Pages
-
-
Značajke tala u urbanom prostoru grada Zagreba
-
Tajana Škorak U posljednje vrijeme u svijetu se sve više pažnje posvećuje značajkama tala u urbanim prostorima zbog velikog rizika od antropogenog onečišćenja, a koje može imati štetan utjecaj na zdravlje ljudi. Povezano s navedenim, osnovni cilj ovog rada bio je prikazati značajke tala u urbanom prostoru grada Zagreba i predložiti smjernice za razvrstavanje tala u urbanim područjima RH, zbog čega su u radu prikazane strukture klasifikacija takvih tala u nekim državama srednje Europe.
Na...
-
-
Značajne bakterioze i viroze lijeske (Corylus avellana L.)
-
Ivana Matijević Lijeska je zbog vrijednosti svog ploda u prehrambeno-prerađivačkoj i kozmetičkoj industriji sve traženija. U Republici Hrvatskoj sve se više uzgaja te je prema zastupljenosti na površinama na četvrtom mjestu. Za uspješan uzgoj lijeske potrebno je zadovoljiti agroekološke uvjete koje ona zahtijeva. Uspješnost proizvodnje ovisi između ostalog i o zaštiti od bolesti. Najznačajnije bolesti lijeske su bakteriozni palež kojeg uzrokuje bakterija Xanthomonas arboricola pv. corylina,...
-
-
Značajne viroze i bakterioze oraha (Juglans regia L.)
-
Ana Kordovan Orah je najvažnija lupinasta voćka umjerene klime u svijetu zbog svoje prilagodljivosti okolišnim uvjetima. Osim toga većina dijelova stabla iskoristiva je za potrebe ljudi. Široko rasprostranjen, orah je čest domaćin patogenim organizmima poput virusa i bakterija. Virozu, koja se pojavljuje na orahu, internacionalnog naziva „Blackline disease“, uzrokuje Virus uvijenosti lista trešnje (Cherry leaf roll virus, CLRV). Najznačajnije bakterioze oraha su bakteriozna crna pjegavost...
-
-
Značajnost nalaza bakterije Vibrio spp. u hrani
-
Katarina Patron Bakterije roda Vibrio spp. su sveprisutne patogene bakterije koje se nalaze u morskom okruženju, najčešće u slanim vodama za vrijeme toplijih temperatura. Uzročnici su brojnih teških zaraznih bolesti kod ljudi, ali i kod riba i morskih plodova. Ponajprije se zaraza javlja kod ljudi prilikom kozumacije gotovih jela, nedovoljno kuhanih jela ili unakrsnom kontaminacijom prilikom kuhanja. Vibrioza je bolest koja se javlja kod riba i morskih plodova.
-
-
Značenje nalaza bakterije Staphylococcus aureus u sirevima domaće proizvodnje
-
Željka Grubješić U radu su prikazani literaturni podaci koji govore o nalazu bakterije Staphylococcus aureus u svježim i kuhanim sirevima iz domaće proizvodnje. Koagulaza-pozitivni sojevi S. aureus produciraju enterotoksine, te njihovo unošenje u organizam izaziva stafilokokno otrovanje. Stoga je ključno da svježi i kuhani sirevi budu mikrobiološki ispravni u vrijeme konzumacije. Njihova mikrobiološka i zdravstvena ispravnost ovisi o brojnim čimbenicima, prije svega o zdravlju vimena životinje,...
-
-
Čimbenici funkcionalnog razvoja buraga u teladi
-
Valentina Turek Specifičnost probavnog sustava preživača očituje se građi probavnog sustava odnosno postojanja predželudaca od kojih je najvažniji burag. Ključni čimbenik za pravilan rast i razvoj teleta je poznavanje anatomije i fiziologije probavnog sustava preživača, način i vrsta hranidbe prilagođena uzrastu teleta te tehnologija uzgoja. Tele se rađa kao nefunkcionalni preživač sa dobro razvijenim sirištem. Ključni korak za razvoj je unos dovoljne količine kolostruma kojom tele...
-
-
Čimbenici koji utječu na kinetiku probavljivosti škroba kukuruza
-
Doris Vlajsović Kukuruz je najčešća žitarica koja se koristi u hranidbi monogastričnih životinja (svinja i peradi) te visokoproizvodnih preživača. Škrobasta je kultura koja pripada skupini koncentratnih krmiva. Udio škroba u različitim hibridima kreće se između 70 i 75%. Škrob je skladišni polisaharid upakiran u granulama a nalazi se u endospermu. Škrob se prema brzini probavljivosti dijeli na brzoprobavljivi, sporoprobavljivi te rezistentni škrob. Provedena su brojna istraživanja koja...
-
-
Čimbenici konzumacije sushija u Hrvatskoj – primjena teorije planiranog ponašanja
-
Maja Šimanović Cilj ovog istraživanja je utvrditi važnost čimbenika konzumacije sushija u Hrvatskoj koristeći teoriju planiranog ponašanja (TPB) kao konceptualni okvir kroz komponente stava, subjektivne norme i percipirane bihevioralne kontrole te utvrditi uspješnost predviđanja namjere konzumacije sushija na temelju stava, subjektivne norme i percipirane bihevioralne kontrole. Istraživanje je provedeno putem online anketne na uzorku od 626 sudionika. Statistička obrada podataka provela se...
-
-
Čimbenici kupnje ekološkog jogurta
-
Anamarija Pavlina Tržište ekološke hrane je u stalnom porastu, pri čemu ekološki jogurt pripada u kategoriju mliječnih proizvoda koji su među najprodavanijim ekološkim proizvodima. Cilj ovog rada je ispitati ponašanje potrošača u kupnji i potrošnji ekološkog jogurta, te utvrditi uključenost potrošača u kupnju ekološkog jogurta, svijest o zdravlju, brigu o sigurnosti hrane i stavove o ekološkom jogurtu te motive za kupnju ekološkog jogurta. Provedeno je on-line anketno ispitivanje na uzorku...
-
-
Čimbenici kvalitete kozjeg mlijeka i sira ovisno o utvrđenom broju somatskih stanica
-
Martina Jurišić S obzirom na sve intenzivniji porast proizvodnje kozjeg mlijeka, velika pozornost se pridaje ukupnoj kvaliteti, koja podrazumijeva i higijensku kvalitetu mlijeka procijenjenu na osnovu broja somatskih stanica. Cilj rada bio je opisati čimbenike koji utječu na povećani broj somatskih stanica, te njihov utjecaj na kvalitetu kozjeg mlijeka i sira. U koza broj somatskih stanica nije definiran zbog apokrinog načina sekrecije mlijeka. Najvažniji infektivni čimbenici povećanog broja...
-
-
Čimbenici plodnosti banijske šare svinje
-
Ivan Torček Cilj rada je bio proučiti i utvrditi čimbenike plodnosti banijske šare svinje (sezona pripusta, utjecaj gospodarstva, redni broj prasenja i nerasta). Istraživanje je provedeno na 298 zapisa o prasenju krmača banijske šare svinje prikupljenih na 136 životinja u razdoblju od 2014 do lipnja 2019. godine na više gospodarstava u području Banovine i okolice. Statističkom analizom utvrđen je statistički značajan utjecaj sezone prasenja, gospodarstva, te rednog broja prasenja, dok...
-
-
Čimbenici plodnosti crne slavonske svinje
-
Ivana Obad Crna slavonska pasmina svinja najčešće se drži na obiteljskim gospodarstvima, koja imaju
različite uvjete držanja. Utjecaji okoliša na plodnost izraženiji su nego u intenzivnim
sustavima. Cilj rada je bio utvrditi i analizirati čimbenike koji utječu na plodnost ove pasmine.
Analizirano je 10 233 zapisa o plodnosti krmača crne slavonske svinje prikupljenih na 3 191
životinji iz razdoblja od 2000. do 2015. godine. Konačan set podataka za analizu čimbenika
na veličinu legla...
Pages
