Ruže za rez u opskrbnom lancu

završni rad

• Naslov (engleski): Cut roses in ornamental supply chain
• Autor: Max Trumbetaš
• Mentor: Vesna Židovec (mentor)
• Član povjerenstva: Vesna Židovec (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Miroslav Poje (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Dario Kremer (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Ukrasno bilje, krajobrazna arhitektura i vrtna umjetnost); Zagreb
• Datum i država obrane: 2024-07-12, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Ruže, još od starih Rimljana imaju primjenu u svakodnevnici. Prema starim zapisima, uzgajaju se od samih početaka jer su privlačile ljude svojom estetikom i raznovrsnom primjenom u raznim domenama. Od kulinarskih delicija do formulacija za njegu kože, ruže imaju različite načine primjene. Ruže se prodaju kao cvjetna vrsta za rez, kao kontejnerske sadnice, sušeni listovi ili u obliku ružnih ulja i preparata na njegovoj bazi. Ruže čine velik udio svjetske ekonomije i najprodavanija su cvjetna vrsta na svijetu. Ruže se manjim dijelom uzgajaju u Europi, a najvećim u afričkim zemljama i zemljama Južne Amerike zbog povoljnijih klimatskih uvjeta, niskih ulaganja u proizvodnju i jeftine radne snage. U Europi po proizvodnji i prodaji prednjači Nizozemska koja svoje stakleničke proizvodnje ima u Africi, a i na svom teritoriju. Također ruže za opskrbu Sjeverne Amerike proizvode se u zemljama Južne Amerike i to najčešće u Kolumbiji i Ekvadoru zbog istih razloga kao i u Africi. Uvjeti u zaštićenom prostoru kao i metoda uzgoja imaju ključnu ulogu u kasnijem formiranju cijena. U čitavoj distribuciji ruža, bitno je rukovanje i skladištenje o kojem ovisi kako će izgledati ruža kad dođe do potrošača. Hladni lanac je važan i mora se primjenjivati čim ruža napusti plantažu. Ruža na svom putu ,,od polja do stola” mora proći nekoliko hladnih lanaca kao i procese pakiranja i selekcije. Također, kupac mora voditi računa o tome kako će očuvati ruže da traju što duže i da život u vazi bude što dulji.

• Ključne riječi: ruže; tlo; supstrati
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:790980
• Studijski program: Naziv: Hortikultura; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture (univ. bacc. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-11-11 13:36:11