prikaz prve stranice dokumenta Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda
  Download
PDF 183.46 KB
Scientific paper - Original scientific paper
Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda
In: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. / Carović-Stanko, Klaudija; Širić, Ivan (Ed.). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. pp. 357-362. urn:nbn:hr:204:377272
Škreblin, Nikolina; Mesić, Željka; Konjačić, Miljenko; Kelava Ugarković, Nikolina; Prpić, Zvonimir

Cite this document

Škreblin, N., Mesić, Ž., Konjačić, M., Kelava Ugarković, N. & Prpić, Z. (2023). Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda. In K. Carović Stanko, (Ed.), I. Širić, (Ed.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova (pp. 357-362). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

Škreblin, Nikolina, et al. "Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda." 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, edited by Klaudija Carović Stanko, edited by Ivan Širić, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023, pp. 357-362. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

Škreblin, Nikolina, Željka Mesić, Miljenko Konjačić, Nikolina Kelava Ugarković and Zvonimir Prpić. "Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda." In 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, 357-362. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. Accessed 2024 December 03. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

Škreblin, N., et al. (2023) 'Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda', in Carović Stanko, K. (ed.), Širić, I. (ed.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zagreb, pp. 357-362. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272 (Accessed 03 December 2024)

Škreblin N, Mesić Ž, Konjačić M, Kelava Ugarković N, Prpić Z. Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda. In: K. Carović Stanko, ed., I. Širić, ed. 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet; 2023. Pp. 357-362. [cited 2024 December 03] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272

N. Škreblin, Ž. Mesić, M. Konjačić, N. Kelava Ugarković and Z. Prpić, "Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda", 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, K. Carović Stanko and I. Širić, Eds. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:377272 [Accessed: 03 December 2024]

Metadata
Title (croatian)Ponašanje potrošača u konzumaciji kozjeg mlijeka i mliječnih proizvoda
AuthorNikolina Škreblin
AuthorŽeljka Mesić
AuthorMiljenko Konjačić
AuthorNikolina Kelava Ugarković
AuthorZvonimir Prpić
EditorKlaudija Carović-Stanko
EditorIvan Širić
Author's institutionUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract (croatian)
U svrhu utvrđivanja potrošačkih navika u pogledu kozjeg mlijeka i proizvoda od kozjeg mlijeka provedeno je online anketno ispitivanje 353 ispitanika. Gotovo polovica (47, 9%) ispitanika ne konzumira kozje mlijeko, 30, 8% ispitanika ne konzumira kozji sir, dok ih čak 60, 9% ne konzumira ostale mliječne proizvode. Pritom žene rjeđe konzumiraju mlijeko, kozji sir i druge kozje proizvode od muškaraca. Potrošači najčešće kupuju kozje proizvode u supermarketima, kao i izravno na gospodarstvima koja se bave uzgojem koza, dok je način nabave kozjeg sira pod značajnim utjecajem mjesta odrastanja. Najčešći razlog nekonzumacije kozjeg mlijeka, sira i mliječnih proizvoda su miris, okus i aroma tih proizvoda (39%), dok 37% ispitanika nije imalo prilike konzumirati kozje proizvode.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Original scientific paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - international
Publication versionPublished version
Publication title58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova
Numberingpp. 357-362
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:377272
Publication2023
ConferenceTitle: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma
Location: Dubrovnik, Croatia
Start date: 2023-02-11
End date: 2023-02-17
Assembly type: Poster
Type of resourceText
PublisherSveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Publishing placeZagreb
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-11-04 08:05:13