Autohtone sorte vinove loze na području Istre - nekada i danas

završni rad

• Autor: Fumica Orbanić
• Mentor: Edi Maletić (mentor)
• Član povjerenstva: Edi Maletić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marko Karoglan (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Darko Preiner (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Domagoj Stupić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Vinogradarstvo i vinarstvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2016-07-13, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija); Vinogradarstvo i vinarstvo

Sažetak

Vinogradarstvo u Istri ima dugu tradiciju te puno povijesnih podataka potvrđuje važnost vinove loze u prošlim vremenima. Nekada je vodeća sorta u proizvodnji bila Teran, a danas je Malvazija istarska, one su autohtone istarske sorte i imaju veliku važnost jer istarski vinogradari i vinari na njima baziraju proizvodnju. Od bijelih sorata bitno je spomenuti i Muškat momjanski, kojega se posljednjih godina na području Istre sve više sadi. Još se nekoliko sorata smatra autohtonima ali imaju malu ili uopće nemaju važnost u proizvodnji a to su, Dolcin, Vela pergola, Duranija, Malvazija crvena i Garganja od bijelih, a od crnih sorata to su Muškat ruža, Surina i Hrvatica. Najviše površina pod vinogradima nalazi si u vinogorju Zapadna Istra, zatim u Središnjoj i najmanje u Istočnoj Istri. Vinogorja spadaju u podregiju Hrvatska Istra, a u regiju Primorska Hrvatska. Uvjeti uzgoja su optimalni, a razlikuju se tla od područja do područja, razlikujemo crvenicu i flišna tla. Također, i vina se razlikuju prema tome iz kakovog su grožđa dobivena, onog s crvenice ili flišnog tla.

• Ključne riječi: autohtone sorte; Hrvatska Istra; Malvazija istarska; Teran
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:934819
• Studijski program: Naziv: Hortikultura; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture (univ. bacc. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-08-30 10:42:26