prikaz prve stranice dokumenta Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja
  Preuzmi
PDF 159.99 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja
U: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. / Carović-Stanko, Klaudija; Širić, Ivan (ur.). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. str. 107-111. urn:nbn:hr:204:933084
Kovačić, Damir; Kraljević, Ante; Cerjak, Marija

Citirajte ovaj rad

Kovačić, D., Kraljević, A. i Cerjak, M. (2023). Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja. U K. Carović Stanko, (Ur.), I. Širić, (Ur.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova (str. 107-111). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084

Kovačić, Damir, et al. "Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja." 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Ur. Klaudija Carović Stanko, Ur. Ivan Širić, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023, str. 107-111. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084

Kovačić, Damir, Ante Kraljević i Marija Cerjak. "Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja." U 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, 107-111. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. Citirano 26.11.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084

Kovačić, D., Kraljević, A. i Cerjak, M. (2023) 'Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja', u Carović Stanko, K. (ur.), Širić, I. (ur.), 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zagreb, str. 107-111. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084 (Datum pristupa: 26.11.2024.)

Kovačić D, Kraljević A, Cerjak M. Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja. U: K. Carović Stanko, ur., I. Širić, ur. 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet; 2023. Str. 107-111. [pristupljeno 26.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084

D. Kovačić, A. Kraljević i M. Cerjak, "Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja", 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova, K. Carović Stanko i I. Širić, Ur. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084 [Citirano: 26.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:933084
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Pozicioniranje craft lager piva pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja
AutorDamir Kovačić
AutorAnte Kraljević
AutorMarija Cerjak
UrednikKlaudija Carović-Stanko
UrednikIvan Širić
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Cilj je ovog rada utvrditi tržišnu poziciju craft lager piva u odnosu na industrijska lager piva. Online anketno ispitivanje provedeno je na uzorku od 114 potrošača piva na zagrebačkom tržištu. Za utvrđivanje tržišne pozicije lager piva korištena je metoda višedimenzionalnog skaliranja. Craft lager piva uključena u istraživanje (Zlatni medvjed i Zmajsko pivo IPA) imaju jasno različitu tržišnu poziciju u odnosu na industrijska lager piva (PAN, Ožujsko i Karlovačko). Kako bi utvrdili po čemu se razlikuju istraživane marke piva potrošači su dodatno, na temelju vlastite percepcije, ocijenili ključna organoleptička obilježja (okus, miris i pitkost) istraživanih piva. Prema svim obilježjima craft lager piva su bolje ocjenjena u odnosu na tri industrijska lager piva (Karlovačko, Pan i Ožujsko). Rezultati istraživanja daju informacijsku podlogu proizvođačima craft piva za oblikovanje marketinške komunikacije i drugih marketinških aktivnosti.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornika58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma : zbornik radova
Brojčani podacistr. 107-111
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:933084
Datum objave publikacije2023
SkupNaziv: 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma
Lokacija: Dubrovnik, Hrvatska
Datum početka: 2023-02-11
Datum završetka: 2023-02-17
Vrsta izlaganja: Predavanje
Vrsta resursaTekst
IzdavačSveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet
Mjesto izdavanjaZagreb
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-29 08:45:49