Utjecaj "Sheme školskog voća i povrća" na ekonomski položaj uključenih proizvođača i dobavljača

diplomski rad

• Naslov (engleski): The impact of "School fruit and vegetables scheme" on economic position of included producers and suppliers
• Autor: Barbara Letinčić
• Mentor: Ramona Franić (mentor)
• Član povjerenstva: Ramona Franić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Lari Hadelan (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Željka Mesić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Agrarna ekonomika i ruralni razvoj); Zagreb
• Datum i država obrane: 2017-09-22, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Shema školskog voća i povrća diljem Europske unije pruža djeci od vrtičke dobi sve do srednje škole opskrbu svježeg voća i povrća. Glavni su joj ciljevi promoviranje zdravih prehrambenih navika djece, omogućavanje dodatnog obroka svježeg voća i povrća te oblikovanje prehrambenih navika. Kako je Shema školskog voća i povrća ujedno i agrarno-politička mjera tako ona osim glavnih ciljeva ima i za cilj jačanje poljoprivredne proizvodnje. U tom slučaju ona utječe na poticanje potrošnje i proizvodnje domaćih proizvoda, uključivanje proizvođača s lokalnog tržišta te lakši plasman proizvoda na tržište. U ovom je istraživanju cilj bio utvrditi prednosti i nedostatke provođenja ove mjere sa aspekta uključenih sudionika (proizvođača/dobavljača). Sudionici su najčešće uključeni od prve godine provođenja Sheme, u dosadašnjim godinama provođenja većinom su u kategoriji mikro poduzeća (obrti ili d.o.o.), u manjem broju zastupljena su obiteljska poljoprivredna gospodarstva. Proizvodi koji su zastupljeni u Shemi u najvećim količinama su jabuka, kruška i mandarina, a dostavljaju se jednom tjedno. Sudionici smatraju da je Shema imala pozitivan utjecaj na njihovo poslovanje te iskazuju zadovoljstvo glede sigurnog tržišta i visine potpore koje primaju. Također smatraju da pozitivno utječe na prehrambene navike djece i jačanje znanja o poljoprivredi, zaštiti okoliša i zdravom načinu prehrane. S druge strane žele skrenuti pažnju na probleme koji se javljaju tijeku pravnog djela provođenja Sheme. Javljaju se problemi kod komplicirane dokumentacije, promjena u načinu provođenja, te slaboj mogućnosti uključivanja manjih proizvođača spram većih trgovačkih lanaca.

Sažetak (engleski)

School fruit and vegetables scheme throughout the European Union provides childeren from kindergarten to high school supply of fresh fruit and vegetables. Main goals are to promote healty eating habits, provide additional meals of fruit and vegetables and to shape health nutrtional habits. At the same time, School scheme of fruit and vegetables is agrarian policy measure and beside main goals has a goal of strengthening agricultural production.
In that case, it affects on consumption and production of domestic products, involvement of producers from the local market and the easier placement of products.
The purpose of this research was to identify the advantages and disadvantages of implementing this measure from the aspect of involved participants (producers/ suppliers).
Participants are the most often involved since the first year of the implementation. Most of them are in category of micro enterprise, in a smaller number are involved family farms. The most common products in the Scheme are apple, pear and mandarin, and are delivered once a week. Participants believe that the Schema has had a positive impact on their business and expressed their satisfaction with the secure market and encouraged that they receive.
Producers want to highlight problems in the legal section.
Problems are encountered in complicated documentation, change in implementation, and low inclusion of smaller manufacturers.

• Ključne riječi: prehrambene navike; vode i povrde; domadi proizvodi; lokalna proizvodnja; škole; proizvođači
• Ključne riječi (engleski): eating habits; fruits and vegetables; local products; local production; schools
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:769038
• Studijski program: Naziv: Agrobiznis i ruralni razvitak; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka agrobiznisa i ruralnog razvitka (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-10-20 11:31:32