Pages
-
-
Utjecaj visokih temperatura na viabilnost sjemena korovnih vrsta u tlu
-
Mateja Pišonić Sjemenke korova mogu u tlu zadržati svoju viabilnost duži niz godina. Banka sjemena sadržava razne vrste sjemena korova u tlu koje imaju različitu sposobnost nicanja. Neke vrste mogu klijati i nakon preživljavanja nepovoljnih uvjeta, a neke nakon istih gube sposobnost klijanja. Osobina viabilnosti sjemena korova je ključan čimbenik prilikom suzbijanja jer postoji potencijalna mogućnost od daljnjeg širenja i razmnožavanja korova koje želimo suzbiti. Jedna od potencijalnih metoda...
-
-
Utjecaj visokih temperatura okoliša na stopu koncepcije i broj kunića u leglu
-
Mario Bačić Iako skromnih zahtjeva, kuniću je potrebno pružiti optimalan smještaj. Najveće ograničenje u proizvodnji je osjetljivost kunića na toplinski stres. Visoke temperature iznad 30 ºC štetne su i negativno utječu na proizvodne rezultate (gubitak apetita, smanjene konverzije hrane i prirasta). Istražen je utjecaj temperatura okoliša na reproduktivne rezultate kunića (ukupno rođene, živo rođene, mrtvo rođene), u tri uzgoja u selima zaleđa Drniša i Šibenika. Analiziran je utjecaj...
-
-
Utjecaj vodnog potencijala rigolanog psudoglejnog tla na vodni potencijal vinove loze
-
Daniel Režek Cilj ovog rada bio je utvrditi svojstva rigolanog tla iz obronačnog pseudogleja te korelaciju između vodnog potencijala tla (VPT) i vinove loze (VPL) na tri pozicije obronka. Rezultati istraživanja ukazuju na izrazitu heterogenost fizikalnih svojstva tla duž obronka, gdje je sadržaj gline najveći na višim pozicijama obronka (P1), sadržaj praha raste prema dnu obronka, dok je sadržaj pijeska najveći na sredini (P2) istraživanog obronka. Rezultati istraživanja ukazuju kako nije...
-
-
Utjecaj vremena i intenziteta vršikanja na kakvoću grožđa cv. 'Traminac crveni' (Vitis vinifera L.)
-
Fabijan Štefanac Vršikanje je uobičajeni ampelotehnički zahvat kojim odstranjujemo vrhove mladica vinove loze. Učinci ovog zahvata su višestruki. Njime se reducira bujnost i zasjenjenost, odnosno povećava se prozračnost mikroklimata trsa i stvaraju nepovoljni uvjeti za razvoj gljivičnih bolesti. Smanjenjem zasjenjenosti utječe se na poboljšanje kvalitete grožđa. Odstranjivanjem vrhova mladica eliminiraju se mjesta najvećeg izljeva asimilata i potiče bazipetalni transfer asimilata što utječe...
-
-
Utjecaj vremena inkubacije ikre kalifornijske pastrve (Oncorhynchus mykiss) na razvoj mladunaca
-
Antonia Kurtela Istraživanje je provedeno u slovenskoj ribogojnici Pšata gdje je dopremljena ikra kalifornijske pastrve (Oncorhynchus mykiss) iz Danske. Budući da postoji razlika u vremenu od nekoliko dana kada se ličinke vale, te apsorbiraju žumanjčanu vrećicu, cilj ovog istraživanja bio je utvrditi da li ta razlika u vremenu inkubacije ikre utječe na daljni razvoj mladunaca prilikom držanja u istim uvijetima, na temperaturi vode od 10 ºC, te hranidbom Biomar hranom u jednakim količinama....
-
-
Utjecaj vrste gnojiva na specijalizirane metabolite ploda bamije (Abelmoschus esculentus L.)
-
Sara Spahija Bamija (Abelmoschus esculentus L.) je jednogodišnja, grmolika biljka koja pripada porodici Malvaceae te se pretežito uzgaja u tropskim i suptropskim područjima. Nutritivno je važna sirovina zbog visokog udjela prehrambenih vlakana te vitamina C. Prilikom uzgoja gnojidbom se značajno može utjecati na konačnu kvalitetu namirnice. Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj ekoloških gnojiva (1 komercijalni i 2 tradicionalna) u usporedbi s klasičnim mineralnim gnojivom i kontrolom...
-
-
Utjecaj vrste i količine sirila na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce
-
Petra Vunić Osnovni cilj ovog diplomskog rada bio je prikazati važnost mjerenja koagulacijskih svojstava ovčjeg mlijeka te kroz analizu utvrditi u kojoj mjeri vrsta i količina, odnosno koncentracija sirila utječu na koagulacijska svojstva ovčjeg mlijeka. Skupni uzorci mlijeka paških ovaca su za potrebe istraživanja prikupljeni na dva obiteljska gospodarstva. Kemijski sastav, fizikalna svojstva i koagulacijska svojstva su određeni u Referentnom laboratoriju za mlijeko i mliječne proizvoda pri...
-
-
Utjecaj vrste salamure na fizikalno-kemijska svojstva sira u tipu mozzarelle
-
Milka Vujeva U proizvodnji mekog sira mozzarelle salamurenje se provodi u cilju očuvanja sočnosti, glatke i
sjajne površine te sprječavanja isušivanja odnosno formiranja kore sira. Način pripreme
salamure odnosno sastojci koji se u nju dodaju i trajanje pohrane sira mogu imati utjecaj na
njegova fizikalno-kemijska svojstva. Stoga je cilj ovog rada utvrditi utjecaj vrste salamure na
fizikalno-kemijska svojstva sira u tipu mozzarelle.
Proizvedene su tri šarže sira u tipu mozzarelle te je sir...
-
-
Utjecaj vrste salamure na senzorska svojstva sira u tipu mozzarelle
-
Paula Krnjača Mozzarella je meki sir iz skupine pasta filata za koji je karakteristično da se nakon
proizvodnje uranja u salamuru, vodenu otopinu soli, CaCl2, solne ili limunske kiseline.
Uranjanjem mozzarelle u salamuru sprječava se isušivanje površine sira uz istovremenu
interakciju sastojaka sira i salamure. Dodatno, kvaliteta salamure kao i dodani sastojci mogu
utjecati na senzorska svojstva sira. Dodatak začina poput češnjaka, ružmarina, origana, bosiljka
te mente najčešće se koristi...
-
-
Utjecaj vrste salamure na teksturne i proteolitičke promjene sira u tipu mozzarelle
-
Antonija Vukman Mozzarella je meki sir koji pripada skupini pasta filata sireva te je upravo tekstura jedna
od najvažnijih čimbenika njezine kvalitete i prepoznatljivosti. Kako bi se spriječilo stvaranje
kore te gubitak vode iz sira, mozzarella se pohranjuje u salamuri. Sastav salamure od izuzetne
je važnosti s obzirom da se unutar roka trajnosti kvaliteta mozzarelle mijenja kao posljedica
proteolize i izmjene tvari sa salamurom. Stoga, cilj ovoga rada je istražiti utjecaj različitih vrsta
...
-
-
Utjecaj vrste supstrata na komponente prinosa rajčice u hidroponskom uzgoju
-
Ratko Šetušić Najčešće korišteni supstrat u hidroponskom uzgoju rajčice u Hrvatskoj je kamena vuna. Popularan je izbor uzgajivača zbog svojih dobrih svojstava i uniformnih rezultata. S obzirom na povećanje površina pod hidroponskim uzgojem, iskorištena kamena vuna predstavlja ekološki problem jer je anorganskog podrijetla i sporo se razgrađuje. Način na koji bi se mogao smanjiti taj problem je upotreba organskih supstrata dostupnih na domaćem tržištu. Stoga je cilj ovog istraživanja bio...
Pages
