prikaz prve stranice dokumenta Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)
  Preuzmi
PDF 160.06 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)
U: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. / Carović-Stanko, Klaudija; Širić, Ivan (ur.). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. str. 256-259. urn:nbn:hr:204:080665
Prđun, Saša; Svečnjak, Lidija; Bendelja Ljoljić, Darija; Flanjak, Ivana; Bilić Rajs, Blanka; Primorac, Ljiljana; Bubalo, Dragan

Citirajte ovaj rad

Prđun, S., Svečnjak, L., Bendelja Ljoljić, D., Flanjak, I., Bilić Rajs, B., Primorac, Lj. i Bubalo, D. (2023). Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.). U K. Carović Stanko, (Ur.), I. Širić, (Ur.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova (str. 256-259). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665

Prđun, Saša, et al. "Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)." 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Ur. Klaudija Carović Stanko, Ur. Ivan Širić, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023, str. 256-259. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665

Prđun, Saša, Lidija Svečnjak, Darija Bendelja Ljoljić, Ivana Flanjak, Blanka Bilić Rajs, Ljiljana Primorac i Dragan Bubalo. "Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)." U 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, 256-259. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. Citirano 26.11.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665

Prđun, S., et al. (2023) 'Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)', u Carović Stanko, K. (ur.), Širić, I. (ur.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zagreb, str. 256-259. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665 (Datum pristupa: 26.11.2024.)

Prđun S, Svečnjak L, Bendelja Ljoljić D, Flanjak I, Bilić Rajs B, Primorac Lj, i sur.. Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.). U: K. Carović Stanko, ur., I. Širić, ur. 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet; 2023. Str. 256-259. [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665

S. Prđun, et al., "Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)", 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, K. Carović Stanko i I. Širić, Ur. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665 [Citirano: 26.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:080665
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje (Prunus avium L.)
AutorSaša Prđun
AutorLidija Svečnjak
AutorDarija Bendelja Ljoljić
AutorIvana Flanjak
AutorBlanka Bilić Rajs
AutorLjiljana Primorac
AutorDragan Bubalo
UrednikKlaudija Carović-Stanko
UrednikIvan Širić
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Divlja trešnja (Prunus avium L.) najznačajnije je listopadno stablo iz porodice Rosaceae. Budući da u povoljnim vremenskim uvjetima izlučuje značajne količine nektara zanimljiva je pčelinja paša. Cilj je ovoga rada bio odrediti fizikalno-kemijska svojstva meda od divlje trešnje. Istraživanje je provedeno na pet uzoraka meda prikupljenog 2022. godine s područja Karlovačke županije. Prosječna vrijednost električne provodnosti iznosila je 0, 89 mS/cm, a HMF-a 1, 59 mg/kg. Udio fruktoze prosječno je iznosio 37, 58%, a glukoze 28, 03%, dok je njihov omjer bio 1, 34. Na osnovu boje ovaj med pripada u skupinu svjetlijih vrsta s 53, 7 mm Pfundove ljestvice. Ovo preliminarno istraživanje prikazuje vrijednosti odabranih fizikalno-kemijskih parametera meda od divlje trešnje. Međutim potrebna su daljnja istraživanja koristeći dodatne analitičke metode kako bi se dobio potpuni fizikalno-kemijski profil.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornika58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova
Brojčani podacistr. 256-259
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:080665
Datum objave publikacije2023
SkupNaziv: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma
Lokacija: Dubrovnik, Hrvatska
Datum početka: 2023-02-11
Datum završetka: 2023-02-17
Vrsta izlaganja: Predavanje
Vrsta resursaTekst
IzdavačSveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Mjesto izdavanjaZagreb
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-30 10:13:21