Kemijski i masnokiselinski sastav mišićnog tkiva šarana (Cyprinus carpio) pri različitoj učestalosti hranidbe

diplomski rad

• Naslov (engleski): Chemical and fatty acid composition of muscle tissue of carp (Cyprinus carpio) at different frequency of feeding
• Autor: Marko Sokolić
• Mentor: Daniel Matulić (mentor)
• Član povjerenstva: Daniel Matulić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Tea Tomljanović (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Kristina Kljak (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija); Zagreb
• Datum i država obrane: 2023-09-20, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Provedeno je istraživanje utjecaja učestalosti hranidbe mlađi šarana (Cyprinus carpio L.) na kemijski i masenokiselinski sastav tkiva. Ribe su hranjene na ribnjacima Grudnjak i Jasinje 2, 3 i 4 puta dnevno (2x, 3x, 4x) potpunom krmnom smjesom za slatkovodnu ribu (35% SP i 9% SM) jednakom količinom hrane (2% ukupne mase ribe) u trajanju od 90 dana. Rezultati su ukazali na značajnije nakupljanje masti u mišićnom tkivu kod riba s nižom učestalosti hranidbe. Kod riba hranjenih višom učestalosti hranidbe, omjer n-3/n-6 masnih kiselina tijekom istraživanja bio je viših vrijednosti.

Sažetak (engleski)

A study was conducted on the effect of feeding frequency of common carp juveniles (Cyprinus carpio L.) on the chemical and fatty acid composition of muscle tissue. Fish were fed a complete feed mixture for freshwater fish (35% SP and 9% SM) with an equal amount of feed (2% of the total weight of the fish) in Grudnjak and Jasinje ponds 2, 3 and 4 times a day for 90 days. The results indicate that more fat accumulates in muscle tissue in fish fed at a lower feeding frequency. Fish fed at a higher feeding frequency had a higher ratio of n-3/n-6 fatty acids during the study.

• Ključne riječi: Cyprinus carpio; učestalost hranidbe; masti; proteini; Grudnjak
• Ključne riječi (engleski): Chemical and fatty acid composition of muscle tissue of carp (Cyprinus carpio) at different frequency of feeding
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:992825
• Studijski program: Naziv: Ribarstvo i lovstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka ribarstva i lovstva (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2023-09-25 06:33:40