Utjecaj hranive otopine na mineralni sastav i prinos koprive u plutajućem hidroponu

diplomski rad

• Naslov (engleski): Influence of nutrient solution on mineral composition and yield of nettle in floating hydropon
• Autor: Lucija Prša
• Mentor: Sanja Radman (mentor)
• Član povjerenstva: Sanja Radman (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marko Petek (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Sanja Fabek Uher (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Nevena Opačić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Povrćarstvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2022-07-13, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Kopriva (Urtica dioica L.) je višegodišnja samonikla vrsta, koja se ubrana u fazi prije cvatnje upotrebljava kao nutritivno vrijedna namirnica. Zbog brojnih prednosti u odnosu na samonikli biljni materijal, kopriva se sve češće kultivira. Klasični uzgoj na otvorenom postaje sve zahtjevniji zbog klimatskih promjena i zahtjeva tržišta kroz godine. Suvremene hidroponske tehnike bez tla, poput plutajućeg hidropona primjenjuju se kao alternativni način uzgoja. Prednosti ove metode uzgoja su brojne, poput mogućnosti cjelogodišnjeg uzgoja, kontrole abiotskih čimbenika te većeg prinosa. U ovom diplomskom radu proučavao se utjecaj dviju hranivih otopina različitog sastava (Jensen i Cooper) na prinos i mineralni sastav koprive uzgajane u plutajućem hidroponu tijekom višekratnih košnji. Za morfološka (dimenzije listova) i kemijska svojstva (suha tvar, nitrati, fosfor, magnezij) otopina pripremljena prema Jensenovoj recepturi pokazala se boljom u odnosu na otopinu pripremljenu prema Cooperu s većom koncentracijom soli. Bez obzira na sastav otopine, nakon druge košnje izmjerena je veća visina biljaka te prinos, kao i veća količina suhe tvari, nitrata, kalija, magnezija i željeza. Kombinacija Jensen otopine i 2. roka košnje rezultirala je višim vrijednostima većine svojstava te se može preporučiti u hidroponskom uzgoju koprive za dobivanje herbe boljih morfoloških svojstava te nutritivno bogatijeg finalnog proizvoda.

Sažetak (engleski)

Stinging nettle (Urtica dioica L.) is a perennial wild species, which harvested before flowering, is used as a nutritionally valuable food. Due to numerous advantages compared to wild plant material, stinging nettle is increasingly cultivated. Traditional open filed cultivation is becoming more challenging over the years due to climate changes and market demand. Modern hydroponic techniques without soil, such as floating hydroponics, are used as an alternative cultivation method. The advantages of this cultivation method are numerous, such as the possibility of year-round cultivation, control of abiotic factors, and higher yield. In this master thesis, the influence of two nutrient solutions of different composition (Jensen and Cooper) on the yield and mineral composition of nettle grown in floating hydroponics under repeated harvest was studied. For morphological (leaf properties) and chemical properties (dry matter, nitrate content, phosphorus, magnesium), the solution prepared according to Jensen's recipe proved to be better than the solution prepared according to Cooper with a higher salt concentration. Regardless of solution composition, higher plant height and yield were measured after the second harvest, as well as higher content of dry matter, nitrate, potassium, magnesium, and iron. The combination of the Jensen solution and the second harvest resulted in with higher values of most traits and can be recommended for hydroponic nettle cultivation to obtain herbs with better morphological properties and a high nutritive final product.

• Ključne riječi: Urtica dioica L.; biogeni elementi; sustav plutajućih ploča; morfološka svojstva; herba
• Ključne riječi (engleski): Urtica dioica L.; biogenic elements; floating hydroponic system; morphological properties; herb
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:994403
• Studijski program: Naziv: Hortikultura; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2022-08-18 10:07:00