Pages
-
-
Pametni vrtovi
-
Amalka Perović Pametni vrtovi predstavljaju inovativno rješenje koje kombinira modernu tehnologiju s
hortikulturom kako bi se optimiziralo uzgoj biljaka u urbanim i ruralnim sredinama. Ovaj rad
istražuje koncept pametnih vrtova, njihove komponente, prednosti i izazove u implementaciji.
Pametni vrtovi koriste senzore, IoT (Internet of Things) uređaje i automatizirane sustave za
praćenje i upravljanje uvjetima uzgoja. Senzori prate parametre kao što su vlažnost tla,
temperatura, razina svjetlosti...
-
-
Parazitske zoonoze u Republici Hrvatskoj
-
Nikolina Knez Zoonoze su zarazne bolesti koje se prenose s životinja na čovjeka. Među najbrojnijima na području Republike Hrvatske su trihineloza i ehinokokoza. Ovakve bolesti najčešde se pojavljivaju zbog nepridržavanja pravilnih zoohigijenskih uvjeta i neobavljanja veterinarskih preventivnih zahvata. Opisana je pojava uzročnika parazitskih bolesti, njihov razvojni ciklus, etiologija i patofiziologija, simptomi i znakovi infekcije parazitom te prevencija zaraze i liječenje. Ukratko je opisano i...
-
-
Patogeni mikroorganizmi permafrosta
-
Kalista Mastella Permafrost predstavlja još uvijek nedovoljno istražen genetski resurs. Njegovo otapanje otkrilo je tek osnovni uvid u raznolikost mikroorganizama koji uključuje brojne bakterije, arheje i viruse. Nedavna istraživanja dokazuju da su među virusima permafrosta najzastupljeniji dsDNA bakteriofagi, no ono što predstavlja najveću brigu je prisutnost brojnih humanih i animalnih patogena. Porast temperature i produljenje ljetne sezone brzo topi ledene mase u tlu, što ubrzava procese naglog...
-
-
Patogenost bakterijskih izolata iz nekrotičnog tkiva lista kupusa
-
Ivana Ivančić Kupus je jedna od najznačajnijih povrtnih kultura u svijetu, ali i Hrvatskoj, što potvrđuju statistički podaci o njegovom uzgoju i proizvodnji. Važnost kupusa se ogleda u njegovoj nutritivnoj vrijednosti i činjenici da ga, zbog izražene otpornosti na niske temperature i povoljnih uvjeta uzgoja u našoj zemlji, možemo uzgajati tijekom cijele godine te omogućiti konzumaciju kupusa (u svježem stanju ili prerađenom na razne načine) kroz cijelu godinu. Obzirom da bakterioze u...
-
-
Patvorenje mlijeka i mogućnosti njegova dokazivanja
-
Iva Jurčec Mlijeko je namirnica složenog kemijskog sastava te je, kao i ostali mliječni proizvodi, bogato svim potrebnim hranjivim sastojcima važnim u ljudskoj prehrani što se ne može reći i za patvoreno mlijeko. Patvorenje mlijeka sve je veći problem današnjice, a taj se pojam odnosi na svako naknadno narušavanje kvalitete mlijeka dodatkom, zamjenom ili uklanjanjem pojedinih sastojaka. Postoje brojni dodaci kojima se mlijeko može patvoriti poput škroba, uree, konzervansa i štetnih...
-
-
Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske
-
Monika Pećnik Sirevi od kozjeg/ovčjeg mlijeka smatraju se patvorenim ukoliko se dokaže prisutnost od minimalno 1% udjela kravljeg mlijeka. Stoga je cilj ovog rada utvrditi pojavnost patvorenja ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske.
Metoda dokazivanja patvorenja obuhvaćala je izolaciju kazeina iz sira (n=25), izoelektrično fokusiranje γ2 i γ3-kazeina dobivenih hidrolizom β-kazeina djelovanjem plazmina kao referentnu metodu, te detekciju i kvantitativno određivanje γ-kazeina...
-
-
Paška skuta
-
Matea Oštarić Paški sir je hrvatski najpoznatiji tvrdi ovčji sir, koji se proizvodi već dugi niz godina na
otoku Pagu i danas je jedan od najpoznatijih i najcjenjenijih sireva u svijetu.
Kao glavni nusproizvod proizvodnje sira, pa tako i paškog, nastaje sirutka, čiji sastav i
svojstva ovise o tehnologiji proizvodnje, dodacima i o kakvoći upotrijebljenog mlijeka.
U sirutku tijekom proizvodnje sira prelazi oko 50% suhe tvari mlijeka, a njezin najveći
udio čini laktoza (≈70%). Nakon laktoze po...
-
-
Penthaleus major (Dugès, 1837) (Acari: Penthaleidae) novi štetnik u Republici Hrvatskoj
-
Nina Misirača Vrsta Penthaleus major (Dugès,1837) važan je ekonomski štetnik na poljoprivrednim
kulturama. Rasprostranjena je u Australiji, Africi, Sjevernoj Americi, Srednjoj Americi,
Južnoj Americi i većim dijelom Europe. Pojavljuje se na pšenici, ječmu, zobi, grašku, leći,
lucerni, na pašnjacima i rijetko na uljanoj repici. Oštećuje epidermu listova zbog čega biljke
imaju srebrolik izgled.Na pojavu toga štetnika u Republici Hrvatskoj, na lokalitetu Kakma, u
Zadarskoj županiji,...
-
-
Percepcija aktivnih sportaša o ulozi sporta u ruralnom turizmu
-
Hrvoje Radić Republika Hrvatska ima veliki potencijal za razvoj ruralnog turizma te bi se nove investicije trebale usmjeravati na razvoj onih grana selektivnog turizma kroz koje bi se mogla maksimalizirati dobit. Sport može doprinjeti razvoju ruralnog turizma, ne samo kroz promociju ved i kroz brendiranje. Indirektan cilj ovog rada je educirati aktivne sportaše o potencijalu razvoja ruralnog turizma i sporta, putem promocije starih sportova i običaja u razvoju ruralnog turizma kao karijernih...
-
-
Percepcija i ponašanje potrošača prema prehrambenim proizvodima od industrijske konoplje
-
Dominic Ćućuz Konoplja u posljednjih dvadesetak godina doživljava preporod u svijetu. U ovom istraživanju ciljevi su utvrditi ponašanje potrošača u kupnji i konzumaciji prehrambenih proizvoda od industrijske konoplje, ispitati percipirane koristi i barijere potrošača u kupnji i konzumaciji prehrambenih proizvoda od industrijske konoplje. Online anketno ispitivanje provedeno je na prigodnom uzorku od 201 ispitanika u gradu Zagrebu i Zagrebačkoj županiji. Rezultati pokazuju da skoro polovica...
-
-
Percepcija naziva ekološki proizvod među potrošačima
-
Martina Habjanec Gogić Suvremeno društvo sve više prepoznaje važnost očuvanja okoliša te njeguje zdraviji način života, što se očituje kroz povećani interes za ekološkim prehrambenim proizvodima. Povećano zanimanje za ekološku poljoprivredu proizlazi iz nedostataka kapitalno intenzivnog načina uzgoja hrane, potičući razvoj alternativnih pristupa koji promoviraju očuvanje prirodnog ekosustava i okoliša. Unatoč prevladavajućem konvencionalnom načinu uzgoja hrane, ekološka poljoprivreda ubrzano...
-
-
Percepcija potrošača o svježoj ribi iz ekološkog uzgoja
-
Marina Ferfolja S rastom svijesti potrošača o utjecaju hrane na zdravlje javlja se trend porasta konzumacije svježe ribe. Istovremeno na tržištu raste potražnja za ekološkom hranom. Iako se u europskoj ekološkoj proizvodnji najviše uzgajaju voće, povrće i orašasti plodovi, raste i proizvodnja ribe iz ekološkog uzgoja. Cilj rada bio je utvrditi ponašanje potrošača pri kupnji i konzumaciji svježe ribe, važnost pojedinih obilježja svježe ribe, razinu znanja potrošača o svježoj ribi iz...
Pages
