Ampelografska evaluacija klonskih kandidata sorte 'Trnjak crni' u uvjetima Vinogorja Imotski

diplomski rad

• Naslov (engleski): Amphelographic evaluation of clone candidates of the ‘Trnjak crni’ variety under the conditions of the Imotski vineyard
• Autor: Emanuel Harmat
• Mentor: Željko Andabaka (mentor)
• Član povjerenstva: Željko Andabaka (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marko Karoglan (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Domagoj Stupić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Vinogradarstvo i vinarstvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2024-09-25, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

'Trnjak crni' je gospodarski značajna sorta vinove loze na području Vinogorja Imotski. S obzirom na povijest uzgoja na spomenutim prostorima u populaciji ove sorte uočena je unutarsortana varijabilnost te je 2020. godine na području tog vinogorja započela klonska selekcija. U postupku selekcije odabrani su trsovi kod kojih su uočene pozitivne promjene u nekim gospodarski važnim svojstvima. Odabrani elitni trsovi razmnoženi su u klonske linije 2021. godine u matičnom nasadu na području Vinogorja Imotski radi daljnje selekcije. Istraživanje se provelo na 22 klonske linije sorte 'Trnjak crni' posađenih u matičnom nasadu u Vinogorju Imotski. Utvrdile su se najvažnije gospodarske karakteristike na po 10 trsova svake klonske linije. U tehnološkoj zrelosti utvrdio se broj grozdova po trsu, prosječna masa grozda te prirod. Utvrđene su signifikantne razlike između klonskih kandidata za sljedeća svojstva: masa grozda, masa bobe, osnovni pokazatelji kakvoće mošta (šećer, ukupna kiselost, pH, organske kiseline) i polifenoli. Utvrđene razlike između klonskih kandidata će biti podloga za daljnju selekciju najboljih klonskih kandidata koji će se koristiti za komercijalnu proizvodnju.

Sažetak (engleski)

'Trnjak crni' is an economically significant grape variety in the Imotski Vineyard area. Given the history of cultivation in the mentioned areas, intravarietal variability has been observed within this variety's population, and clonal selection began in 2020 in this vineyard region. During the selection process, vines showing positive changes in some economically important traits were chosen. The selected elite vines were propagated into clonal lines in 2021 in a mother vineyard in the Imotski Vineyard area for further selection. The research was conducted on 22 clonal lines of the 'Trnjak crni' variety planted in the mother vineyard in the Imotski Vineyard area. The most important economic characteristics were determined on 10 vines of each clonal line. At technological maturity, the number of clusters per vine, the average cluster weight, and the yield were determined. Significant differences were found among the clonal candidates for the following traits: bunch weight, berry weight, basic must parameters (sugar, total acidity, pH, organic acids), polyphenols, and volatile compounds. The identified differences between the clonal candidates will be used for further selection of the best clonal candidates to be used for commercial production.

• Ključne riječi: Trnjak crni; Vinogorje Imotski; klonska selekcija
• Ključne riječi (engleski): Trnjak crni; Imotski vineyard; clonal selection
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:851607
• Studijski program: Naziv: Hortikultura; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-10-21 12:09:40