Pomološke karakteristike ljetnih sorata jabuke uzgajanih na pokušalištu Šašinovečki lug

diplomski rad

• Naslov (engleski): Pomological characteristics of summer apple varieties grown on the experiment station Šašinovečki lug
• Autor: Nikola Lesičar
• Mentor: Goran Fruk (mentor)
• Član povjerenstva: Goran Fruk (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Martina Skendrović Babojelić (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Jelena Gadže (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Voćarstvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2022-09-30, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Na pokušalištu Šašinovečki lug postoji kolekcija preko 90 starih i udomaćenih sorata jabuke. Kako su mnoge od njih prikupljene na terenu od lokalnog stanovništva, moguće je da nazivi sorata nisu odgovarajući stvarnom stanju. Stoga je cilj ovog diplomskog rada utvrditi i opisati pomološka svojstava (oblik, veličina i obojenost ploda) i kvalitetu ploda (masa, topljiva suha tvar, ukupne kiseline) 10 ljetnih sorata/genotipova jabuke iz kolekcije na pokušalištu Šašinovečki lug.. Na temelju provedenih analiza može se zaključiti da su utvrđene značajne razlike u istraživanim svojstvima. Sve istraživane sorte razlikuju se u mnogočemu od komercijalnih, posebno po izgledu, a plodovi su dobrih fizikalno-kemijskih svojstava i kakvoće. Neke se ne ističu svojim estetskim obilježjima, ali su i dalje pogodne za uzgoj zbog svojih gena i drugih svojstava.

Sažetak (engleski)

There is a collection of over 90 old and domesticated apple varieties at the Šašinovečki lug experimental station. As many of them were collected in the field from the local population, it is possible that the cultivar names do not correspond to the actual situation. Therefore, the aim of this thesis is to determine and describe the pomological characteristics (shape, size and color of the fruit) and fruit quality (weight, soluble dry matter, total acids) of 10 summer varieties/genotypes of apples from the collection at the Šašinovečki lug experimental station. Based on the analyzes carried out it can be concluded that significant differences were found in the investigated properties. All researched varieties differ in many respects from commercial ones, especially in appearance, and the fruits have good physical and chemical properties and quality. Some do not stand out for their aesthetic features, but are still suitable for cultivation due to their genes and other properties.

• Ključne riječi: jabuka; stare sorte; pomološke karakteristike
• Ključne riječi (engleski): apple; old varieties; pomological characteristics
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:492847
• Studijski program: Naziv: Poljoprivredna tehnika; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka poljoprivredne tehnike (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2022-11-07 07:57:00