Vertikalna integracija, isplativost ulaganja i rizik na primjeru proizvodnje i prerade kruške

diplomski rad

• Naslov (engleski): Vertical integration, investment profitability and risk in the example of pear production and processing
• Autor: Domagoj Medvedec
• Mentor: Mario Njavro (mentor)
• Član povjerenstva: Mario Njavro (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Tajana Čop (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Martina Skendrović Babojelić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Menadžment i ruralno poduzetništvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2024-09-27, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

U ovom radu opisane su tri poslovne strategije na koje se poduzetnik može odlučiti pri pokretanju proizvodnje kruške 'Viljamovke'. Uz pomoć stručne literature opisan je koncept poduzetništva i poslovnog plana. Uz tehnološki aspekt, za tri poslovne strategije: 1. Proizvodnja kruške Viljamovke, 2. Proizvodnja konzumne rakije Viljamovke i 3. Proizvodnja brendirane rakije Viljamovke, izračunata je ekonomsko-financijska ocjena ulaganja. Ocjena počinje kalkulacijama, kroz koje se opisuje proces proizvodnje i ekonomski tok strategije. Pomoću dinamičkih pokazatelja uspješnosti ulaganja (neto sadašnja vrijednost, interna stopa rentabilnosti, razdoblje povratka ulaganja) uspoređene su navedene strategije. Kao najprofitabilnija strategija pokazala se je strategija 3. Proizvodnja brendirane rakije Viljamovke, gdje neto sadašnja vrijednost iznosi 954.232 EUR , interna stopa ulaganja 8,88% , a razdoblje povrata ulaganja iznosi 11 godina. Najveći rizici kod te strategije uključuju smanjivanje proizvodnih količina i prosječnih prodajnih cijena te rast operativnih troškova. Za poljoprivrednike i poduzetnike, koji žele uložiti u proizvodnju kruške, rad može poslužiti kao podloga za poslovno odlučivanje. Rad može poslužiti i donositeljima agrarno-političkih odluka, kod odluka o visini potpore i oblikovanju drugih mjera ruralnog razvoja.

Sažetak (engleski)

This paper describes three business strategies that an entrepreneur can decide on when starting the production of Williams pear. With the help of professional literature, the concept of entrepreneurship and business plan is described. In addition to the technological aspect, for three business strategies: 1. Production of Williams pear, 2. Production of Williams brandy and 3. Production of branded Williams brandy, the economic and financial assessment of the investment was calculated. The evaluation begins with calculations, through which the production process and the economic flow of the strategy are described. Dynamic investment performance indicators (net present value, internal rate of return, return on investment) were used to compare these strategies. Strategy 3 has proven to be the most profitable strategy. Production of branded brandy Williams, where the net present value is EUR 954,232, the internal investment rate is 8.88%, and the return on investment period is 11 years. The biggest risks in this strategy include a decrease in production volumes, average sales prices and an increase in operating costs. For farmers and entrepreneurs, who want to invest in pear production, work can serve as a basis for business decision-making. The work can also be used by agrarian-political decision-makers, when deciding on the amount of support and shaping other rural development measures.

• Ključne riječi: poduzetništvo; kruška Viljamovka; rakija
• Ključne riječi (engleski): entrepreneurship; Williams pear; brandy
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:574961
• Studijski program: Naziv: Agrobiznis i ruralni razvitak; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka agrobiznisa i ruralnog razvitka (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-10-24 11:48:35