Pages
-
-
Poboljšanje klijavosti sjemena kapare (Capparis orientalis Veill.)
-
Kristina Bajlo Kapara je višegodišnji listopadni grm koji samoniklo raste na području Mediterana, a u Hrvatskoj nije zabilježen plantažni uzgoj. Mladi izbojci i plodovi mogu se konzumirati kao povrće, a ukiseljeni ili usoljeni cvjetni pupovi upotrebljavaju se kao začin u kulinarstvu. Kapare se uglavnom razmnožavaju vegetativno (stabljičnim reznicama), budući da pri sjetvi sjemena najveći problem predstavlja niski postotak klijavosti zbog dormantnog sjemena. Dormantnost sjemena kapare rezultat je...
-
-
Poboljšanje reoloških i organoleptičkih svojstava kozjeg jogurta dodatkom probiotičkih bakterija
-
Bernard Pinturić Kozji jogurt, uz dobra nutritivna i fiziološka svojstva, u odnosu na jogurt od kravljeg mlijeka je lakše probavljiv i pogodan je za osobe alergične na protein kravljeg mlijeka. Međutim, zbog specifičnog sastava kozjeg mlijeka tehnološki teško je postići dobra reološka i organoleptička svojstva (kozjeg) jogurta (izgled, okus, miris, tekstura). Osim toga, zbog relativno visokih koncentracija kapronske, kaprilne i kaprinske kiseline okus kozjeg jogurta nije prihvatljiv velikom broju...
-
-
Podizanje ekološkog maslinika do pune rodnosti
-
Tvrtko Matijević U ovom radu razrađena je problematika zahvata u podizanju i održavanju ekoloških maslinika do pune odnosno značajne rodnosti . Vrijednost masline kao mediteranske voćne vrste ima višestruko značenje. U krajobraznom smislu maslina zauzima nezamjenjivo mjestu u Mediteranskom ambijentu, a posebno je važan proizvod maslinovo ulje koje je ostavilo neizbrisivi trag u dvo-milenijskoj povijesti različitih naroda koji su obitavali na području današnje RH do dolaska Hrvata. Dolaskom...
-
-
Pogodnost poljoprivrednog zemljišta za povrćarsku proizvodnju na području općine Gola
-
Tajana Škrinjar Cilj ovog rada je utvrditi značajke tla i izvršiti procjenu pogodnosti zemljišta za povrćarsku proizvodnju na području Općine Gola u svrhu izrade nužne podloge za planiranje daljnjeg razvoja ove poljoprivredne djelatnosti.
Općina Gola se nalazi u Koprivničko–križevačkoj županiji. Najznačajniji prirodni resurs Općine Gola je poljoprivreda. Domaćinstva se pretežito bave ratarstvom i stočarstvom, a njih nešto manje se bavi uzgojem povrća.
Reljef Općine Gola pripada u...
-
-
Pogodnost zemljišta za poljoprivredu na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima na širem području grada Vrbovca
-
Marko Mumelaš Tlo predstavlja rahli, površinski dio Zemljine kore koji nastaje trošenjem svih
vrsta stijena, a odlikuje se nizom karakterističnih svojstava poput morfologije, mehaničke
građe, kemijskog sastava, kao i fizikalnih, kemijskih i bioloških svojstava. Kako bi tlo
bilo plodno i kako bi poljoprivredne kulture bile uspješno uzgajane potrebno je provoditi
kalcizaciju, zajedno s gnojidbom i obradom tla. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi
značajke tala na vrbovečkom području, s...
-
-
Pojava i razvoj apoplektičnog venuća vinove loze u kutjevačkom vinogorju
-
Valentina Šutalo Posljednjih godina, u cijelom svijetu, veliku pažnju vinogradara zaokuplja pojava naglog propadanja trsa vinove loze. Navedena bolest nazvana je eska ili apoplektično venuće vinove loze. Iako eska nije nikakva nova ili nepoznata bolest, ona je do danas zbog svoje simptomatske kompleksnosti i dalje prilično nejasna, unatoč brojnim istraživanjima u svijetu. Do sada se apoplektičnom venuću nije pridodavala posebna pozornost, jer se najčešće javljala na starim trsovima, dok bi se u...
-
-
Pojava otpornosti na antibiotike kod gram pozitivnih bakterija
-
Maja Horvat Otkriće antibiotika smatra se jednim od najznačajnijih otkrića u čovječanstvu. Kroz desetljeća uspješno su se tretirale brojne bolesti, njihovo širenje, nastajanje novih te se drastično smanjila stopa smrtnosti kod ljudi. Nepravilna i/ili prekomjerna upotreba antibiotika izazvala je otpornost na veliku većinu klinički primjenjivih antibiotika. Stvaranjem antibiotičkog pritiska stvorio se fenomen prirodne selekcije kod bakterija koja je rezultirala pojavom otpornosti. U posljednja...
-
-
Pojavnost bakterije Listeria monocytogenes u sirovom mlijeku i siru
-
Petra Petričko Pučar Mikrobiološka kvaliteta mlijeka i mliječnih proizvoda je vrlo važna budući da mlijeko i mliječni proizvodi pripadaju rizičnoj skupini namirnica koji mogu biti izvori različitih uzročnika bolesti. Prisutnost patogene bakterije Listeria monocytogenes u mlijeku i mliječnim proizvodima predstavlja velik javnozdravstveni problem. L. monocytogenes kao uzročnik listerioze javlja se puno rjeđe u odnosu na druge bolesti prenosive putem hrane, poput salmoneloze i kampilobakterioze, no ima...
-
-
Pojavnost ekonomski značajnih virusa kod sorte Lasina (Vitis vinifera L.)
-
Eni Šimetić Vinova loza kao najraširenija voćna kultura ima dugu povijest uzgajanja. U skorijoj povijesti otkriveni su i proučavani virusi koji mogu inficirati vinovu lozu. Ekonomski je značajno manji broj virusa, ali zaraženost njima ima drastične posljedice na vinovu lozu. U ovom radu istražena je pojavnost četiri ekonomski značajna virusa vinove loze na sorti Lasina. Uzorci su uzeti za vrijeme mirovanja vegetacije s bazalnog dijela trsa u obliku 2-3 dobro odrvenjele rozgve dužine 10 – 15...
-
-
Pojavnost mikotoksina u zrnu kukuruza na području Republike Hrvatske od 2018. do 2021. godine
-
Maja Čuklić Mikotoksini su sekundarni metaboliti plijesni koji kontaminiraju različite usjeve diljem svijeta i mogu uzrokovati različite vrste bolesti u ljudi i životinja te učiniti velike štete u gospodarstvu.
Glavni cilj diplomskog rada bio je analizirati sadržaj mikotoksina na zrnu kukuruza unazad nekoliko godina. Za tu svrhu korišteni su podaci Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu za sadržaj mikotoksina aflatoksin B1, deoksinivalenon (DON) i zearalenon u uzorcima zrna kukuruza za...
-
-
Pokazatelji proizvodnje mesa križevačke kukmaste kokoši
-
Marko Jelen Istraživanje je provedeno na pet jata križevačke kukmaste kokoši s ciljem utvrđivanja pokazatelja proizvodnje mesa te morfometrijskih svojstava jedinki starosti 5 mjeseci. U istraživanju je korišteno 203 pileta, na kraju istraživanja žrtvovano je njih 40, a mjerenje morfometrijskih osobina provedeno je na 48 jedinki. Pilići su u prvih 28 dana držani u zagrijanom prostoru, a kasnije do kraja istraživanja (20 tj. starosti) držani su u boksovima sa omogućenim izlaskom u...
-
-
Pokazatelji proizvodnje mesa pijetlova pasmine posavska kukmasta kokoš
-
Filip Jelenić Cilj istraživanja bio je utvrditi proizvodne pokazatelje u proizvodnji mesa, klaoničke pokazatelje i morfometrijska svojstva posavske kukmaste kokoši. Istraživanje je provedeno na 5 sojeva pasmine posavska kukmasta kokoš: žuto grahorasti, grahorasti, crveno šareni, lavanda i zlatno smeđi soj. Hranidba je bila čitavo vrijeme ad libitum, s nutritivnog gledišta prilagođena dobi pilića. Odvajanje po spolu izvršeno je u dobi od 4 tjedna, a klanje pijetlova i određivanje klaoničkih...
Pages
