prikaz prve stranice dokumenta Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda
  Preuzmi
PDF 183.46 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda
U: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. / Carović-Stanko, Klaudija; Širić, Ivan (ur.). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. str. 357-362. urn:nbn:hr:204:377272
Škreblin, Nikolina; Mesić, Željka; Konjačić, Miljenko; Kelava Ugarković, Nikolina; Prpić, Zvonimir

Citirajte ovaj rad

Škreblin, N., Mesić, Ž., Konjačić, M., Kelava Ugarković, N. i Prpić, Z. (2023). Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda. U K. Carović Stanko, (Ur.), I. Širić, (Ur.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova (str. 357-362). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

Škreblin, Nikolina, et al. "Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda." 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Ur. Klaudija Carović Stanko, Ur. Ivan Širić, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023, str. 357-362. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

Škreblin, Nikolina, Željka Mesić, Miljenko Konjačić, Nikolina Kelava Ugarković i Zvonimir Prpić. "Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda." U 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, 357-362. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. Citirano 16.12.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

Škreblin, N., et al. (2023) 'Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda', u Carović Stanko, K. (ur.), Širić, I. (ur.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zagreb, str. 357-362. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272 (Datum pristupa: 16.12.2024.)

Škreblin N, Mesić Ž, Konjačić M, Kelava Ugarković N, Prpić Z. Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda. U: K. Carović Stanko, ur., I. Širić, ur. 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet; 2023. Str. 357-362. [pristupljeno 16.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

N. Škreblin, Ž. Mesić, M. Konjačić, N. Kelava Ugarković i Z. Prpić, "Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda", 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, K. Carović Stanko i I. Širić, Ur. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272 [Citirano: 16.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda
AutorNikolina Škreblin
AutorŽeljka Mesić
AutorMiljenko Konjačić
AutorNikolina Kelava Ugarković
AutorZvonimir Prpić
UrednikKlaudija Carović-Stanko
UrednikIvan Širić
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
U svrhu utvrđivanja potrošačkih navika u pogledu kozjeg mlijeka i proizvoda od kozjeg mlijeka provedeno je online anketno ispitivanje 353 ispitanika. Gotovo polovica (47, 9%) ispitanika ne konzumira kozje mlijeko, 30, 8% ispitanika ne konzumira kozji sir, dok ih čak 60, 9% ne konzumira ostale mliječne proizvode. Pritom žene rjeđe konzumiraju mlijeko, kozji sir i druge kozje proizvode od muškaraca. Potrošači najčešće kupuju kozje proizvode u supermarketima, kao i izravno na gospodarstvima koja se bave uzgojem koza, dok je način nabave kozjeg sira pod značajnim utjecajem mjesta odrastanja. Najčešći razlog nekonzumacije kozjeg mlijeka, sira i mliječnih proizvoda su miris, okus i aroma tih proizvoda (39%), dok 37% ispitanika nije imalo prilike konzumirati kozje proizvode.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornika58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova
Brojčani podacistr. 357-362
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:377272
Datum objave publikacije2023
SkupNaziv: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma
Lokacija: Dubrovnik, Hrvatska
Datum početka: 2023-02-11
Datum završetka: 2023-02-17
Vrsta izlaganja: Postersko izlaganje
Vrsta resursaTekst
IzdavačSveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Mjesto izdavanjaZagreb
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-11-04 08:05:13