Dužinsko-maseni odnos i udio masnih kiselina u mišićnom tkivu hame (Argyrosomus regius) pri različitoj hranidbi

diplomski rad

• Naslov (engleski): Lenght-weight relationship and fatty acid profile of muscle tissue of meagre (Argyrosomus regius) fed with different feed mixtures
• Autor: Katarina Bencetić
• Mentor: Daniel Matulić (mentor)
• Član povjerenstva: Daniel Matulić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Tomislav Treer (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Tea Tomljanović (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-07-04, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI

Sažetak

Cilj istraživanja bio je odrediti dužinsko-maseni odnos i udio masnih kiselina u
mišićnom tkivu hame (Argyrosomus regius) pri različitoj hranidbi. Pokus je proveden u tri
hranidbena tretmana: CF (SP=48,0; SM=16,0) EXF (SP=52,0; SM=21,0) NCF (SP=56,0;
SM=18,0) s dva ponavljanja (3x2) u morskim akvakulturnim kavezima dimenzija 9x5x5 m
(V=225 m³) na lokaciji otoka Bisage (44°01´28.6"N 15°13´11.2"E) tijekom 17 mjeseci.
Najveći postotak lipida (16,81%) u mišićnom tkivu zabilježen je kod EXF hranidbene smjese.
Također, u istoj skupini utvrđen je najviši udio ukupnih ω-3 masnih kiselina (35,46 ± 6,12)
dok je prosječni omjer ω3:ω6 masnih kiselina iznosio 3,86±1,54. Ribe hranjene EXF
smjesom, imale su više vrijednosti završne mase i dužine tijela u odnosu na ribe hranjene CF i
NCF. Jedinke CF hranidbene skupine imaju pozitivan alometrijski rast, (b=3,186) s
vrijednostima kondicijskog faktora 1,27, tj napredovale su više u masu. Jedinke NCF i EXF
hranidbenih skupina imaju negativan alometrijski rast,(NCF b=2.037, CF=1.19; EXF
b=2.953, CF=1.22) što nam ukazuje da su jedinke riba napredovale više u dužinu nego u
masu.
Istraživanje indicira EXF kao hranidbenu smjesu povoljnog kemijskog sastava pri čijoj
konzumaciji riba postiže pogodan masnokiselinski profil te više vrijednosti završne mase i
dužine.

Sažetak (engleski)

The aim of this study was to evaluate the lenght – weight relationship and fatty acid profile of
muscle tissue of meagre (Argyirosomus regius) fed with different feed mixtures. The
experiment was performed in the form of three feeding groups CF (CP=48,0; CF =16,0), EXF
(CP=52,0; CF =21,0), NCF (CP=56,0; CF=18,0) with two repetitions (3x2) in marine
aquaculture cages of 9x5x5 m (V = 225 m³) at the location of the island of Bisage (44°
01'28.6 "N 15° 13'11.2" E) during 17 months. Fish were fed to satiety. The highest percentage
of lipids (16.81%) in muscle tissue was recorded in the EXF feed. Also, in the same group,
the highest average proportion of total ω-3 fatty acids (35.46 ± 6,12) was found. The ω3/ω6
fatty acids ratio was highest in EXF (3,86 ± 1,54). Fish fed with EXF had higher final weight
and total length compared with CF and NCF. CF feeding group had a positive alometric
growth, (b = 3.186) with condition factor (CF) of 1.27. NCF and EXF feeding groups have a
negative alometric growth, b <3 (NCF b=2.037, CF=1.19; EXF b=2.953, CF=1.22), which
indicates that the fish progressed more in length than in mass. The study indicated EXF as a
nutritional mixture of favorable chemical composition and by consumption fish achieves a
suitable fatty acids profile and high nutritive quality.

• Ključne riječi: dužinsko – maseni odnosi; masno – kiselinski profil; hranidba; hranidbene smjese; Argyrosomus regius
• Ključne riječi (engleski): length - weight relationships; fatty acid profile; nutrition; feed mixture; Argyrosomus regius
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:910040
• Studijski program: Naziv: Ribarstvo i lovstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka ribarstva i lovstva (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-07-23 09:24:32