Pages
-
-
Značaj arhebakterija u biotehnologiji
-
Laura Petrić Lazarević Arhebakterije predstavljaju jedne od najstarijih organizama na Zemlji. Obuhvaćaju
mikroorganizme visokospecijaliziranih osobina zahvaljujući razvoju u specifičnim područjima.
Uglavnom obitavaju u ekstremnim okolišnim uvjetima što im omogućuje kemijski sastav
citoplazmatske membrane, ali i fiziološki specijalizirane strukture. Po svojim morfološkim i
fiziološkim karakteristikama u potpunosti se razlikuju od ostalih organizama. Pripadnici
arhebakterija su metanogeni, termofili,...
-
-
Značaj asocijativnih i endofitskih fiksatora dušika u održivoj poljoprivrednoj proizvodnji
-
Lora Spasenić Uz dovoljne količine Sunčeve energije i vode u poljoprivrednoj proizvodnji, osnovni faktor postizanja optimalnih prinosa, te rasta i razvoja biljaka, je dušik. Najveće količine dušika nalaze se u atmosferi, gdje je pohranjen u molekularnom obliku koji nije dostupan za biljke. Procesom biološke fiksacije dušika, molekularni oblik dušika reducira se do spojeva koje biljke mogu usvajati i koristiti za svoje metaboličke potrebe. Biološka fiksacija dušika dijeli se na simbioznu,...
-
-
Značaj dodatka hranjiva za kvasce u proizvodnji vina Graševina i Pinot crni
-
Silvia Sirovica Pravilan tijek alkoholne fermentacije bitan je faktor u proizvodnji vina. Da bi alkoholna fermentacija imala pravilan tijek, posebnu pažnju treba posvetiti postupku rehidracije kvasca. Značajan utjecaj u pripremi ima dodatak hranjiva koji osnažuje stanice kvasca na samom početku. U istraživanju su korištena dva komercijalno dostupna hranjiva i EvolutionTM, koja su dodana u postupku rehidracije kvasaca. Primjena hranjiva rezultirala je većim brojem živih stanica kvasaca tijekom...
-
-
Značaj gena glavnog sustava tkivne podudarnosti preživača
-
Krunoslav Zelko MHC (Major histocompatibility complex) sustav je glavni sustav tkivne podudarnosti čija je primarna uloga prepoznavanje stranih molekula koje prodru u organizam. Ovaj sustav molekula se nalazi na površinama stanica s kojih obavljaju svoju funkciju. Geni koji kodiraju ovaj sustav su specifični za preživače i kompleksne su prirode što je karakteristično za njihovu ekspresiju. Njihova kompleksnost proizlazi iz razloga što su nastali tokom dugih evolucijskih razdoblja pod utjecajem...
-
-
Značaj herbarijskih zbirki u očuvanju biljne raznolikosti
-
Laura Petrić Lazarević Herbarij predstavlja zbirku sprešanih, osušenih biljaka nalijepljenih na papir ili karton te sadrži podatke o nalazištu i imenu sakupljača. Imaju značajan utjecaj u istraživanju bioraznolikosti koja predstavlja sveukupnost svih živih organizama koji sačinjavaju temeljne dijelove ekosustava pri čemu uključuju raznolikost unutar i između vrsta, životnih zajednica i ekosustava. Danas u svijetu postoji preko 3.000 registriranih herbarija s oko 350.000 primjeraka te je zbog navedenog...
-
-
Značaj i primjena aktinobakterija promotora biljnog rasta u održivoj poljoprivredi
-
Petra Borovec Aktinobakterije predstavljaju jednu od najvećih skupina prokariotskih mikroorganizama unutar domene Eubacteria. Njihova specifičnost ogleda se u tome što dijele karakteristike i bakterija i gljiva, a ujedno pokazuju djelotvoran učinak na produktivnost poljoprivrednih usjeva. S obzirom da je prekomjerna upotreba mineralnih gnojiva i pesticida u poljoprivrednoj proizvodnji rezultirala negativnim posljedicama za cjelokupni okoliš, javila se potreba za pronalaskom alternativnih strategija,...
-
-
Značaj i primjena cijanobakterija u mikrobnoj biotehnologiji
-
Lucija Sklepić Stalan rast populacije uzrokuje zabrinutost vezanu uz energetsku krizu, proizvodnju hrane, bolesti, globalno zagrijavanje i ekološka pitanja koja zahtijevaju održiva rješenja iz prirode. Cijanobakterije se nalaze u gotovo svim staništima na Zemlji i mogu se naći u okruženjima podložnim stresnim uvjetima, kao što su pustinjska tla, ledenjaci i topli izvori. Zbog svoje velike prilagodljivosti, svestranosti, karakterističnoj strukturi stanica i proizvodnji brojnih metabolita, danas su...
-
-
Značaj i primjena kvasaca u mikrobnoj biotehnologiji
-
Maja Miljković Kvasci su eukariotski mikroorganizmi koje čovječanstvo upotrebljava tisućama godina. Imaju široku i temeljnu primjenu u poljoprivrednim, prehrambenim, znanstvenim i medicinskim disciplinama. Tradicionalna primjena kvasaca povezana je s razvojem mnogih fermentiranih prehrambenih proizvoda kao što su pivo, vino, pekarski proizvodi, sir i mesne prerađevine. Međutim, razvojem genetičkog inženjerstva, a time i moderne biotehnologije njihova primjena sve je značajnija i u ostalim...
-
-
Značaj i primjena mikorize u jačanju otpornosti na patogene
-
Gabrijela Pešut Čirjak Mikorizne gljive predstavljaju ključne partnere biljaka u tlu, ulazeći u mutualističke simbioze koje značajno poboljšavaju rast i zdravlje biljaka. Mikoriza je mutualistička simbioza između gljiva i korijena biljaka koja omogućuje bolji pristup hranjivim tvarima te vodi. Povijesno gledano, ovaj fenomen je prepoznat još krajem 19. stoljeća, a danas je od ključne važnosti za održivu poljoprivredu. Mikorizne gljive apsorbiraju mineralne hranjive tvari iz tla i prenose ih u biljke,...
-
-
Značaj i uloga bakterije Escherichia coli u biotehnologiji
-
Maja Mlinar Biotehnologija, po definiciji, grana je znanosti koja se bavi primjenom organizama, njihovih dijelova ili metaboličkih produkta i/ili procesa u tehnološkim procedurama za proizvodnju ciljanih supstanci: molekula, ćelija, tkiva i organizama. Ključnu ulogu u biotehnologiji imaju mikroorganizmi, osobito Escherichia coli kao model organizam, čija građa i struktura su dobro istražene i opisane, jedan je od najčešće korištenih organizama u biotehnološkim procesima. Koristi ove...
-
-
Značaj i uloga mineralnih elemenata u mlijeku i mliječnim proizvodima
-
Marina Kajdić Kljajić U mlijeku je identificirano oko 40 različitih mineralnih elemenata, koji se dijele na makroelemente i mikroelemente. Makroelementi u mlijeku (kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, klor i sumpor) nalaze se u obliku anorganskih ili organskih soli. Za razliku od makroelemenata, mikroelemenata u mlijeku ima brojčano više. U njih ubrajamo cink, brom, selen, aluminij, željezo, bakar, fluor, molibden i druge. Većina mikroelemenata prisutna je u tragovima ili samo kvalitativno dokazana poput...
-
-
Značaj i uloga vitamina u mlijeku i mliječnim proizvodima
-
Dragana Pintar U radu je prikazan značaj i uloga vitamina u mlijeku i mliječnim proizvodima. Mlijeko i
mliječni proizvodi sadrže relativno velike količine vitamina koji imaju značajnu ulogu za rast
i razvoj organizma kao i za odvijanje određenih funkcija. Samo dvije šalice mlijeka dnevno,
dovoljne su za dnevno preporučenu količinu vitamina B12 i ujedno osiguravaju unos sasvim
dovoljne količine vitamina A, B1 i B2 . S druge strane mlijeko je siromašno vitaminima D, E i
C. Koncentracija...
Pages
