I. Majić, (Ed.), Z. Antunović, (Ed.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma (pp. 554-558). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

MLA 8th Edition

Batelja Lodeta, Kristina, et al. "Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'." Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, edited by Ivana Majić, edited by Zvonko Antunović, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022, pp. 554-558. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

Chicago 17th Edition

Batelja Lodeta, Kristina, Vesna Očić, Branka Šakić Bobić, Snježana Bolarić, Tomislav Jemrić, Marko Vuković, Đani Benčić, et al. "Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'." In Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, 554-558. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022. Accessed 2024 December 17. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

Harvard

Batelja Lodeta, K., et al. (2022) 'Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'', in Majić, I. (ed.), Antunović, Z. (ed.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, Osijek, pp. 554-558. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675 (Accessed 17 December 2024)

Vancouver

Batelja Lodeta K, Očić V, Šakić Bobić B, Bolarić S, Jemrić T, Vuković M, and sur.. Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'. In: I. Majić, ed., Z. Antunović, ed. Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera; 2022. Pp. 554-558. [cited 2024 December 17] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

IEEE

K. Batelja Lodeta, et al., "Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'", Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, I. Majić and Z. Antunović, Eds. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2022. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675 [Accessed: 17 December 2024]

Cite this item: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:755675

Metadata

Title (croatian)	Bioaktivne komponente i mineralni sastav lješnjaka 'Istarski duguljasti' i 'Rimski'
Author	Kristina Batelja Lodeta
Author	Vesna Očić
Author	Branka Šakić Bobić
Author	Snježana Bolarić
Author	Tomislav Jemrić
Author	Marko Vuković
Author	Đani Benčić
Author	Diana Nejašmić
Author	Jelena Gadže
Author	Josip Gugić
Author	Anita Šporec
Editor	Ivana Majić
Editor	Zvonko Antunović
Author's institution	University of Zagreb Faculty of Agriculture
Scientific / art field, discipline and subdiscipline	BIOTECHNICAL SCIENCES Agronomy
Abstract (croatian)	Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi sadržaj ukupnih fenola i flavonoida, antioksidacijsku aktivnost te mineralni sastav dviju najviše uzgajanih sorata lijeske u Hrvatskoj 'Rimski i 'Istarski duguljasti' . U plodovima sorata 'Rimski' i 'Istarski duguljasti' utvrđene su sljedeće vrijednosti bioaktivnih tvari: ukupni fenoli 1, 572 ± 0, 12 i 1, 912 ± 0, 21 mg GAE g-1 uzorka, ukupni flavonoidi 5, 9 ± 0, 57 i 5, 9 ± 0, 03 mg ekvivalenti kvercetina g-1 uzorka te antioksidacijska aktivnost 3, 25 ± 0, 08 i 4, 43 ± 0, 24 mM Trolox g-1 uzorka (respektivno). Kod plodova sorte 'Istarski duguljasti' utvrđen je veći sadržaj fenola kao i antiooksidacijska aktivnost u odnosu na plodove sorte 'Rimski'. Najviši sadržaj ukupnih flavonoida utvrđen je kod ekstrakcije maceracijom u trajanju od 24 h. Plodovi obje sorte imali su sadržaj kalcija, magnezija, željeza, bakra i cinka srazmjeran sadržaju navedenih minerala utvrđenih i u drugim znanstvenim publikacijama za druge sorte lijeske. Na temelju dobivenih rezultata može se zaklj
Keywords (croatian)
Language	croatian
Publication type	Scientific paper - Original scientific paper
Publication status	Published
Peer review	Peer review - international
Publication version	Published version
Publication title	Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma
Numbering	pp. 554-558
p-ISSN	2459-5543
URN:NBN	urn:nbn:hr:204:755675
Publication	2022
Conference	Title: 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma Location: Vodice, Croatia Start date: 2022-06-19 End date: 2022-06-24 Assembly type: Lecture
Document URL	https://sa.agr.hr/publication/23/57.+hrvatski+i+17.+me%C4%91unarodni+simpozij+agronoma+eZbornik+radova.Full+text
Type of resource	Text
Publisher	Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera
Publishing place	Osijek
Access conditions	Open access
Terms of use
Created on	2024-12-17 10:10:23