prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´
  Preuzmi
PDF 2.24 MB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´
Glasnik Zaštite Bilja, 44. (2021), 3.; 33-40. https://doi.org/10.31727/gzb.44.3.5
Osrečak, Mirela; Jeromel, Ana; Jagatić Korenika, Ana-Marija; Puhelek, Ivana; Karakaš, Darija; Anić, Marina; Karoglan, Marko

Citirajte ovaj rad

Osrečak, M., Jeromel, A., Jagatić Korenika, A. M., Puhelek, I., Karakaš, D., Anić, M. i Karoglan, M. (2021). Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´. Glasnik Zaštite Bilja, 44.. (3.), 33-40. doi: 10.31727/gzb.44.3.5

Osrečak, Mirela, et al. "Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´." Glasnik Zaštite Bilja, vol. 44., br. 3., 2021, str. 33-40. https://doi.org/10.31727/gzb.44.3.5

Osrečak, Mirela, Ana Jeromel, Ana Marija Jagatić Korenika, Ivana Puhelek, Darija Karakaš, Marina Anić i Marko Karoglan. "Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´." Glasnik Zaštite Bilja 44., br. 3. (2021): 33-40. https://doi.org/10.31727/gzb.44.3.5

Osrečak, M., et al. (2021) 'Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´', Glasnik Zaštite Bilja, 44.(3.), str. 33-40. doi: 10.31727/gzb.44.3.5

Osrečak M, Jeromel A, Jagatić Korenika AM, Puhelek I, Karakaš D, Anić M, i sur.. Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´. Glasnik Zaštite Bilja [Internet]. 2021. [pristupljeno 29.04.2024.];44.(3.):33-40. doi: 10.31727/gzb.44.3.5

M. Osrečak, et al., "Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´", Glasnik Zaštite Bilja, vol. 44., br. 3., str. 33-40, 2021. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:932495. [Citirano: 29.04.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:932495
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Utjecaj mikorize na kemijski sastav vina ´Portugizac´
Naslov (engleski)The impact of mycorrhiza on chemical composition of Portugieser wine
AutorMirela Osrečak
AutorAna Jeromel
AutorAna-Marija Jagatić Korenika
AutorIvana Puhelek
AutorDarija Karakaš
AutorMarina Anić
AutorMarko Karoglan
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi kako primjena živog mikoriznog cjepiva na korijen vinove loze utječe na kemijski sastav vina ´Portugizac´. Pokus je postavljen u jesen 2016. godine na 3 lokacije na području podregije Plešivica, kada je provedena i aplikacija cjepiva naziva „Mykoflor“ tvrtke Bio-budućnost d.o.o. Cjepivo je aplicirano na 100 trsova sorte ´Portugizac´, pri čemu je isti broj netretiranih trsova poslužio kao kontrola. Analiza kemijskog sastava, kao i senzorno ocjenjivanje vina provedeni su nakon berbe 2018. godine. Rezultati su pokazali pozitivan utjecaj mikorize na kemijski sastav vina u vidu povećanja koncentracije ukupne kiselosti, pojedinačnih organskih kiselina, pepela te smanjenja pH vrijednosti vina. Aplikacija mikoriznog cjepiva pozitivno je utjecala i na polifenolni sastav te na senzornu ocjenu vina.
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to assess the influence of application of mycorrhizal fungal inoculum on the Portugieser wine chemical composition. The experiment was conducted in fall 2016. in 3 locations in the area of ZOI Plešivica, with the „Mykoflor” vaccine of Bio-budućnost d.o.o company application. The vaccine was applied to 100 vines of Portugieser variety, with the same number of untreated vines as a control. Chemical composition analysis of wine, as well sensory evaluation was carried out after the harvest in 2018. The results obtained demonstrated the positive impact of mycorrhiza on the wine chemical composition as an increase in total acidity, individual organic acids, wine ash, as well as decrease in pH value. Mycorrhiza also had a positive effect on the wine polyphenolic composition and sensory evaluation.
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaGlasnik Zaštite Bilja
Brojčani podacivol. 44., br. 3., str. 33-40
p-ISSN0350-9664
e-ISSN2584-3265
DOIhttps://doi.org/10.31727/gzb.44.3.5
URN:NBNurn:nbn:hr:204:932495
Datum objave publikacije2021
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/257078
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada 4.0 međunarodna (CC BY-NC-ND 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-02-08 11:49:34